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第一节有机物第一节有机物第1页，本讲稿共34页一、有机化合物一、有机化合物（简称有机物简称有机物）：）：1、定义、定义:_称为有机物称为有机物.绝大多数含碳的化合物绝大多数含碳的化合物绝大多数含碳的化合物绝大多数含碳的化合物例如例如:(1)碳的氧化物碳的氧化物碳的氧化物碳的氧化物(CO、CO2)，(2)碳酸及其盐碳酸及其盐(H(H2CO3、NaNa2CO3 3、NaHCO3）(3)(3)氰化物氰化物(HCN、NaCN)(4)硫氰化物（硫氰化物（KSCNKSCN）(5)碳化物（碳化物（SiC）（CaC2）等。）等。(6)氰酸盐氰酸盐（NH4CNO）等）等，尽尽管管含含有有碳碳，但但它它们们的的组组成成和和结结构构更更象象无无机机物物，所以将它们看作无机物。所以将它们看作无机物。但不是所有含碳的化合物都是有机物。但不是所有含碳的化合物都是有机物。第2页，本讲稿共34页2 2、有机物组成元素：、有机物组成元素：都含有都含有C C、多数的含有、多数的含有H H，其次含有，其次含有N N、O O、P P、S S、卤素等卤素等3 3、性质、性质 A A、大多数难溶于水，易溶于有机溶剂。、大多数难溶于水，易溶于有机溶剂。B B、大多数受热易分解，而且易燃烧。、大多数受热易分解，而且易燃烧。C C、大多数是非电解质，不易导电，熔点低、大多数是非电解质，不易导电，熔点低D D、有机反应比较复杂，一般比较慢，副反应多、有机反应比较复杂，一般比较慢，副反应多第3页，本讲稿共34页习题习题1 1：18281828年，德国化学家乌勒冲破了生命力学说的年，德国化学家乌勒冲破了生命力学说的束缚，在实验窒里将无机物氰酸铵束缚，在实验窒里将无机物氰酸铵(NH(NH4 4CNO)CNO)溶溶液蒸发，得到了有机物尿素液蒸发，得到了有机物尿素 CO(NH CO(NH2 2)2 2，他的，他的这一功绩，恩格斯曾给予了很高的评价下列这一功绩，恩格斯曾给予了很高的评价下列说法中不正确的是说法中不正确的是 ()()A A氰酸铵属于铵盐氰酸铵属于铵盐 B B氰酸铵与尿素化学性质不同氰酸铵与尿素化学性质不同 C C有机物不一定要从生命体内获得有机物不一定要从生命体内获得 D D有有机机物物与与无无机机物物中中的的化化学学键键有有本本质质上上的的不不同，但可以相互转化同，但可以相互转化D第4页，本讲稿共34页4 4、有机物种类繁多的原因：、有机物种类繁多的原因：1 1 1 1、碳原子含有碳原子含有4 4 4 4个价电子，可以跟其它原子形成个价电子，可以跟其它原子形成个价电子，可以跟其它原子形成个价电子，可以跟其它原子形成4 4个共价个共价键；键；2 2 2 2、碳原子相互之间能以共价键结合形成长的碳链；碳原子相互之间能以共价键结合形成长的碳链；碳原子相互之间能以共价键结合形成长的碳链；碳原子相互之间能以共价键结合形成长的碳链；CHHHHH：CCCCCCCCCCCCHHHH.C.H3 3 3 3、同分异构现象。同分异构现象。CCCCCCCCCC第5页，本讲稿共34页第6页，本讲稿共34页二、有机物的同系物二、有机物的同系物1.1.定义定义定义定义：结构相似，在分子组成上相差一个或若干个结构相似，在分子组成上相差一个或若干个CHCH2 2原子原子团的物质互相称为同系物。团的物质互相称为同系物。2.2.同系物概念的理解同系物概念的理解：同系物必然符合同一通式，但符合同一通式的物质不同系物必然符合同一通式，但符合同一通式的物质不 一定是同系物；一定是同系物；结构相似是指同系物为同一类物质，官能团相同结构相似是指同系物为同一类物质，官能团相同.如如乙烯乙烯与与环丙烷环丙烷不是同系物；不是同系物；同系物的化学式一定不同，结构相似但同系物的化学式一定不同，结构相似但不完全相同不完全相同，组成组成元素相同。元素相同。综上所述，在判断同系物时，一看结构是否相似，综上所述，在判断同系物时，一看结构是否相似，二看组成是否相差若干个二看组成是否相差若干个“一一CHCH2 2一一”原子团。原子团。第7页，本讲稿共34页练习练习2 2下列说法中错误的是下列说法中错误的是 （）化学性质相似的有机物是同系物；化学性质相似的有机物是同系物；分子组成相差一个或几个分子组成相差一个或几个CHCH2 2原子团的有机物原子团的有机物 是同系物；是同系物；若烃中碳、氢元素的质量分数相同，它们必定若烃中碳、氢元素的质量分数相同，它们必定 是同系物；是同系物；互为同分异构体的两种有机物的物理性质有差互为同分异构体的两种有机物的物理性质有差 别，但化学性质必定相似别，但化学性质必定相似 A A、B B、只有、只有 C C、只有、只有 D D、只有、只有A第8页，本讲稿共34页三、同分异构体三、同分异构体 化合物具有相同的分子式，但具有不同结化合物具有相同的分子式，但具有不同结构的现象，叫做同分异构体现象。