微生物学4999232grea.docx

细菌学总总论周亚滨微生物学学教研室室绪论（00.5学学时）本章要点1. 微生物的概念；2. 微生物的种类；3. 微生物的发展简史；学习提纲一、微生生物-存在于自自然界中中，形体体微小，结结构简单单，肉眼眼看不见见，必须须借助光光学显微微镜或电电子显微微镜放大大数百倍倍、数千千倍，甚甚至数万万倍才能能观察到到的微小小生物。二、微生生物的种种类微生物种种类繁多多，按其其大小、结结构、组组成等，可可分为三三大类：真核细胞胞型微生生物 原核核细胞型型微生物物 非非细胞型型微生物物 1. 真核细细胞型微微生物的的结构中中有：细胞核，细细胞质，细细胞膜，细细胞器。如：真菌2.原核核细胞型型微生物物结构中中有：核质，细细胞膜，细细胞壁如：细菌菌、衣原原体、支支原体、立立克次体体、螺旋旋体、放放线菌。3.非细细胞型微微生物是是由核酸酸（DNAA/RNNA）和蛋白质质组成。如：病毒毒。三、微生生物与人人类的关关系有益的方方面：11、参与与自然界界中C、N、S等元素素的循环环。 2、农农业方面面：杀虫虫、造肥肥、固氮氮3、工业业方面：食品发发酵、石石油脱蜡蜡4、医药药方面：制药、正正常菌群群有害的方方面：1、引起起人类及及动植物物病害 22、导致致工业产产品、农农副产品品和生活活用品 的腐腐烂和霉霉烂。四、微生生物学的的分类微生物学学是研究究微生物物的类型型、分布布、形态态、结构构、代谢谢、生长长繁殖、遗遗传、进进化，以以及与人人类、动动植物等等相互关关系的科科学。微生物学学具其研研究的对对象不同同，有如如下分支支学科： 医学微生生物学 兽医微生生物学 农业微生生物学 工业微生生物学 药学微生生物学五、医学学微生物物学发展展史微生物的的发展过过程大致致可分三三个时期期：1.实验验微生物物学时期期-微微生物的的发现及及病原微微生物学学的建立立：代表人物物、事件件有：Leeuuwennhoeek-显显微镜Pastteurr-巴氏氏消毒法法Kochh-分离离细菌，郭郭霍法则则Iwannovssky-烟草花花叶病毒毒Loefffleer,FFrossch-口蹄疫疫病毒Waltter-Reeed-黄黄热病毒毒Tworrt-噬噬菌体2.实验验微生物物学时期期-抗抗感染免免疫、化学疗疗法及抗抗生素的的发现：代表人物物、事件件有：Jennner-牛痘预预防天花花Pastteurr-霍乱乱、炭疽疽、狂犬犬疫苗Behrringg-白喉喉抗毒素素-吞吞噬细胞胞学说 EEhrllichh-体液液抗体学学说 WWrigght-体液免免疫、细细胞免疫疫Ehrrlicch-砷砷凡纳明明Flemmingg，Flooreyy-青霉霉素3.现代代微生物物学时期期（1）新新病原微微生物的的发现朊病毒，军军团菌，幽幽门螺杆杆菌，人人类免疫疫缺陷病病毒，埃博拉病病毒，SSARSS病毒等等（2）病病原微生生物致病病性的认认识内源性感感染，细细菌耐药药性，分子水平平上的致致病机制制的研究究（3）微微生物学学诊断技技术快速、准准确、简简易；ELIISA，PCRR （4）微生物的防治措施新型疫苗苗的研制制 : 核酸酸疫苗，基因工工程疫苗苗本章重点习题1、解释释名词： 微生生物 微生生物学2、微生生物可分分为几种种类型？各型的的结构有有何特点点？3、微生生物的发发展经历历了那几几个阶段段？每段各举举一例代代表事件件、代表表人物。第一章 细菌的的形态与与结构（33.5学学时）本章要点1. 细菌的大小、形态；2. 细菌的结构：基本结构；特殊结构；学习提纲细菌（bbactteriium）：是属于原核生物界的一种单核细胞微生物；它形体微小、结构简单，具有细胞壁和原始核质，无核仁和核膜，除核糖体外无其他细胞器。第一节细细菌的大大小与形形态一、细菌菌的大小小 -观察仪器器：光学学显微镜镜测量单位位：微米米(m)二、细菌菌的形态态-球菌(ccocccus)；杆菌(bbaciilluus)螺形菌(spiirall baacteeriuum)1.