DBS14∕ 004-2022 食品安全地方标准 毛建草代用茶.pdf

DBS山 西 省 地 方 标 准DBS 14/004-2022食品安全地方标准 毛建草代用茶2022-07-08 发布 2022-08-08 实施山西省卫生健康委员会发布DBS 14/004-2022_2_ _1刖 B本标准为首次发布。本标准负责起草单位：山西省检验检测中心（山西省标准计量技术研究院）、山西神达朝凯芦芽山农 业开发有限公司、山西省卫生健康委监督检查中心。本标准主要起草人：梁宝爱张素娟汤国朝陈家云朱江王丹马行宇刘玉玲孙红奎本标准参加起草人：张静吴彤侯雅敏1 DBS 14/004-2022食品安全地方标准 毛建草代用茶1范围本标准适用于预包装毛建草代用茶。2术语和定义2.1毛建草代用茶以鲜毛建草为原料，经加工制作、采用类似茶叶冲泡（浸泡或煮）的方式，供人们饮用的产品。3技术要求3.1原料要求鲜毛建草应符合DBS 14/003及国家相关规定。3.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项 目要 求检验方法外观具有该产品应有的色泽，无霉变，无正常视力可见外来异物取适量试样置于洁净的白色瓷盘 中，在自然光下观察外观，检查有 无异物。再取适量试样，置于茶杯 中，注满沸水，加盖，冲泡4 min。观察汤色，嗅其气味、品其滋味汤色具有该产品应有的汤色香气具有该产品应有的香气，无异气味滋味具有该产品应有的滋味，无异味3.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法水分/(g/100g)12.0GB 5009.3灰分/(g/100g)12.0GB 5009.43.4污染物限量污染物限量应符合表3的规定。表3污染物限量项目指标检验方法铅(以 Pb 计)/(mg/kg)4.0GB 5009.122 DBS 14/004-20223.5农药残留限量农药残留限量应符合GB 2763及国家有关规定和公告。4每日推荐食用量和不适宜人群4.1每日推荐食用量毛建草代用茶推荐食用量W5克/天。4.2不适宜人群婴幼儿、孕妇及哺乳期妇女不宜食用。3