2022年细胞中的糖类和脂质-教学设计-教案.docx

精选学习资料 - - - - - - - - - 课题：其次章学习必备欢迎下载组成细胞的分子2.4 细胞中的糖类和脂质教学设计主备人：白雪洁 1、教学目标1. 学问与技能初备时间： 20220926 （1）概述糖类的种类和作用；（2）举例说出脂质的种类和作用；（3）说明生物大分子以碳链为骨架；2. 过程与方法（1）尝试进行自主学习和合作 学习；（2）运用生物学学问解决社会生活中一些实际问题；3. 情感态度与价值观（1）参与小组合作与沟通,培育同学自主、探究、合作式的学习方式；（2）养成健康的生活方式和习惯；2、 教学重点；1. 糖类的种类和作用；2. 说明生物大分子以碳链为骨架；3、教学难点 1. 多糖的种类；2. 生物大分子以碳链为骨架4、 教学过程名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页,共 6 页精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载情境创设某所中学早上 7：00 准时进行升旗仪式；校长正有声有色地发表讲话,突然一 个同学晕倒了！脸色惨白；老师和同学们七手八脚地把他送到校医室抢救；医 生不慌不忙地给他喝一杯糖水,不一会儿,他清醒了；这是为什么呢？假如我们上午上课已经到最终一节课了,你的身体有什么感觉？（很饿、四肢 无力、思维也迟钝了）你想吃饭了吧？吃饭后你会觉得又有了力气；为什么呢？（那是由于补充了能 量）请观看平常膳食的几种食物图；争论这些食物含有的能量一样吗？当你在学校 参与运动会消耗了大量体力时,你认为图中能尽快为你补充能量的食物是什 么？师生互动（一）同学以四人为一个小组,熟识图中的各种食物,争论问题探讨中提出的 问题；同学充分发表自己的看法；同学对食物中含有能量的学问不是很明白,但是人人都清晰,吃了东西,人就 不会受饿,就会有力气；同学肯定能猜想出,各种食物所含有的能量是不一样 的；能尽快为你补充能量的食物是什么？同学的答案是五花八门的,老师可以以此 转入正题,能够为细胞生命活动供应能量的物质很多,细胞生命活动的主要能 源物质是糖类；（二）通过谈话、自学和归纳总结,让同学熟识糖类的种类和作用；1. 你能列举一些你所熟识的糖的名称吗？白糖、黄糖、冰糖、麦芽糖、葡萄糖、砂糖、蔗糖 2. 这些糖都是同一种类型的糖吗？不是 / 不知道；3. 糖都是甜的吗？是/ 不知道；名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页,共 6 页精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载其实,除了我们熟识的这些甜的糖之外,仍有很多糖是不甜的,例如淀粉、植物细胞壁的组分之一的纤维素等都是糖类；4. 糖类由哪些元素构成？糖类可以分为几大类？每一种类型的糖类有哪些详细的糖？它们主要存在于哪种生物体上？请同学们阅读课文 糖类的内容,并归纳整理学问结构；P30P31,细胞中的5. 同学代表上讲台讲自己对这部分学问的归纳情形,请同学填写完整如下的表 格；6. 单糖、二糖、多糖是怎么区分的？单糖：不能水解的糖；二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成；如麦芽糖由两个葡萄糖分子脱水缩合而 成,蔗糖可以水解为一分子果糖和一分子葡萄糖,乳糖可以水解为一分子葡萄 糖和一分子半乳糖；（展现课本 P31图 211）多糖：由很多的葡萄糖分子连接而成；如淀粉、纤维素、糖元,构成它们的基 本单位都是葡萄糖；（展现课本 P31图 212）7. 人在患急性肠炎时,往往实行静脉输液治疗,输液中含有葡萄糖；你们知道 为什么吗？