球菌菌：外观呈呈球形或或近似球球形，直直径在11m左右，由由于繁殖殖时细菌菌分裂平平面不同同和分裂裂后菌体体之间相相互粘附附程度不不一，可可有以下下几种排排列方式式：双球菌如如：脑膜膜炎球菌菌、淋球球菌 链球菌菌 如：乙型溶溶血性链链球菌葡萄球菌菌如：金黄黄色葡萄萄球菌四四联球菌菌如：四联联加夫基基菌八叠叠球菌如如:藤黄黄八叠球球菌2. 杆杆菌：形形态多呈呈直杆状状，也有有的菌体体稍弯；多数呈呈分散存存在，亦亦有规则则排列者者。不同同杆菌的的大小、长长短、粗粗细很不不一致。具具杆菌的的形态、排排列特点点不同，有有如下分分类：链杆菌 如：炭疽杆杆菌梭杆菌如如：核梭梭杆菌 球杆菌菌如：布氏氏杆菌分支杆菌菌 如：结核杆杆菌 棒状状杆菌如如：白喉喉杆菌3. 螺螺形菌：菌体弯弯曲，长长度不等等。有以以下几种种形态分分类：弧弧菌 如如：霍乱乱弧菌螺菌 如如：鼠咬咬热螺菌菌 螺螺杆菌 如：幽门门螺杆菌菌第二节 细菌的的结构细菌的结结构分为为以下两两类：基本结构构 包括括：细胞胞壁；细细胞膜；细胞质质；核质质。特殊结构构 包括括：荚膜膜；鞭毛毛；芽孢孢；菌毛毛。一、基本本结构（一）细细胞壁(celll wwalll)-位于于细菌细细胞的最最外层，包包绕在细细胞膜的的周围，组组成较复复杂，并并随不同同细菌而而异。用革兰氏氏染色法法可将细细菌分为为：革兰氏阳阳性菌（G+） 革兰兰氏阴性性菌（GG-）1、革兰兰氏阳性性菌细胞胞壁组分分：肽聚糖糖、磷壁壁酸、蛋蛋白质（1）.肽聚糖糖（pepptiddogllycaan）-多多聚糖，是是细菌细细胞壁中中的主要要成分，为为原核细细胞所特特有。亦称为：粘肽（muccopeeptiide）/糖肽(glyycoppepttidee)/胞胞壁质(murreinn)其主要化化学组成成为：肽聚糖骨骨架- NN-乙酰酰葡糖胺胺( N-aceetyllgluucossamiine ,G)聚 N-乙酰胞胞壁酸(N-aacettylmmuraamicc accid,M)糖四肽侧侧链- LL-丙氨氨酸，DD-谷氨氨酸，LL-赖氨氨酸，DD-丙氨氨酸五肽交联联桥-甘氨氨酸其结构构示意图图如参看看课本第第11页页，图11-3。（2）.磷壁酸酸（teiichooic aciid）-由由核糖醇醇或甘油油残基经经磷酸二二酯键互互相连接接而成的的多聚物物；多个个磷壁酸酸分子组组成长链链穿插于于肽聚糖糖层中。是是革兰氏氏阳性菌菌细胞壁壁特有的的组分。有有两种类类型：壁磷壁酸酸-通过磷磷脂与肽肽聚糖上上的胞壁壁酸共价价结合。膜磷壁酸酸-与细胞胞膜外层层上的糖糖脂共价价结合。（3）.蛋白质质（prroteein）-某些些革兰氏氏阳性菌菌表面尚尚有一些些特殊的的表面蛋蛋白质；如：金黄黄色葡萄萄球菌-AA蛋白（SSPA）A组链球球菌-M蛋白2、革兰兰氏阴性性菌细胞胞壁组分分主要有有：肽聚糖；外膜 （脂蛋蛋白脂质质双层脂脂多糖）（1）.肽聚糖糖-由聚糖糖骨架和和四肽侧侧链组成成。仅有有122层。（2）.外膜-是是革兰氏氏阴性菌菌特有的的组分，由脂蛋白，脂质双层，脂多糖三部分组成。其结构构特点参参见课本本第133页，图图1-66。脂蛋白白-位于肽肽聚糖层层和脂质质双层之之间，起起连接作作用，使使外膜和和肽聚糖糖构成一一个整体体。脂质双双层-磷脂脂双层，内内嵌外膜膜蛋白（outt meembrranee prroteein OMPP），具有有不同的的功能。如如有的外外膜蛋白白为孔蛋蛋白是小分子子的通道道；有的的是噬菌菌体、性性菌毛、细细菌素的的受体。脂多糖糖(liipoppolyysaccchaaridde LPSS)-是革革兰氏阴阴性菌的的内毒素素；有以下下三部分分组成：C脂质A（Lippid A）：糖磷脂脂。