《纳税实务》课程.doc

连锁经营管理原理连锁经营管理原理课程课程教教学学大大纲纲大大连连职职业业技技术术学学院院2008 年年 5 月月一、课程名称一、课程名称连锁经营管理原理二、学分学分4 学分三、适用专业三、适用专业工商企业管理专业四、教学目的四、教学目的连锁企业是现代商业组织及先进管理思想和科学技术结合所产生的新型商业组织形式， 通过学习使学生了解国内外连锁经营的发展历程，熟悉连锁经营的实质与特征，掌握连锁经 营的模式、主要业态和组织结构设计，在案例实践的基础上让学生进一步熟悉国内外优秀的 连锁企业的宝贵经验和经营特色，为以后连锁专业知识的学习打下坚实的基础，具备一定的 连锁经营的理论知识。五、教学要求五、教学要求连锁经营管理原理教学以理论教学为主，为了适应培养高等技术应用性人才的需要， 体现实用性的特色，对连锁经营管理基础知识进行深入的理论探讨同时，加入大量的案例教 学，以便使学生在巩固所学内容的同时，掌握实践操作的技能。并注重互动教学，提高每一 节课的教学质量。六、教学课时数分配表六、教学课时数分配表课时数分配 章 次教 学 内 容总课 时数理 论实 践习 题作业 次数备注第一章总论422第二章连锁经营的基本特征8261第三章连锁经营的基本模式6422第四章连锁经营的组织结构设计4311第五章连锁经营的主要管理系统8532第六章连锁超级市场8442第七章连锁便利店6332第八章连锁专营店6332第九章连锁百货商店10462合计60303014具体执行过程中，有部分内容需要前后章节合并实践，会有一定的调整。七、理论教学内容七、理论教学内容第一章第一章 总论总论 （2 时）时）内容提要：内容提要：本章介绍了零售业的四次革命，掌握连锁经营的概念，熟悉零售业的发展历程，了解连 锁经营的起源与发展。教学重点和难点：教学重点和难点：掌握连锁经营的概念，熟悉零售业的发展历程。§§1.1 零售业的发展历程零售业的发展历程 （1 时）时）一、零售和零售业 二、零售业的发展历程§§1.2 连锁经营的意义连锁经营的意义 （1 时）时）一、连锁经营的概念 二、连锁经营的起源与发展第二章第二章 连锁经营的基本特征连锁经营的基本特征 （2 时）时）内容提要：内容提要：理解连锁经营的实质、掌握连锁经营的基本特征，了解连锁经营发展的经济条件。教学重点和难点：教学重点和难点：连锁经营的基本特征。§§2.1 连锁经营的实质与特征连锁经营的实质与特征 （1.5 时）时）一、连锁经营的实质 二、连锁经营的基本特征§§2.2 连锁经营的发展条件连锁经营的发展条件 （0.5 时）时）一、连锁经营发展的经济条件 二、连锁经营发展的技术条件第三章第三章 连锁经营的基本模式连锁经营的基本模式 （4 课时）课时）内容提要：内容提要：本章主要介绍直营连锁、特许连锁和自由连锁三种连锁经营模式的基本概念、主要特征 及适用行业，掌握连锁经营各类型特征的比较方法。教学重点和难点：教学重点和难点：具有判别不同连锁经营类型和比较连锁经营类型的能力，了解各连锁经营类型的特征比 较和适应性比较。§§3.1 直营连锁直营连锁 （1 课时）课时）一、直营连锁的定义 二、直营连锁的主要特点 三、直营连锁适用的行业§§3.2 特许连锁特许连锁 （1 课时）课时）一、特许连锁的定义 二、特许连锁的主要特点 三、特许连锁适用的行业§§3.3 自由连锁自由连锁 （1 课时）课时）一、自由连锁的定义 二、自由连锁的基本特征 三、自由连锁适用的行业§§3.4 连锁经营模式的主要特征比较连锁经营模式的主要特征比较 （1 课时）课时）一、共同点 二、所有权比较 三、经营管理模式比较 四、核算制度比较 五、优势、劣势比较第四章第四章 连锁经营的组织结构设计连锁经营的组织结构设计 （3 课时）课时）内容提要：内容提要：本章主要介绍了连锁经营组织结构设计的程序，连锁总部、门店和配送中心的职能和组 织结构设计。