请小组争论；名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页,共 6 页精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载临床上医生给病人输入葡萄糖液,可以为病人供应能量和养分；葡萄糖是细胞 生命活动所需要的主要能源物质,是“ 生命的燃料” ,它在细胞内被氧化分 解,放出大量的能量,为病人的生命活动供应能量；8. 葡萄糖的能量如何衡量？无论体外燃烧仍是体内释放能量,1 g 葡萄糖释放的能量大约为17.15 kJ ；9. 糖尿病与糖的摄取量有关吗？为什么要严格限制糖尿病人的甜味食品以及米 饭、馒头等主食？有关；甜味食品含有糖,米饭、馒头含有的淀粉经消化分解 后生成的是葡萄糖；10. 你能否通过上网、查找书报等途径得到更多糖尿病方面的学问？11. 有人认为,吃的糖过多或吃得过饱,即使不吃肥肉也很简单引起肥胖,你 认为对吗？12. 比较你们的家庭食谱,在质量相同的情形下,你知道其中含能量最高的食 物是哪一种吗？（三）通过小组争论的方式,明白细胞中脂质的种类和作用；阅读课文 P32；1. 组成脂质的化学元素主要是什么？（C、H、O,有些含有 P、N）2. 常见的脂质有哪些？（脂肪、磷脂、固醇；固醇又包括胆固醇、性激素、维 生素 D等）3. 在人和动物体内,脂肪主要分布在哪些部位？（皮下、大网膜、肠系膜）4. 在日常生活中,你所知道的含脂肪较高的植物有哪些？脂肪主要在这些植物 的什么器官？（花生、油菜、向日葵、松子、核桃、芝麻、蓖麻等的种子里）5. 争论：在人体的脏器四周的脂肪对人体有何利弊？脂肪除了可以储存大量能量外, 仍具有隔热、保温、缓冲和减压的作用, 可以有效地爱护动物和人体的内脏器官；假如人过多地摄入脂肪食物,缺少运动,就有可能导致肥胖；体内脂肪过多将 增加心脏的负担,我们要适度摄入脂肪类食物；如多吃动物性脂肪和含胆固醇 高的食物,如肥肉、脑、肝、蛋黄等,简单引起冠状动脉硬化性心脏病； 名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页,共 6 页精选学习资料 - - - - - - - - - 1 g 糖元氧化分说明放约学习必备欢迎下载39 kJ 的能17 kJ 的能量,而 1 g 脂肪可以放出约量；脂肪是细胞内良好的储能物质；磷脂是构成细胞膜的重要成分；固醇又包括胆固醇、性激素、维生素D等；它们对人体的代谢起到很重要的调剂作用；（四）引导同学懂得生物大分子以碳链为骨架；1. 我们熟识的生物大分子有哪些？（多糖、蛋白质、核酸等）2. 多糖、蛋白质、核酸的基本组成单位分别是什么？（单糖、氨基酸、核苷 酸）3. 什么是单体？多聚体？（单糖、氨基酸、核苷酸这些组成大分子的基本单位 称为单体；很多单体连接成多聚体）4. 如何懂得单体以碳链为骨架？（每一个单体都是以如干个相连的碳原子构成 的）5. 如何懂得碳原子在组成生物大分子中的作用？5、 课堂小结 糖类和脂质都是细胞内的重要有机化合物,广泛分布在动植物中,两者都是由 C、H、O三种元素构成,有的脂类仍有 N、P等元素；糖类和脂类对生命活动有不同的作用；两者都是能源物质；生命系统的一切生 命现象和代谢活动都需要不断输入能量,因此它们对细胞和生物体的能量代谢 特别重要；多糖、蛋白质、核酸等生物大分子都是由单体构成的多聚体；每一个单体都是 以如干个相连的碳原子构成的碳链为骨架；所以生物大分子以碳链为骨架；没 有碳就没有生命；6、板书 第 4 节细胞中的糖类和脂质名师归纳总结 一、细胞中的糖类二 细胞中的脂质第 5 页,共 6 页- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载7、课后作业完成练习目标检测8、教学反思名师归纳总结 - - - - - - -第 6 页,共 6 页