是细细菌内毒毒素的毒毒性和生生物学活活性的主主要组分分，无种种属特异异性。是是细菌内内毒素的的毒性和和生物学学活性的的主要组组分。C核心多糖糖(corre ppolyysaccchaaridde)：位于脂脂质A的外层层，由己己糖、庚庚糖、22-酮基基-3-脱氧辛辛酸（KKDO）、磷酸酸乙醇胺胺等组成成。有种种属特异异性。C特异多糖糖(sppeciificc poolyssacccharridee)：由数个个至数十十个低聚聚糖重复复单位组组成的多多糖链。具具有种特特异性。革革兰是阴阴性菌的的菌体抗抗原（OO 抗原原）（二）细细胞壁的的功能-细胞胞壁坚韧韧而有弹弹性，主主要功能能有以下下几个方方面：1.维持持菌体形形态；抵抵抗渗透透压的影影响；2.参与与细菌体体内外的的物质交交换；3.具有有多种抗抗原表位位，诱发发机体免免疫应答答； 4.粘附宿宿主细胞胞，与细细菌致病病性有关关。（三）细细菌细胞胞壁缺陷陷型-细菌菌L型细菌细胞胞壁的肽肽聚糖结结构受到到理化或或生物因因素的作作用被破破坏或合合成被抑抑制后，在在高渗环环境下，仍仍可生存存。革兰氏阳阳性菌细细胞壁缺缺陷后，原原生质仅仅被一层层细胞膜膜包住，称称为原生生质体(prootopplasst).革兰氏阴阴性菌肽肽聚糖层层受损后后尚有外外膜保护护，称为原生生质球（sspheeropplasst）这种细胞胞壁受损损的细菌菌能够生生长和分分裂者称称为细菌菌细胞壁壁缺陷型型或L型型（baacteeriaal LL foorm）1.细菌菌L型的成成因：可可致L型型的因素素有:溶溶菌酶，溶溶葡萄球球菌素，青青霉素，胆胆汁，抗抗体，补补体等。2.细菌菌L型的形形态：大大小不一一，高度度多形性性。革兰兰氏染色色阴性。3.细菌菌L型的培培养： 高渗、低低琼脂、10%-20%血清、3%-5%NaCl、 10%-20%蔗糖；生长缓慢；油煎蛋样菌落；4.细菌菌L型的致致病性：引起慢慢性感染染；(二)、细胞膜（cell membrane）-位于细胞壁内侧，厚约7.5mm，柔韧致密，富有弹性。由磷脂和多种蛋白质组成。功能：参参与细菌菌物质转转运，生生物合成成，分泌泌、呼吸吸等生物物学作用用。中介体：部分细细胞膜内内陷、折折叠、卷卷曲形成成的囊状状物。功能：扩扩大细胞胞膜面积积；增加加酶的含含量和能能量的产产生。(三)、细细胞质（cytoplasm）-细胞膜包裹的溶胶状物质。亦称原生生质（prootopplassm）由水、蛋蛋白质、脂脂类、核核酸及少量糖糖和无机机盐组成成。内含核糖糖体、质粒、胞质颗颗粒等许许多重要要结构。1.核糖糖体（ribbosoome）:细菌合合成蛋白白质的场场所，游游离存在在于细胞胞质中，每每个细菌菌体内可可达数万万个。沉降系数数为700S（30SS+500S）。由RNAA(666%)和和蛋白质质（34%）组成。核糖体RRNA(rRNNA)-223S, 166S, 5SrrRNAA。是某些抗抗生素作作用位点点。2.质粒粒（plaasmiid）：染色体体外的遗遗传物质质，存在在于细胞胞质中。为闭合环状的双链DNA，带有遗传信息，控制细菌某些特定的遗传性状如：菌毛，细菌素，毒素，耐药性等的形成。3.胞质质颗粒:细菌细细胞质中中含有多多种颗粒粒，大多多为储藏藏的营养养物质，包包括糖原原、淀粉粉等多糖糖、脂类类、磷酸酸盐等。当细菌生生活环境境中营养养充足时时,胞质颗颗粒较多多,养料和和能源短短缺时,颗粒减减少甚至至消失。异染颗粒粒（mettachhrommatiic ggrannulee）（四）、核质（nuccleaar mmateeriaal）-由单一一密闭环环状DNNA分子子反复回回旋卷曲曲盘绕组组成的松松散网状状结构。集集中于细细胞质的的某一区区域。无无核膜、核核仁和有有丝分裂裂器。是细菌菌的遗传传物质。二、特殊殊结构（一）、荚膜（capsule）-细菌代谢过程中分泌在细胞壁外的一层粘液性物质，能牢固地与细胞壁结合，厚度 0.2 m，边缘明显。