庖丁解牛 (4).ppt

春秋战国春秋战国 纷乱的时代纷乱的时代儒家的回应：儒家的回应：儒家热衷于重建社会秩序，企图以道德礼制儒家热衷于重建社会秩序，企图以道德礼制重整人心，克制当时人们泛滥的私欲。所以重整人心，克制当时人们泛滥的私欲。所以孔子不断教人去追求仁义，成为君子，目的孔子不断教人去追求仁义，成为君子，目的皆是希望重现一个和谐的理想社会。皆是希望重现一个和谐的理想社会。道家的回应：道家的回应：道家所关心的，却是人处于乱世之下如何立道家所关心的，却是人处于乱世之下如何立身处世而自保。道家主张既然万事万物皆摆身处世而自保。道家主张既然万事万物皆摆脱不了自然规律而变化，所以人也必须遵照脱不了自然规律而变化，所以人也必须遵照自然规律而生活。道家的终极关怀是于乱世自然规律而生活。道家的终极关怀是于乱世中找寻个人的自我救赎，自保全生的方法，中找寻个人的自我救赎，自保全生的方法，具有强烈的个人主义色彩。具有强烈的个人主义色彩。儒家和道家的比较儒家和道家的比较儒家所重的是儒家所重的是群体社会。群体社会。道家所关怀的是道家所关怀的是个人。个人。道家思想的园地：道家思想的园地：老子老子（道德经道德经）庄子庄子（南华经南华经）庄子庄子是是 中期思想家中期思想家 和他的门人以及后学所著，现存和他的门人以及后学所著，现存 篇。篇。庄周继承并发展了老子的思想，为庄周继承并发展了老子的思想，为 学派的重要代表人物，世称学派的重要代表人物，世称“”。庄子的思想属于主观唯心主义，在认识论上庄子的思想属于主观唯心主义，在认识论上属于相对主义，对生活的态度主张一切属于相对主义，对生活的态度主张一切 “安安时而处顺时而处顺”；政治上主张；政治上主张“”，反对一切社会制度，摈弃一切文化知识。，反对一切社会制度，摈弃一切文化知识。战国战国庄周庄周3333道家道家老庄老庄无为而治无为而治作者简介作者简介庄子曾隐居南华山，所以庄子曾隐居南华山，所以庄子庄子又称又称南华经南华经。庄子庄子富有想象力和浪富有想象力和浪漫主义色彩，擅长用寓言来说明道理。漫主义色彩，擅长用寓言来说明道理。庄子庄子共共3333篇篇内篇内篇（7 7）为庄周所作为庄周所作外篇外篇（1515）杂篇杂篇（1111）庄周门人和后学所作庄周门人和后学所作 解解 题题庖：厨师庖：厨师 。丁：厨师的名字丁：厨师的名字。解牛：剖开，分解牛的肢体解牛：剖开，分解牛的肢体。庖丁解牛：一个叫丁的厨师庖丁解牛：一个叫丁的厨师分解分解牛牛的肢体的肢体。踦踦yy(支撑，接触支撑，接触)騞騞huhu(象声词象声词)砉砉huhu(象声词）象声词）謋謋huhu(象声词象声词)郤郤x x(同隙，空隙同隙，空隙)軱軱gg(大骨大骨)硎硎x x ngng(磨刀石磨刀石)窾窾kunkun(空空)怵怵chch(害怕，恐惧害怕，恐惧)间间jiji n n（间隙）（间隙）向向 xing xing 通通“响响”盖盖 h h 通通“盍盍”字字 音音有一个名叫丁的厨师替梁惠王宰牛，手有一个名叫丁的厨师替梁惠王宰牛，手所接触的地方，肩所靠着的地方，脚所所接触的地方，肩所靠着的地方，脚所踩着的地方，膝所顶着踩着的地方，膝所顶着 的地方，都发出的地方，都发出皮骨相离声，进刀时发出騞（读皮骨相离声，进刀时发出騞（读huohuo）地响声，这些声音没有不合乎）地响声，这些声音没有不合乎音律的。