构的现象，叫做同分异构体现象。具有同分异构体现象的化合物互称为同分具有同分异构体现象的化合物互称为同分异构体。异构体。3、理解：理解：三个相同三个相同：分子组成相同、分子量分子组成相同、分子量相同、分子式相同相同、分子式相同二个不同二个不同：结构不同、性质不同结构不同、性质不同1、同分异构体现象：同分异构体现象：2、同分异构体同分异构体：第9页，本讲稿共34页（1）碳链异构碳链异构（2）位置异构位置异构（3）官能团异构官能团异构（4 4）顺反异构（平面）顺反异构（平面）（5 5）镜像异构（手形）镜像异构（手形）4.4.分类：分类：第10页，本讲稿共34页正丁烷和异丁烷的性质正丁烷和异丁烷的性质物质物质正丁烷正丁烷异丁烷异丁烷熔点熔点()-138.4-159.6沸点沸点()-0.5-11.7液态密度液态密度(gcm-3)0.57880.557第11页，本讲稿共34页C4H10C5H125、同分异构体的书写 C CC CC CC CC CC CC CC CC CC CC CC CC CC CC CC CC CC CC CC CC CC CC C 主链由长到短；主链由长到短；支链由整到散；支链由整到散；位置由心到边不到端；位置由心到边不到端；排布由对到邻再到间。排布由对到邻再到间。同分异构体的书写口诀：同分异构体的书写口诀：第12页，本讲稿共34页附表：附表：烷烃的碳原子数与其对应的同分异构体数烷烃的碳原子数与其对应的同分异构体数碳原碳原碳原碳原子数子数子数子数12345678910同分同分同分同分异体异体异体异体数目数目数目数目111235918 35 75第13页，本讲稿共34页练习练习3 3、“立方烷立方烷”是一种新合成的烃是一种新合成的烃其分子为正方体结构，其碳架结构其分子为正方体结构，其碳架结构如图所示。如图所示。、立方烷的分子式是、立方烷的分子式是；、该立方烷的二氯代物同分异构体的数目、该立方烷的二氯代物同分异构体的数目 为为。C C8H8 831 11 11 12 22 22 23 3练习练习4 4 4 4、已知丙烷的二氯代物有四种同分异构体，、已知丙烷的二氯代物有四种同分异构体，则其六氯代物的同分异构体数目为则其六氯代物的同分异构体数目为 （）A、2种种 B、3 3种种 C、4 4种种 D、5 5种种种种练习练习5 5、相对分子质量为相对分子质量为100100的烷烃，主链上有的烷烃，主链上有5 5个碳个碳原子的同分异构体有原子的同分异构体有 种种 A A3 3种种 B B4 4种种 C C5 5种种D D6 6种种CC第14页，本讲稿共34页练习练习6 6描述描述对象对象 性质性质举例举例 同同 位位 素素 原子原子 物理性质不同，物理性质不同，化学性质相同化学性质相同 C C C C O O O O同素同素异形体异形体 单质单质 物理性质不同，物理性质不同，化学性质相似化学性质相似 金刚石、石金刚石、石墨、墨、C C6060同分同分异构体异构体 化合物化合物物理性质不同，化学物理性质不同，化学性质不一定相同性质不一定相同 C C4 4H H1010 C C5 5H H121212 614 616 818 8第15页，本讲稿共34页练习练习7 7、下列各对物质中：、下列各对物质中：、属于同分异构体的是、属于同分异构体的是、属于同系物的是、属于同系物的是、属于同位素的是、属于同位素的是、属于同素异形体的是、属于同素异形体的是、属于同一物质的是、属于同一物质的是、属于同一物质的是、属于同一物质的是A、126 6C与与136CB B、O2与与O3C、CH4与与C4H10D D、CHCH3 3CHCHCHCH2 2CHCH3 3与与与与CHCH3 3CCHCCH3 3CHCH3 3CHCH3 3CHCH3 3E E、CHCH3 3CCHCCH3 3与与与与CHCH3 3CHCHCHCH3 3HHHHHHDCABE E第16页，本讲稿共34页1、烃：、烃：仅由碳和氢两种元素组成的有机化合物仅由碳和氢两种元素组成的有机化合物总称为烃，又叫碳氢化合物。总称为烃，又叫碳氢化合物。四、烃的概念四、烃的概念 2 2、烃基、烃基:烃失去一个或几个氢原子后所剩余烃失去一个或几个氢原子后所剩余的原子团。用的原子团。用“R”R”表示。表示。