微荚膜(miccroccapssulee)-厚度度< 00.2 m者。粘液层(sliime layyer)-边界界不明显显且已被被洗脱者者。糖萼(gglyccocaalyxx)-介于于荚膜和和粘液层层之间的的结构。1.荚膜膜的化学学组成：多糖；多肽；透明质质酸。2.荚膜膜的形成成：在人和和动物的的体内或或营养丰丰富的培培养基中中易形成成。在普普通培养养基上或或连续传传代则易易消失。光滑型菌菌落（SS）失去荚荚膜后会会转变成成粗糙型型菌落（R）3.荚膜膜的功能能：抗吞噬噬作用；粘附作作用；抗抗有害物物质的损损伤作用用。（二）、鞭鞭毛(flaagelllumm)-某些些细菌表表面附着着的细长长呈波状状弯曲的的丝状物物。根据鞭毛毛的数量量、位置置可将鞭鞭毛菌分分成四类类:单毛菌；双毛菌菌；从毛毛菌；周周毛菌。有鉴别意义1、鞭毛毛的结构构:鞭毛自细细胞膜长长出，游游离于细细胞外，由由基础小小体； 钩状体体；丝状状体组成成。结构示示意图参参看课本本第222页，图图1-114鞭毛长：5-220m； 直径径：122-300m2、鞭毛毛的化学学组成：蛋白质质3、鞭毛毛的功能能：运动器官官：有鞭鞭毛的细细菌在液液体环境境中能自自由的运运动。具抗原性性：H 抗原原，有特特异性，对对细菌的的鉴别、分分型有一一定的意意义。致病性：有些细细菌的鞭鞭毛与致致病性有有关。如如:霍乱弧弧菌（三）、菌毛（pilus）-许多G+菌和少数G-菌菌体表面存在着一种比鞭毛更细、更短而直硬的丝状物。与细菌的运动无关。 1.菌毛的的化学组组成：蛋蛋白质2.菌毛毛的种类类：根据据功能不不同，菌菌毛可分分为普通菌毛毛性菌毛 3.菌毛毛的功能能：普通菌毛毛- 粘附附作用，与与细菌的的致病性性密切相相关。如：大肠肠埃希氏氏菌的II 型菌菌毛；肠产毒型型大肠杆杆菌的定定植因子子（CFAA/I）性菌毛-传传递遗传传物质。噬噬菌体吸吸附的受受体。（四）、芽芽孢(eendoospoore/spoore)- 某些些细菌在在一定环环境条件件下，能在菌菌体内部部形成一一个圆形形或卵圆圆形小体体，是细菌菌的休眠眠形式。产生芽孢的细菌都是G+菌。不同细菌菌的芽孢孢形态、大大小、位位置有所所差异，是是鉴别细细菌的指指标之一一。1.芽孢孢的结构构：具多多层膜结结构，从从外至内内依次是是：芽孢结构构组 分芽孢外衣衣脂蛋白、糖糖类芽孢壳疏水性蛋蛋白质，致致密外膜细胞膜皮质皮质肽聚聚糖，吡吡啶二羧羧酸（DDAP）芽孢壁肽聚糖内膜细胞膜核心核质、核核糖体、酶酶类、 DAPP、Ca+ 芽孢的结结构示意意图请参参看课本本第255页，图图1-118。2.芽孢孢的形成成与发芽芽：芽孢的形形成-细菌菌形成芽芽孢的能能力是由由菌体内内的芽孢孢基因决决定的。芽芽孢一般般只在动动物体外外才形成成。营养养缺乏时时易形成成。芽孢的发发芽-由于于机械力力、热、pH改变等刺激作用，破坏其芽孢壳，并供给水分和营养，芽孢壳发芽，形成新的菌体。细菌芽孢孢细菌 (1个个) (1个) (11个)3.芽孢孢的功能能：芽孢对热热、干燥燥、辐射射、化学学消毒剂剂等理化化因素均均有强大大的抵抗抗力。细菌繁殖殖体：80水中迅迅速死亡亡。细菌芽孢孢：1000沸水中中，可存存活数小小时。被炭疽杆杆菌芽孢孢污染的的草原，传传染性可可保持220330年。4.细菌菌芽孢抵抵抗力强强的原因因：N芽孢含水水量少，蛋蛋白质受受热后不不易变性性。N芽孢具有有多层致致密的厚厚膜，理理化因素素不易进进入。N 芽孢的的核心和和皮质中中含有吡吡啶二羧羧酸，DDAP与与Ca 2+结合合生成的的盐能提提高芽孢孢中各酶酶的热稳稳定性。本章重点习题1.名词词解释：质粒； L型型细菌2.细菌菌的基本本结构有有哪些？与真核核细胞结结构有何何差异？3.简述述G-菌菌和G+菌的细细胞壁结结构、组组成，并并比较两两者的不不同？4.