乳业环境宏观分析(共3页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上乳业环境的宏观分析中国牛奶市场奶源主要是国产牛奶，进口牛奶的比重也在不断增加。蒙牛、伊利、光明是国产牛奶三巨头，引领着国产牛奶业的发展。从图表中我们可以看出，中国人均牛奶占有量一直呈持续上升趋势，说明人们对牛奶的需求在加大。随着居民收入水平的日益提高、健康意识的不断增强，行业仍有较大发展潜力。一、政治环境中国经济的持续增长，以及加入WTO之后，中国的乳制品面临世界乳业的挑战，国内政府也出台了鼓励国内牛奶发展的相关政策，如：一是加大奶牛良种补贴力度、二是实施后备母牛补贴政策、三是将牧业机械和挤奶机械购置纳入财政农机具购置补贴范围，国家对奶牛养殖农户购置牧业机械和挤奶机械给予补贴、四是调整疫牛扑杀补贴政策范围、五是建立奶牛政策保险制度、六是支持标准化奶牛养殖小区建设、七是加强对奶牛养殖农户的信贷支持、八是完善奶业产业政策。（来源：新华网我国出台扶持奶业持续健康发展的八条政策措施）同时随着经济的发展，国内法律方面也逐渐走向完善，由于法律作用市场的越来越规范，也为牛奶企业的发展提供了好处。二、经济环境经济环境由消费者购买能力和支出模式各种因素构成。根据相关资料显示，国内人均奶类消费十几公斤，而国外人均消费量百公斤左右，我国奶类人均消费量相当于人均销量的7%，这说明我国现有的乳制品生产、消费还不能满足人民生活水平提高的需要。随着我国经济的持续增长，居民消费能力和生活水平的提高，为牛奶市场提供了契机。三、 社会环境人口是构成市场的第一位因素，而市场就是由那些有购买想法且有资金购买的人群组成。市场的规模在极大的程度取决于人口的多少，人口越多，则潜在市场就越大，目前，就国内而言，中国作为世界上人口最多的国家，人口总数已超13亿，众多的人口为乳制品提供了庞大的市场容量。随着人民的生活水平的不断提高，人们对健康越来越看重，人民更有意愿和能力去购买奶制品。对于液态奶主要客户是青少年和老年人，中国国内的青少年规模庞大占国内总人口的20%左右以及随着老龄化的不断增长，国内老年人的比重也日渐攀升。四、技术环境科学技术是第一生产力，科学技术在任何行业中都起到很重要的作用，在牛奶行业也不例外，科技环境直接影响企业内部的生产和经营，同时与经济环境和文化环境关系密切，高科技技术使乳制品具备了更多的功能，如增加补钙和低脂乳制品，在包装材料方面也发挥了很大的作用，先进的包装技术保证了牛奶保鲜和长途运输的需要。国内散户奶农，家庭牧场形势决定了其只能饲养十几头奶牛，规模小，相对分散，自行养殖、自行采集奶源、自行存储和运输，食品安全的控制难度颇高。同时，散户奶农们还要面临国内耕地资源稀缺、养殖环境恶化等问题，这也迫使圣元、伊利等关注奶源质量的乳企转而寻求更加优质的海外奶源。专心-专注-专业