教学重点和难点：教学重点和难点：重点掌握连锁经营总部、门店和配送中心的组织结构设计，熟悉连锁经营组织结构设计 的程序，连锁经营总部、门店和配送中心的职能。§§4.1 连锁总部的组织结构设计连锁总部的组织结构设计 （1 课时）课时）一、总部职能 二、总部组织结构§§4.2 连锁门店的组织结构设计（连锁门店的组织结构设计（1 课时）课时）一、门店职能 二、门店组织结构§§4.3 连锁配送中心的组织结构设计连锁配送中心的组织结构设计 （1 课时）课时）一、配送中心的基本职能 二、配送中心的组织结构第五章第五章 连锁经营的主要管理系统连锁经营的主要管理系统 （5 课时）课时）内容提要：内容提要：本章主要介绍了连锁经营主要管理系统的工作职责、工作重点和人员配置，这些管理系 统包括开发系统、供货系统、营运系统和财务系统。教学重点和难点：教学重点和难点：重点掌握连锁经营的开发系统、供货系统、营运系统和财务系统的工作职责和工作重点， 熟悉其系统的人员配置。§§5.1 连锁经营的开发系统连锁经营的开发系统 （1 课时）课时）一、开发部门的主要工作职责 二、开发部门具体应考虑的问题 三、确定开店战略 四、开发部门的人员配置§§5.2 连锁经营的供货系统连锁经营的供货系统 （1 课时）课时）一、一、供货系统的主要工作职责 二、二、供货系统的工作重点 三、三、供货系统的人员配置§§5.3 连锁经营的营运系统连锁经营的营运系统 （1 课时）课时）一、营运部经理的主要工作职责 二、建立督导员制度 三、营运部门的工作重点 四、营运部门的人员配置§§5.4 连锁经营的培训系统连锁经营的培训系统 （1 课时）课时）一、培训部门的主要工作职责 二、培训部门的人员配置§§5.5 连锁经营的财务系统连锁经营的财务系统 （1 课时）课时）一、财务部门的主要工作职责 二、财务控制的要点 三、财务部门的人员配置第六章第六章 连锁超级市场连锁超级市场 （4 课时）课时）内容提要：内容提要：本章主要介绍了超级市场的设立条件及发展前景，重点介绍超级市场的业态特征与业态 模式，其中业态特征包括需求特征、规模特征、营销特征和市场定位特征，其中业态模式包 括传统食品超市、标准食品超市、大型综合超市和仓储式商场。教学重点和难点：教学重点和难点：重点掌握超级市场的四种业态特征和四种业态模式，熟悉超级市场的设立条件，了解超级市场的发展前景。§§6.1 超级市场的定义与设立条件超级市场的定义与设立条件 （0.5 课时）课时）一、超级市场的定义 二、超级市场的设立条件§§6.2 超级市场的业态特征超级市场的业态特征 （1.5 课时）课时）一、超级市场的需求特征 二、超级市场的规模特征 三、超级市场的营销特征 四、超级市场的市场地位特征§§6.3 超级市场的业态模式超级市场的业态模式 （1.5 课时）课时）一、传统食品超市 二、标准食品超市 三、大型综合超市 四、仓储式商场的功能与特点§§6.4 我国超级市场的发展前景我国超级市场的发展前景 （0.5 课时）课时）一、增强超级市场的基本功能 二、传统食品超市适时地向新的液态转移 三、大力发展标准食品超市 四、创造条件发展大型综合超市 五、等待时机适时发展仓储式商场第七章第七章 连锁便利店连锁便利店 （3 课时）课时）内容提要：内容提要：本章主要介绍了便利店的设立条件及发展趋势，重点介绍便利店的业态特征包括需求特 征、营销特征和商品特征，及市场竞争优势。教学重点和难点：教学重点和难点：重点掌握便利店的业态特征和市场竞争优势，熟悉便利店的设立条件以及便利店的发展 趋势。