细菌菌有哪些些特殊结结构？其其各自的的功能如如何？5.革兰兰氏染色色的理论论依据是是什么？第二章 细菌的的生理（2学时时）本章要点 1.细菌的化学组成。2.细菌生长繁殖的条件。3.细菌生长繁殖的方式。4.细菌的生长曲线。学习提纲第一节 细菌的的理化性性状一、细菌菌的化学学组成：细菌和其其他生物物细胞相相似，含含有多种种化学成成分，包括水、无无机盐、蛋蛋白质、糖糖类、脂脂质、核核酸等。 其其中原核核生物特特有的成成分有： 肽聚聚糖、胞胞壁酸、磷磷壁酸、D型氨基酸、 二氨氨基庚二二酸、吡吡啶二羧羧酸。二、细菌菌的物理理形状1.光学学特性：细菌为为半透明明体。2.表面面积：细菌菌菌体微微小，相相对表面面积大，有有利于同同外界进进行物质质交换。3.带电电现象：细菌固固体成分分的500%880%是是蛋白质质，蛋白白质由兼兼性离子子氨基酸酸组成。 革革兰氏阳阳性菌ppI为233， 革革兰氏阴阴性菌ppI为455。 在近中中性或弱弱碱性环环境中细细菌均带带负电荷荷。4.半透透性：细细菌的细细胞壁和和细胞膜膜都是半半透性。允允许水及及部分小小分子物物质通过过。5.渗透透压：细细菌内含含有高浓浓度的营营养物质质和无机机盐。G+菌：2025个个大气压压； GG-菌：56个大大气压低渗环环境下，细细菌有细细胞壁的的保护不不致崩裂裂；高渗环境境下，水水分溢出出，胞质质浓缩，影影响细菌菌生长。第二节细细菌的营营养与生生长繁殖殖一、 细菌的营营养类型型根据细菌菌所利用用的能源源和碳源源不同，将将细菌分分为两大大营养类类型1.自养养菌：利利用简单单的无机机物为原原料,合成菌菌体成分分。碳源-COO2、CO23- ； 氮源源-N2、NH3、NO2-化能自养养菌-所需需能量来来自无机机物的氧氧化。光能自养养菌-通过过光合作作用获得得能量。2.异养养菌：利用多多种有机机物为原原料，如如蛋白质质、糖类类等，才才能合成成菌体成成分并获获得能量量。腐生菌-以以动植物物尸体、腐腐败食物物等作为为营养物物。寄生菌-寄寄生于活活体内，从从宿主的的有机物物中获得得能量。二、细菌菌的营养养物质细菌的种种类繁多多，生长长繁殖时时所需养养分亦有有差别，但但一般均均包括：水；碳碳源；氮氮源；无无机盐；生长因因子。三、细菌菌摄取营营养物质质的机制制被动扩散散:营养物物质从浓浓度高向向浓度低低的一侧侧扩散，其其驱动力力是浓度度梯度，不不需要提提供能量量。主动转运运系统：营养物物质从浓浓度低向向浓度高高的一侧侧运转，并并需要提提供能量量。是细细菌吸收收营养物物质的主主要方式式。四、细菌菌生长的的环境因因素（一）营营养物质质：营养养物质充充足，比比例合适适。（二）氢氢离子浓浓度（ppH）：pH77.27.66（三）温温度：377。（四）气气体：不同同的细菌菌对气体体的需求求有所差差异。根根据细菌菌代谢时时队分子子氧的需需要与否否可分为为四类:1.专性性需氧菌菌：具有有完善的的呼吸系系统，需需要氧分分子作为为受氢体体以完成成需氧呼呼吸，仅仅能在有有氧的环环境下生生存。如：结核核杆菌。2.微需需氧菌：在低低氧压（5%6%）生长最好，氧浓度10%对其有抑制作用。如：幽门螺杆菌。3.兼性性厌氧菌菌：兼有有需氧呼呼吸和无无氧发酵酵两种功功能，在在有氧或或无氧环环境中都都能生长长，但以以有氧时时生长较较好。如：葡萄萄球菌。4.专性性厌氧菌菌：缺乏乏完善的的呼吸酶酶系统，只只能在无无氧环境境中进行行发酵。如如：破伤伤风杆菌菌。专性厌氧氧菌厌氧氧生长的的机制：1.缺乏乏氧化还还原电势势（Eh）高的呼呼吸酶-细细胞色素素和细胞胞色素氧氧化酶只能在1120mmV以下下的Ehh时生长长。2.缺乏乏分解有有毒氧基基团的酶酶-超氧化化物歧化化酶(SODD)，触酶或或过氧化化物酶。五、细菌菌的生长长繁殖1.细菌菌个体的的生长繁繁殖：繁殖方式式：二分裂裂繁殖，无无性繁殖殖。