特色作物栽培学课程教学大纲（本科）.docx

特色作物栽培学课程教学大纲（Cultivation of Special Crops）一、课程基本信息课程编号：14184105课程类别：专业选修课适用专业：农学专业、种子科学与工程专业学分：3总学时：48其中理论学时：48,实验学时：0先修课程：植物学、植物生理学后续课程：无课程简介：本课程通过教学，系统讲述特色作物的生产特点和生产概况，烟草、薄荷、留兰香、麻类作物 及芒麻、食用保健作物枸杞、特用粮食作物养麦、饮品作物啤酒大麦和粮饲两用作物小黑麦等特色 作物的生物学基础和优质高产栽培技术。课程紧密结合我国特色作物的生产需求，通过了解特色作 物的生产概况，阐述生长发育、器官建成特征、优质高产栽培及初加工技术等，为我国特色作物生 产提供理论和实践支撑。主要教学方法与手段：本课程以讲课为主，幻灯等多媒体教学手段为辅，课堂教学注重对生物学基础及优质高产栽培 原理和技术的分析，多媒体教学强调形态学和实践范例的展示。选用教材：1陈德华、朱新开.特色作物高效栽培学M.北京：中国农业出版社，2008必读书目：1杨文钮、屠乃美.作物栽培学各论（南方本，第二版）M.北京：中国农业出版社， 20112刁操性等.作物栽培学（南方本）M.北京,中国农业出版社，1997选读书目：1中国农业科学研究院烟草研究所.中国烟草栽培学M.上海：上海科技出版社，19872王栋章.中国薄荷生产与贸易M.：科技出版社，19923康裕龛.特种经济作物栽培M.北京：中国农业出版社，19844李宗道.麻作物理论与技术M,上海：上海科技出版社，19805林汝法.中国养麦M,北京：中国农业出版社，1994鲍文奎，八倍体小黑麦育种与栽培M,贵州人民出版社，19817中国农科院草原研究所，中国饲用植物化学成分及营养价值表M,农业出版社， 北京，1990二、课程总目标：通过本课程学习，使学生了解特色作物在我国国民经济发展上的重要意义，了解烟草、薄荷、 留兰香、麻类作物、食用保健作物枸杞、特用粮食作物养麦、饮品作物啤酒大麦和粮饲两用作物小 黑麦生产概况和发展趋势，并掌握这些作物的生物学特性、器官建成和产量形成规律以及优质高产 途径和栽培技术关键，熟悉产品的初级加工过程和质量品质指标，为培养从事特色作物生产、技术 推广、加工和质检等方面的专门人才打下良好基础。三、课程教学内容与教学要求1、教学内容与学时分配课程总学时：48其中讲授学时：48实验（上机）学时：02、教学要求:序号教学章节名称学时分配序号教学章节名称学时分配讲课实验讲课实验1第一章概论45第五章烟草栽培102第一章薄荷留兰香栽培66第六章养麦栽培63第三章麻作概论和芭麻栽培67第七章小黑麦栽培64第四章枸杞栽培48第八章啤酒大麦栽培6合 计48该课程采用系统学习、紧密结合生产实际、辅以多媒体等形象化教学等方法进行教学，强调知 识的综合性、实用性和科学性。同时不断充实新理论、新技术，强化感性认识，使学生具有技术推 广及从事特色作物研究的基本能力。第一章概论（4学时）教学目标：了解特色作物在国民经济发展中的地位和作用；掌握特色作物的种类及其划分依据; 掌握特色作物的生产特点。教学内容：第一节特色作物的生产意义一、定义二、生产意义第二节特色作物的种类及生产概况一、特色经济作物二、特色粮食作物三、特色作物的生产特点教学要求：1、了解特色作物生产概况。2、掌握特色作物类型及生产特点。重点难点：特色作物的生产特点。第二章薄荷（留兰香）栽培（6学时）教学目标：了解薄荷（留兰香）的起源、分布和生产概况，掌握薄荷（留兰香）的器官建成和 生物学特征，掌握薄荷（留兰香）高产优质关键栽培技术，了解薄荷油的提取技术 和薄荷油质量检测技术。教学内容：第一节概述一、薄荷生产的经济意义二、薄荷生产概况第二节薄荷的分类一、亚洲薄荷二、椒样薄荷三、留兰香四、胡薄荷五、香柠檬薄荷第三节薄荷栽培的生物学基础一、薄荷的形态与结构二、薄荷的叶片脱落与保叶。三、薄荷生产对环境条件的要求。第四节薄荷的栽培技术一、耕作制度二、播种 三、头刀薄荷的春后田间管理。