§§7.1 便利店的定义与设立条件便利店的定义与设立条件 一、便利店的定义 二、便利店的设立条件§§7.2 便利店的业态特征便利店的业态特征 （1 课时）课时）一、便利店的需求特征 二、便利店的营销特征 三、便利店的商品特征§§7.3 便利店的市场竞争优势便利店的市场竞争优势 （1 课时课时）一、空间分布上的规模性二、购物的便利性 三、时间的快捷性 四、服务的多层次性 五、经营的合理性 六、消费潮流的创导优势 七、抗市场风险的优势§§7.4 我国便利店发展时机的把握和趋势展望（我国便利店发展时机的把握和趋势展望（1 课时）课时）一、我国便利店发展时机的把握 二、我国便利店发展趋势预测第八章第八章 连锁专营店连锁专营店 （3 课时）课时）内容提要：内容提要：本章主要介绍了连锁专营店两种业态形式的设立条件及我国导入连锁专营店的五个要点， 重点介绍连锁专营店的业态特征包括需求特征、营销特征和商品特征。教学重点和难点：教学重点和难点：通过学习了解连锁专营店两种业态形式的设立条件，重点掌握连锁专营店的需求特征、 营销特征、经营特征三种业态特征，熟悉我国导入连锁专营店的五个要点。§§8.1 连锁专营店的业态细分连锁专营店的业态细分 一、专业店的定义与设立条件 二、专卖店的定义与设立条件§§8.2 连锁专营店的业态特征连锁专营店的业态特征 （1 课时）课时）一、专营店的需求特征 二、专营店的营销特征 三、专营店的经营特征§§8.3 专卖店与专业店的区别专卖店与专业店的区别 （1 课时课时）一、专卖店比专业店更具有个性化 二、专卖店比专业店更具有很强的信誉优势 三、专卖店比专业店更具有扩展力，有利于连锁经营§§8.4 我国导入连锁专营店的要点（我国导入连锁专营店的要点（1 课时）课时）一、连锁专营店的选址重点 二、连锁专营店商品线组合和价格政策的重点 三、品牌塑造是连锁专营店的发展趋势 四、连锁专营店要建立顾客制度 五、连锁专营店的服务政策要突出一个“人”字第九章第九章 连锁百货商店连锁百货商店 （4 课时）课时）内容提要：内容提要：本章主要介绍了连锁百货商店的设立条件及我国开创连锁百货店的新思路，重点介绍连锁百货店的业态特征包括需求特征、营销特征和商品特征，介绍了连锁百货商店与大型综合 超市的五点区别。教学重点和难点：教学重点和难点：通过学习了解连锁百货商店的设立条件，重点掌握连锁专营店的需求特征、营销特征、 商品特征三种业态特征，熟悉我国开创连锁百货店的新思路。§§9.1 百货商店的定义与设立条件百货商店的定义与设立条件 （1 课时）课时）一、便利店的定义 二、便利店的设立条件§§9.2 连锁百货商店的业态特征连锁百货商店的业态特征 （1 课时）课时）一、连锁百货店的需求特征 二、连锁百货店的营销特征 三、连锁百货店的商品特征§§9.3 连锁百货商店与大型综合超市的区别连锁百货商店与大型综合超市的区别 （1 课时课时）一、选址不同 二、目标顾客不同 三、经营的商品不同 四、销售方式不同 五、商品价格不同§§9.4 我国开创百货商店业态改良的新思路（我国开创百货商店业态改良的新思路（1 课时）课时）一、缩短产品线走品牌专卖综合店的道路 二、业态改良向大型综合超市发展 三、发展百货商店自有品牌商品 四、导入连锁经营方式八、实践教学内容八、实践教学内容第一章第一章 总论总论 （2 时）时）内容提要：内容提要：本章介绍了零售业的四次革命，掌握连锁经营的概念，熟悉零售业的发展历程，了解连 锁经营的起源与发展。教学重点和难点：教学重点和难点：掌握连锁经营的概念，熟悉零售业的发展历程。讲座（讲座（2 课时）课时）“连锁经营模式最新发展动态”讲座第二章第二章 连锁经营的基本特征连锁经营的基本特征 （6 时）时）内容提要：内容提要：理解连锁经营的实质、掌握连锁经营的基本特征，了解连锁经营发展的经济条件。