2022年西餐咖啡文化礼仪.docx

2022年西餐咖啡文化礼仪 正式的西式宴会，咖啡往往是“压轴戏”。那么你知道西餐咖啡有哪些礼仪吗?下面是我为大家整理西餐咖啡礼仪，希望对您有所帮助，欢迎大家阅读参考学习! 西餐咖啡礼仪 饮用数量 咖啡的详细数量，在正式的场合，商界人士要留意两点： (1)杯数要少。商界人士在正式场合喝咖啡，它只是作为一种休闲或交际的陪衬，所以完全可以说人们饮咖啡时多是“醉翁之意不在酒，在乎山水之间也”。在一般状况下，最多不超过三杯。正所谓“过犹不及”，再好的东西也要“适可而止”。 (2)入口要少。喝咖啡既然不是为了充饥解渴，那么在饮用时切勿动作粗鲁，让人发笑。端起杯子一饮而尽，或是大口吞咽，搞得响声大作，都是非常失礼的。饮咖啡时，一杯咖啡总要喝上十来分钟，并且应分为十来口渐渐地喝。唯有一小口一小口渐渐地品尝咖啡，才能悟出其中之妙，并且显得自己举止优雅。 添加配料 在某些状况下饮用咖啡时，须要饮用者自己动手，依据个人须要和爱好，往咖啡里加一些像牛奶、糖块之类的配料。这时候，肯定要牢记自主添加和文明添加这两项要求。详细应做到以下几点： (1)添加配料。假如某种配料用完，须要添加时，不要大呼大叫。另外，不要越俎代庖，给别人添加配料。因为个人的须要与偏好往往相去甚远，唯有自己才最了解。自作主见地为他人添加配料，有时就会强人所难，令对方反感或者不快。当然，若他人为自己添加配料时，还是应当真诚地向其道谢，而不宜指责对方多事。 (2)给咖啡加糖。给咖啡加糖时，假如是砂糖，可用汤匙舀取，干脆加人杯内;如是方糖，则应先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧，再用汤匙把方糖加在杯子里。假如干脆用糖夹子或手把方糖放入杯内，有时可能会使咖啡溢出，从而弄脏衣服或台布。 (3)加牛奶。加牛奶的时候，可干脆添加，但动作要稳，不要倒得满桌都是。同时，为避开咖啡溅出，添加时位置要尽量低。 咖啡的品种划分 1.现磨现煮的咖啡 有条件的话待客选择现磨现煮的咖啡，一般状况下可以用速溶咖啡款待客人，但不要强调，因为速溶咖啡属于快餐饮品，好比没有实力款待对方吃饭的时候请吃便利面一样; 2.关注咖啡的详细选择不同产地会产出不同的咖啡豆。要记住一些知名的咖啡，比如，蓝山咖啡、爪哇咖啡、巴西咖啡、哥伦比亚咖啡等等; 3.如何往咖啡里添加东西 一般人的阅历是加伴侣或牛奶，其实它还有许多加法，例如皇室咖啡加白兰地，还有些地区有加奶油、威士忌的习惯。而浓缩黑咖啡(意大利式咖啡)采纳高压蒸汽浓缩技术，可以称得上咖啡中的精华，不加牛奶即浓缩黑咖啡，加入牛奶即浓缩白咖啡，这种意式咖啡通常一杯就足够了。 饮用方法 饮用咖啡时，有很多讲究与禁忌。其中，在礼仪方面要求有杯的持握、匙的运用、取食甜点、交谈须知等四个方面的问题： (1)杯的持握。握咖啡杯的正确方法，是伸出右手，用拇指和食指拈住杯柄而将杯子端起。不行以双手握杯或用手托着杯底，也不行以俯身就着杯子喝。商务人士所出席的正式场合，咖啡往往都是盛进杯子，然后放在碟子上一起端上桌的。碟子主要是用来放置咖啡匙，防止咖啡溢出杯子弄脏桌布。若碟中已有溢出的咖啡，切勿泼在地上或倒入口中，可以用纸巾将其吸干，或将其倒入杯中。 假如坐在桌子旁边喝咖啡，通常只须端杯子，而不必端碟子。假如离桌子比较远，或站立、走动时喝咖啡，没有了餐桌可以依托，则可以用左手端碟子，右手持咖啡杯杯柄渐渐品尝，假如坐在沙发上，也可照此办理。 (2)匙的运用。在正式场合，咖啡匙的作用主要是加入牛奶或奶油后，用来轻轻搅动，使牛奶或奶油与咖啡相互融合。加人小糖块后，可用咖啡匙略加搅拌，以促使糖块快速溶化。假如咖啡太烫，也可以用咖啡匙稍加搅动。 商界人士在正式场合运用咖啡匙时应留意几点禁忌：一是不要用咖啡匙去舀咖啡来喝。在公共场合那么做，必定会令人瞠目结舌。二是搅过咖啡的咖啡匙，上面都会沾有咖啡，应轻轻顺着杯子的内缘，将咖啡滴流而下，绝不能拿起咖啡匙上下甩动。三是不行以让它在咖啡杯中立正。不运用它的时候，可将其放在咖啡碟里。 (3)取食甜点。喝咖啡时，为了不伤肠胃，往往会同时打算一些糕点、果仁、水果之类的甜点，供饮用者自行取用。须要用甜点时，首先要放下咖啡杯。而在喝咖啡时，手中不要同时拿着甜点品尝。更不能双手左右开弓，一边大吃，一边猛喝。另外，切勿只吃不喝，弄得舍本逐末。 (4)喝咖啡时交谈须知。商界人士时时刻刻都是公务在身，喝咖啡时也不能忘了“正事”，要适时地和交往对象进行交谈。在交谈时，务必要降低音量，不行大声喧哗，乱开玩笑，更不要和人动手动脚，追追打打。否则，会破坏饮咖啡的现场氛围，有失商界人士的身份。 另外须要留意的是，尽量不要在别人喝咖啡时，向对方提出问题，让对方说话。自己喝过咖啡要讲话以前，最好先用纸巾擦拭一下嘴巴，避开因咖啡顺嘴淌或弄脏嘴角而失态。 西餐咖啡文化礼仪第5页 共5页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页