第17页，本讲稿共34页3 3 3 3、根与基、根与基 根：指的是电解质由于电子得失或电子对偏根：指的是电解质由于电子得失或电子对偏根：指的是电解质由于电子得失或电子对偏根：指的是电解质由于电子得失或电子对偏移而离解成的部分；移而离解成的部分；从结构上看，根一般不含未成对电子，显电性，从结构上看，根一般不含未成对电子，显电性，大多数能在溶液或熔化状态下稳定存在，根与大多数能在溶液或熔化状态下稳定存在，根与大多数能在溶液或熔化状态下稳定存在，根与大多数能在溶液或熔化状态下稳定存在，根与根之间可根之间可“异性相吸异性相吸”结合成共价分子或离子化结合成共价分子或离子化合物。例：合物。例：CHCH3 3+；CHCHCHCH3 3-；OHOHOHOH-；NHNHNHNH4 4+等等 基：指的是非电解质失去原子或原子团后剩基：指的是非电解质失去原子或原子团后剩余的部分；余的部分；从结构上看，基含有未成对电子，不显电性，从结构上看，基含有未成对电子，不显电性，也不能单独稳定存在，基与基之间可直接结合也不能单独稳定存在，基与基之间可直接结合形成共价分子。例：形成共价分子。例：NONO2 2 2 2；OHOH；CHCH3 3；CHOCHO；COOHCOOHCOOHCOOH等等第18页，本讲稿共34页比如：比如：OH(羟基羟基)与与OH-的区别的区别OH（羟基）（羟基）OH-（氢氧根）（氢氧根）电子式电子式电性电性存在存在 电中性电中性带一个单位负电荷带一个单位负电荷有机化合物有机化合物无机化合物无机化合物第19页，本讲稿共34页按碳的骨架分类按碳的骨架分类4.4.烃的分类烃的分类链状烃链状烃烃分子中碳和碳之间的连接呈链状烃分子中碳和碳之间的连接呈链状环状烃环状烃脂环烃脂环烃芳香烃芳香烃分子中含有一个或多个苯环分子中含有一个或多个苯环的一类碳氢化合物的一类碳氢化合物链烃链烃脂脂肪肪烃烃烃烃分子中含有碳环的烃分子中含有碳环的烃第20页，本讲稿共34页2、官能团、官能团 有机化合物中，决定化合物特殊性质的有机化合物中，决定化合物特殊性质的原子或原子团。原子或原子团。五、烃的衍生物五、烃的衍生物：1、烃的衍生物、烃的衍生物 烃分子中的氢原子被其他原子或原烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称为子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物烃的衍生物。按官能团分类按官能团分类第21页，本讲稿共34页类别类别 官能团官能团典型代表物典型代表物烷烃烷烃烯烃烯烃炔烃炔烃芳香烃芳香烃第22页，本讲稿共34页类别类别代表物代表物官能团官能团名称名称结构简式结构简式烃烃的的衍衍生生物物卤代烃卤代烃 一氯甲烷一氯甲烷CHCH3 3ClClXX卤原子卤原子醇醇乙醇乙醇C C2 2H H5 5OHOHOHOH羟基羟基醛醛乙醛乙醛CHCH3 3CHOCHOCHOCHO醛基醛基酸酸乙酸乙酸CHCH3 3COOHCOOHCOOHCOOH羧基羧基酯酯乙酸乙酯乙酸乙酯CHCH3 3COOCCOOC2 2H H5 5COORCOOR酯基酯基醚醚甲醚甲醚CHCH3 3OCHOCH3 3醚键醚键酮酮丙酮丙酮羰基羰基酚酚苯酚苯酚OHOH酚羟基酚羟基第23页，本讲稿共34页醇醇OH甲醇乙醇酚酚OH羟基羟基第24页，本讲稿共34页醚醚R，R指指烃基烃基CH3OCH3CH3CH2OCH2CH3CH3OCH2CH3第25页，本讲稿共34页酮酮丙酮丙酮RR第26页，本讲稿共34页醛醛甲醛甲醛乙醛乙醛苯甲醛苯甲醛醛基醛基第27页，本讲稿共34页卤代烃卤代烃RX第28页，本讲稿共34页羧酸羧酸COOH甲酸甲酸乙酸乙酸羧基羧基第29页，本讲稿共34页酯酯OCROHCOOC2H5CH3COOC2H5甲酸乙酯甲酸乙酯乙酸乙酯乙酸乙酯酯基酯基第30页，本讲稿共34页如如：化合物化合物有几种官能团？有几种官能团？3种种H第31页，本讲稿共34页六、分子式、结构式六、分子式、结构式分子式：用元素符号表示物质的分子组成的式子。分子式：用元素符号表示物质的分子组成的式子。C C2 2H H6 6O O2 2实验式（最简式）：用元素符号表示化合物分子中元实验式（最简式）：用元素符号表示化合物分子中元素的种类和各元素素的种类和各元素原子个数最简整数比原子个数最简整数比的式子。的式子。CHCH3 3O O (CH3O)2 C2H6O2结构式、结构简式：结构式、结构简式：C2H5OH、CH3CH2OH第32页，本讲稿共34页名称名称分子式分子式结构式结构式结构简式结构简式CH3CH3C2H6C3H8 H H H C CH H H H H H H C C CH H H H CH3CH2CH3乙烷乙烷丙烷丙烷第33页，本讲稿共34页第34页，本讲稿共34页