四、二刀薄荷的栽培技术第五节 薄荷的收割和蒸储一、适时收割二、薄荷的蒸储第六节 薄荷的选留种一、薄荷的留种技术二、薄荷油掺假检出第七节薄荷原油质量简易检验法一、检测方法二、引种技术教学要求：1、了解薄荷生产概况。2、掌握薄荷生长发育规律及关键栽培技术、薄荷油蒸储技术。 重点难点：优质高产薄荷油形成规律及关键栽培技术。第三章 麻作概论和芭麻栽培（6学时）教学目标：了解麻类作物资源种类、分布和生产概况；掌握麻类纤维的形成和初步加工技术。掌握芝麻的器官建成和生物学特征；掌握芝麻高产优质关键栽培技术。教学内容：第一节二、四、 第二节二、教学要求:四、五、1.2.麻类作物概述麻类作物概况麻类纤维的形成麻类作物生产与环境麻类作物的初步加工芝麻栽培芝麻栽培的生物学基础芒麻的类型和品种芝麻的生长发育芒麻营养特性和施肥原则芝麻的栽培技了解麻类作物生产概况。掌握芭麻生长发育规律及优质高产栽培技术、初加工技术。重点难点:教学目标:芭麻优质高产形成规律及关键栽培技术。第四章枸杞栽培（4学时）了解枸杞资源种类、分布和生产概况，掌握枸杞的器官建成和生物学特征，掌握枸 杞高产优质关键栽培技术。教学内容：第一节概述第二节枸杞的生育期第三节枸杞的器官建成一、枸杞栽培的生物学基础二、枸杞树生长对环境要求 第四节枸杞的栽培技术一、枸杞育苗技术二、枸杞园栽培技术第五节枸杞的初加工一、枸杞采收二、果实制干和脱把教学要求：1、了解枸杞生产概况。2、掌握枸杞生长发育规律及优质高产栽培技术、初加工技术。重点难点：枸杞优质高产形成规律及关键栽培技术。第五章烟草栽培（10学时）教学目标：了解烟草种类、分布和生产概况，掌握烟草的器官建成和生物学特征，掌握烟草高 产优质关键栽培技术。教学内容：第一节概述一、烟草的生产概况二、烟草的类型第二节烟草的器官建成和产量形成一、烟草栽培的生物学基础二、烟草生长对环境要求三、烟草产量构成和品质因素第三节烟草的栽培技术一、培育壮苗技术二、移栽技术三、大田栽培技术教学要求：L 了解烟草生产概况。2.掌握烟草生长发育规律及优质高产栽培技术。重点难点：烟草优质高产形成规律及关键栽培技术。第六章养麦栽培（6学时）教学目标：了解养麦的起源、种类、生产和经济价值，掌握养麦的器官建成和生物学特征，掌握 养麦栽培关键栽培技术和加工利用。教学内容：第一节概述一、养麦的生产价值二、养麦的分布与生产三、养麦的起源与分类第二节养麦栽培生物学基础一、养麦的形态特征二、养麦的生物学特性三、养麦的生育对环境的要求第三节养麦栽培技术一、养麦的种植制度二、养麦的栽培措施第四节 养麦营养价值和综合利用一、养麦的营养价值二、养麦的综合利用教学要求：1.了解养麦生产概况。2.掌握养麦生长发育规律及优质高产栽培技术。重点难点：养麦优质高产形成规律及关键栽培技术。第七章小黑麦栽培（6学时）教学目标：解小黑麦的起源、分类，掌握小黑麦的器官建成和生物学特征，掌握小黑麦栽培关 键技术。教学内容：第一节起源与分类一、小黑麦的起源二、小黑麦的类型第二节小黑麦栽培生物学基础一、小黑麦的生育期二、小黑麦的器官发育三、小黑麦的生育对环境的要求第三节小黑麦栽培技术一、小黑麦籽粒产量及其构成因素二、小黑麦的栽培技术教学要求：L 了解小黑麦起源与类型。2.掌握小黑麦生长发育规律及优质高产栽培技术。重点难点：小黑麦优质高产形成规律及关键栽培技术。第八章啤酒大麦栽培（6学时）教学目标：了解啤酒大麦的生产现状和发展前景，掌握啤酒大麦的生育期和品质的形成，掌握 啤酒大麦栽培关键技术。教学内容：第一节概述一、啤酒大麦生产现状二、啤酒大麦发展趋势第二节啤酒大麦栽培生物学基础一、阶段发育理论在啤酒大麦生产中的应用二、啤酒大麦的生育期第三节 啤酒大麦品质的形成一、啤酒大麦品质标准二、啤酒大麦品质检验内容第四节啤酒大麦栽培技术一、播种技术二、施肥技术三、收获和加工技术教学要求：L 了解啤酒大麦生产概况。2.掌握啤酒大麦生长发育规律及优质高产栽培技术。重点难点：啤酒大麦优质高产形成规律及关键栽培技术。四、课程考核考试以闭卷为主（50%）,着重检查对特色作物的生物学基础及高产优质栽培理论与技术 认识程度，培养学生理解和掌握特色作物生物学特征及栽培技术。平时成绩50%,包括考 察作业、出勤率。课堂提问和论文。