繁殖速度度：2030mmin/代代时-细菌菌分裂、数数量倍增增所需要要的时间间。 2.细细菌群体体的生长长繁殖：根据细细菌的生生长曲线线，细菌菌群体生生长繁殖殖可分为为四期：À迟缓期：细菌的的适应阶阶段。该该期菌体体增大，代代谢活跃跃，分裂裂迟缓，繁繁殖极少少。Á对数期：生长迅迅速，菌菌数急剧剧上升，细细菌的形形态、染染色性、生生理活性性等都较较典型。Â稳定期：细菌繁繁殖速度度减慢，死死菌数逐逐渐增加加。细菌菌的形态态、染色色性、生生理性状状有所改改变。生生成芽孢孢、外毒毒素、抗抗生素等等代谢产产物。Ã衰亡期：死菌数数>活菌数数，细菌菌形态显显著改变变，生理理代谢活活动趋于于停滞。参看课课本第332页，图图2-11。第三节细细菌的新新陈代谢谢与能量量转换一、细菌菌的能量量代谢发发酵：以以有机物物为受氢氢体的生生物氧化化过程。EMP途径；磷酸戊糖途径呼吸：以无机物为受氢体的生物氧化过程。需氧呼吸以分子氧为受氢体厌氧呼吸以其他无机物为受氢体二、细菌菌的代谢谢产物1.分解解代谢产产物和细细菌的生生化反应应Ô糖发酵试试验：葡葡萄糖甲甲酸COO2+H2ÔVP试验验：葡萄萄糖丙酮酮酸乙酰酰甲基甲甲醇二乙乙酰Ô甲基红试试验：葡葡萄糖丙丙酮酸乙乙酰甲基基甲醇Ô枸橼酸盐盐利用试试验：枸枸橼酸盐盐碳酸盐盐铵盐氨Ô吲哚试验验：色氨氨酸吲哚哚+对二甲甲基氨基基苯甲醛醛红色Ô硫化氢试试验：含含硫氨基基酸硫化化氢+Fe2+/Pbb2+黑色色Ô尿素酶试试验：尿尿素氨 2.合合成代谢谢产物及及其在医医学上的的意义-热原质（pyrrogeen）：细菌合合成的注注入人体体或动物物体内能能引起发发热反应应的物质质。G- 菌细细胞壁脂脂多糖；耐高温温；1221e，20miin不被被破坏；2500e高温干干烤才能能破坏热热原质。-毒素（ttoxiin）:外毒素G+ 菌、少少数G- 菌产产生的、释释放到菌菌体外的的蛋白质质。重要要的致病病物质。内毒素G- 菌细细胞壁脂脂多糖，菌菌体死亡亡崩解后后游离出出来。-色素：有有助于鉴鉴别细菌菌；水溶溶性色素素；脂溶溶性色素素。-抗生素：某些微微生物代代谢过程程中产生生的一类类能抑制制或杀死死某些其其他微生生物或肿肿瘤细胞胞的物质质。多由由放线菌菌和真菌菌产生。-细菌素：某些细细菌产生生的具有有抗菌作作用的蛋蛋白质。仅对亲缘缘关系近近的细菌菌有杀伤伤作用。-维生素：细菌能能合成某某些维生生素除供供自身需需用外，还还能分泌泌致周围围环境中中.维生素素B,KK.第四节细细菌的人人工培养养一、培养养基（cullturre mmediium）由人工方方法配制制而成的的，专供供微生物物生长繁繁殖使用用的混合合营养物物制品。二、细菌菌在培养养基中的的生长情情况液体培养养基：浑浑浊；沉沉淀；菌菌膜。固体培养养基：菌菌落半固体培培养基：穿刺线线三、人工工培养细细菌的用用途1.在医医学中的的用途感染性疾疾病的病病原学诊诊断；细细菌学研研究；生生物制品品的制备备 2. 在工农农业生产产中的应应用3. 在在基因工工程中的的应用本章重点习题1. 名名词解释释：代时时；热原原质2. 细细菌的化化学组成成有那几几类？3. 细细菌正常常生长繁繁殖需要要哪些条条件？4. 描描述细菌菌的生长长曲线。5. 简简述厌氧氧菌厌氧氧生长的的机制。第三章 消毒与与灭菌（11学时）本 章 要 点1. 消毒、灭菌、无菌、抑菌的概念2. 物理消毒灭菌法的种类及应用范围3. 化学消毒灭菌法的种类及应用范围学习提纲几个概念念：消毒：杀杀死物体体上病原原微生物物的方法法，并不不一定能能杀死含含芽孢的的细菌或或非病原原微生物物。消毒剂-用于消消毒的药药品。灭菌: 杀死物物体上所所有微生生物的方方法。抑菌：抑抑制体内内或体外外细菌的的生长。防腐：防防止或抑抑制体外外细菌生生长繁殖殖的方法法。无菌：没没有活菌菌的意思思。无菌操作作：防止细细菌进入入人体或或其他物物品的操操作技术术。