教学重点和难点：教学重点和难点：连锁经营的基本特征。§§2.1 连锁经营的实质与特征连锁经营的实质与特征 （6 时）时）连锁经营的实质与基本特征的调查报告第三章第三章 连锁经营的基本模式连锁经营的基本模式 （2 课时）课时）内容提要：内容提要：本章主要介绍直营连锁、特许连锁和自由连锁三种连锁经营模式的基本概念、主要特征 及适用行业，掌握连锁经营各类型特征的比较方法。教学重点和难点：教学重点和难点：具有判别不同连锁经营类型和比较连锁经营类型的能力，了解各连锁经营类型的特征比 较和适应性比较。案例讨论案例讨论：案例 1：中小零售企业的出路自由连锁； 案例 2：特许经营商的选择第四章第四章 连锁经营的组织结构设计连锁经营的组织结构设计 （1 课时）课时）内容提要：内容提要：本章主要介绍了连锁经营组织结构设计的程序，连锁总部、门店和配送中心的职能和组 织结构设计。教学重点和难点：教学重点和难点：重点掌握连锁经营总部、门店和配送中心的组织结构设计，熟悉连锁经营组织结构设计 的程序，连锁经营总部、门店和配送中心的职能。案例讨论案例讨论：案例 1：杭州华商集团家友超市公司的连锁超市配销之路；第五章第五章 连锁经营的主要管理系统连锁经营的主要管理系统 （3 课时）课时）内容提要：内容提要：本章主要介绍了连锁经营主要管理系统的工作职责、工作重点和人员配置，这些管理系 统包括开发系统、供货系统、营运系统和财务系统。教学重点和难点：教学重点和难点：重点掌握连锁经营的开发系统、供货系统、营运系统和财务系统的工作职责和工作重点， 熟悉其系统的人员配置。案例讨论（案例讨论（1 课时）课时）案例 1：上海华联超市股份有限公司不断完善的管理系统；讲座（讲座（2 课时）课时）海王星辰药业连锁有限公司 “连锁企业主要管理系统”的讲座。第六章第六章 连锁超级市场连锁超级市场 （4 课时）课时）内容提要：内容提要：本章实践的重点是不同连锁超级市场的经营特色。教学重点和难点：教学重点和难点：大型综合超市特色和前景。案例讨论（案例讨论（2 课时）课时）1、大型综合超市前景广阔万佳模式的推广 2、 “沃尔玛与家乐福；调查报告（调查报告（2 课时）课时）超级市场业态特征调查报告汇报第七章第七章 连锁便利店连锁便利店 （3 课时）课时）内容提要：内容提要：本章主要实践连锁便利店的设立条件、竞争优势和发展历程。教学重点和难点：教学重点和难点：实践连锁便利店的发展之路。案例讨论（案例讨论（2 课时）课时）1、可的便利不断跨越，探索便利业的发展之路 2、7-11 便利店抢滩北京调查报告（调查报告（1 课时）课时）便利店业态特征调查报告汇报第八章第八章 连锁专营店连锁专营店 （3 课时）课时）内容提要：内容提要：本章主要实践连锁专业店和专卖店的设立条件和经营特征。教学重点和难点：教学重点和难点：专业店的设立条件和经营特征。案例讨论（案例讨论（2 课时）课时）传播文化信息的专业店上海美亚音像连锁经营有限公司调查报告（调查报告（1 课时）课时）专营店业态特征调查报告汇报第九章第九章 连锁百货商店连锁百货商店 （6 课时）课时）内容提要：内容提要：本章主要实践连锁百货商店的设立条件和经营业态特征，及我国开创连锁百货店的新思 路。教学重点和难点：教学重点和难点：连锁百货商店的经营业态特征。案例讨论（案例讨论（2 课时）课时）灵活应变的大型多角化连锁集团美国西尔司公司调查报告（调查报告（2 课时）课时）专营店业态特征调查报告汇报讲座（讲座（2 课时）课时）大商集团如何构建自己的竞争优势”讲座九、使用教材九、使用教材连锁经营管理原理 ，张晔清主编，立信会计出版社，2004 年 3 月十、参考书目十、参考书目连锁经营管理基础 ，周勇主编，立信会计出版社，2004 年 5 月