第一节 物理消消毒灭菌菌法一、热力力灭菌法法高温对细细菌有明明显的致致死作用用- 蛋蛋白质变变性；核核酸断裂裂。热力灭菌菌法有干干热灭菌菌和湿热灭灭菌两大大类，在在同一温温度下，前前者比后后者的效效力大。这这是因为为：*湿热中中菌体蛋蛋白较易易凝固。*湿热的的穿透力力比干热热大。*湿热的的蒸汽有有潜热存存在。干热灭菌菌：干热的的杀菌作作用是通通过脱水水干燥和和大分子子变性。 1.焚焚烧法：直接点点燃或在在焚烧炉炉内焚烧烧。是一一种彻底底的灭菌菌方法。 适用于于废弃物物品或动动物尸体体。2.烧灼灼法：直直接用火火焰灭菌菌。适用于接接种环，试试管口等等的灭菌菌。3.干烤烤法：将将物品置置干烤箱箱内，加加热至11601700e，2h。适用于高高温下不不变质、不不损坏、不不蒸发的的物品。4.红外外线：利利用电磁磁波的热热效应灭灭菌。11100mm波长的的热效应最强强。适用用于医疗疗器械的的灭菌。湿热灭菌菌：利用用热蒸汽汽的高温温使微生生物的蛋蛋白质变变性。1.巴氏氏消毒法法：用较较低温度度杀灭液液体中的的病原微微生物或或特定的的微生物物，而仍仍保持物物品中所所需的不不耐热成成分不被被破坏的的消毒方方法。用用于牛乳乳制品、酒酒类等的的消毒。61.162.8e，30min; 71.7e,1530s2.煮沸沸法:1000 e水浴浴，300minn。食具、刀刀尖等消消毒3.流动动蒸气消消毒法：1000 e汽浴浴，300minn。4.间歇歇蒸汽灭灭菌法：1000 e汽浴浴，300minn/次。 5.高压蒸蒸汽灭菌菌法：1121.3 e汽汽浴（1103.4kPPa），1520mmin。培养基、生生理盐水水、手术术敷料等等耐高温温、耐湿湿物品的的灭菌。二、辐射射杀菌法法紫外线杀杀菌波长20003300nnm的紫紫外线有有杀菌作作用，其中以22652666nm最强强。*杀菌机机制：形形成T T,干扰DNNA的复复制与转转录。*杀菌作作用特点点：穿透透力弱，表表面消毒毒。*适用范范围：手手术室、传传染病房房、细菌菌实验室室的空气气消毒,或不耐耐热物品品的表面面消毒。电离辐射射高速电电子、射线、·射线等。*杀菌机机制：产产生游离离基，破破坏DNNA。*应用范范围：一一次性医医用塑料料制品；食品。微波波长长为1mm到1m左右的的电磁波波，可穿穿透玻璃璃、塑料料薄膜与与陶瓷等等物质，不不能穿透透金属表表面。检验室用用品、非非金属器器械、无无菌病室室的食品品用具、药药杯及其其它用品品的消毒毒。三、过滤滤除菌法法用物理阻阻留的方方法将液液体或空空气中的的细菌除除去，以以达到无无菌的目目的。四、超声声波杀菌菌法 超声波波：高于于20千周周/秒的声声波。杀菌机制制：超声声波通过过水时发发生的空空化作用用，在液体中中造成压压力变化化，应力力薄弱区形成成许多小小空腔，逐逐渐增大大，最后后崩溃。五、干燥燥与低温温抑菌法法干燥可使使菌体内内的水分分逸出，使使细菌生生命活动动停止。低温可使使细菌影影响细菌菌的生长长。冷冻冻真空干干燥法第二节 化学消消毒灭菌菌法一、化学学消毒剂剂的杀菌菌机制&促进菌体体蛋白质质变性或或凝固。如：酚类类、醇类类、重金金属盐类类、酸碱碱类、醛醛类等。&干扰细菌菌的酶系系统和代代谢。如：氧化化剂、重重金属盐盐类。&损伤菌细细胞膜，降降低菌细细胞的表表面张力力并增加加其通透透性，胞胞外液体体内渗，致致使细胞胞破裂。如：酚类类表面活活性剂、脂脂溶剂等等。二、消毒毒剂的主主要种类类酚类石石炭酸、来来苏、洗洗必泰等等醇类-乙醇醇（700755%）、异异丙醇。重金属盐盐类-硝酸酸银、汞汞氧化剂-过过氧化氢氢、高锰锰酸钾、过过氧乙酸酸、碘酒酒、漂白白粉等。表面活性性剂-新洁洁尔灭、杜杜灭芬烷化剂-甲甲醛、还还氧乙烷烷、戊二二醛等。染料-龙胆胆紫酸碱类-醋醋酸第三节影影响消毒毒灭菌效效果的因因素一、消毒毒剂的性性质、浓浓度与作作用时间间二、微生生物的种种类与数数量三、温度度四、酸碱碱度五、有机机物本章重点习题1. 名词解释释：消毒毒； 灭灭菌； 无菌菌； 无无菌操作作。2. 常用的热热力灭菌菌方法有有哪些？其适用用范围如如何？3. 高压蒸汽汽灭菌法法和巴氏氏灭菌法法的条件件是什么么?4. 紫外线杀杀菌的机机理是什什么？5. 过滤除菌菌法常用用于哪些些材料的的除菌？6. 化学消毒毒剂的杀杀菌机制制是什么么？第四章 噬菌体体（1学学时）本 章 要 点1. 噬菌体的生物学特性。2. 毒性噬菌体；温和噬菌体；学习提纲噬菌体(baccterriopphagge,pphagge)-是是感染细细菌、真真菌、放放线菌或或螺旋体体等微生生物的病病毒。分分布广，有细菌菌的场所所就有相相应的噬噬菌体存存在。有有严格的的宿主特特异性，只只能在活活的微生生物细胞胞内复制制。第一节 噬菌体体的生物物学性状状一、 噬菌体的的形态与结结构：噬菌体很很小，需需用电子子显微镜镜观察。主要有三三种形态态：蝌蚪蚪形、微微球形和和丝形。大多数噬噬菌体呈呈蝌蚪形形，由头头部和尾尾部两部部分组成成参看课课本第550、551页图图示。二、噬菌菌体的化化学组成成核酸：DDNA或或 RNNA；蛋白质质。三、抗原原性具有抗原原性，能能刺激机机体产生生特异性性抗体。四、抵抗抗力抵抗乙醚醚、氯仿仿、乙醇醇等; 耐低低温、冰冰冻。 75 e 30mmin灭灭活；对对紫外线线敏感：1015mmin灭灭活。第二节 毒性噬噬菌体毒性噬菌菌体（virruleent phhagee）能在宿主主细胞内内增殖，产产生许多多子代噬噬菌体，并并最终裂裂解细菌菌。噬菌体溶溶菌过程程:1.吸附附: 噬菌体体与细菌菌表面受受体发生生特异性性结合的的过程。2.穿入入：噬菌菌体核酸酸进入宿宿主细胞胞的过程程。3.生物物合成：噬菌体体利用宿宿主细胞胞的原料料，合成成自身的的核酸和和蛋白质质。4. 成成熟与释释放：将将合成好好的核酸酸和蛋白白质按一一定程序序装配成成完整的的成熟噬噬菌体，最最终细胞胞破裂，噬噬菌体释释放出来来。第三节 温和噬菌体温和噬菌菌体（temmperratee phhagee）：感染细菌菌后，噬噬菌体的的基因组组能与宿宿主菌基基因组整整合，并并随细菌菌分裂传传至子代代细菌的的基因组组中，不不引起细细菌分裂裂。前噬菌体体（proophaage）：整合在在宿主菌菌基因组组中的噬噬菌体的的基因组组。溶原性细细菌（lyssogeenicc baacteeriuum）:带有前前噬菌体体基因组组的细菌菌。第四节 噬菌体体的应用用一、细菌菌的鉴定定与分型型噬菌体与与宿主菌菌的关系系具有高高度特异异性，一一种噬菌菌体只能能裂解一一种和它它相应的的细菌，故故可用于于未知细细菌的鉴鉴定和分分型。二、分子子生物学学研究的的重要工工具噬菌体基基因数量量少，结结构比细细菌和高高等细胞胞简单的的多，而而且容易易获得大大量的突突变题，因因此成为为研究基基因复制制、转录录、重组组、表达达调控机机制等的的重要工工具；成成为研究究DNAA、RNNA和蛋蛋白质相相互作用用的良好好模型系系统。近年来，利利用噬菌体体作为载载体构建建基因文文库；利利用丝形形噬菌体体表面表表达技术术构建肽肽文库、抗抗体文库库和蛋白白质文库库等，又又使噬菌菌体成为为分子生生物学研研究中的的重要载载体。三、细菌菌感染的的诊断与与治疗利用噬菌菌体效价价增长实实验可检检测标本本中的相相应细菌菌。 在某些些局部感感染时可可用噬菌菌体作为为一种辅辅助治疗疗。本章重点习题1. 名词解释释： 噬噬菌体；毒性噬噬菌体；温和噬噬菌体； 前噬噬菌体；溶源性细细菌。2噬菌菌体的主主要特征征是什么么？第五章 细菌的的遗传与与变异（11.5学学时）本 章 要 点1. 细菌遗传变异的物质基础2. 细菌质粒的特性及功能3细菌遗传变异的机制 -基因突变 -基因转移学习提纲遗传：子子代与亲亲代性状状的相似似性。变异：子子代与亲亲代性状