它合乎音律的。它合乎桑林桑林舞乐的节拍，舞乐的节拍，又合乎（尧时）又合乎（尧时）经首经首乐曲的节奏。乐曲的节奏。译文译文（第一自然段）（第一自然段）庖庖丁丁解解牛牛动作动作：手手“触触”肩肩“倚倚”足足“履履”膝膝“踦踦”声音声音：砉砉 騞騞“合于合于桑林桑林之舞之舞 中中经首经首之会之会”技技术术高高超超思考与讨论手触手触肩倚肩倚足履足履膝踦这一系列的膝踦这一系列的 动作描写，细致生动，有什么表达效果？动作描写，细致生动，有什么表达效果？这一系列的动作连贯流畅，一气呵成，这一系列的动作连贯流畅，一气呵成，反映了庖丁技艺反映了庖丁技艺的高超与动作的娴熟。的高超与动作的娴熟。庖丁解牛时，手、肩、足、膝和谐并用，触、倚、履、踦庖丁解牛时，手、肩、足、膝和谐并用，触、倚、履、踦等动作流畅自如，等动作流畅自如，“砉然砉然”“騞然騞然”的声音高低错落、缓的声音高低错落、缓急有秩。他熟练优美的动作，进刀时富有韵律的音响，都急有秩。他熟练优美的动作，进刀时富有韵律的音响，都给人以美的享受。庄子把庖丁解牛比喻成给人以美的享受。庄子把庖丁解牛比喻成“桑林桑林之舞之舞”“经首经首之会之会”，简直是一次神妙的音乐舞蹈艺术表，简直是一次神妙的音乐舞蹈艺术表演。而庖丁就像一个艺术家在完成他的行为艺术作品。这演。而庖丁就像一个艺术家在完成他的行为艺术作品。这一段描写极力渲染庖丁解牛的自然、和谐、优美，充满艺一段描写极力渲染庖丁解牛的自然、和谐、优美，充满艺术气息。术气息。译文译文（第二然段）（第二然段）文惠君说：文惠君说：“啊！好极了！你啊！好极了！你的技术怎么会高明到这种程度呢的技术怎么会高明到这种程度呢？”文惠君对庖丁的赞扬从侧面烘托了文惠君对庖丁的赞扬从侧面烘托了庖丁的高超的宰牛技艺。庖丁的高超的宰牛技艺。译文译文（第三然段）（第三然段）厨师放下刀子回答说：厨师放下刀子回答说：“臣下所喜好的是自然的规律，这已经超过了臣下所喜好的是自然的规律，这已经超过了对于宰牛技术的追求。当初我刚开始宰牛的时候，（对于牛体的结构对于宰牛技术的追求。当初我刚开始宰牛的时候，（对于牛体的结构还不了解），（看到的）没有不是全牛的，（和一般人所见一样）。还不了解），（看到的）没有不是全牛的，（和一般人所见一样）。三年之后，（见到的是牛的内部肌理筋骨），再也看不见整头的牛了。三年之后，（见到的是牛的内部肌理筋骨），再也看不见整头的牛了。现在宰牛的时候，臣下只是用精神去和牛接触，而不用眼睛去看，就现在宰牛的时候，臣下只是用精神去和牛接触，而不用眼睛去看，就像视觉停止了而精神在活动。顺着牛体的肌理结构，劈开筋骨间大的像视觉停止了而精神在活动。顺着牛体的肌理结构，劈开筋骨间大的空隙，沿着骨节间的空穴使刀，都是依顺着牛体本来的结构。宰牛的空隙，沿着骨节间的空穴使刀，都是依顺着牛体本来的结构。宰牛的刀从来没有碰过经络相连的地方、紧附在骨头上的肌肉和肌肉聚结的刀从来没有碰过经络相连的地方、紧附在骨头上的肌肉和肌肉聚结的地方，更何况股部的大骨呢？技术高明的厨工每年换一把刀，是因为地方，更何况股部的大骨呢？技术高明的厨工每年换一把刀，是因为他们用刀子去割肉。技术一般的厨工每月换一把刀，因为他们用刀子他们用刀子去割肉。技术一般的厨工每月换一把刀，因为他们用刀子去砍骨头。现在臣下的这把刀已用了十九年了，宰牛数千头，而刀口去砍骨头。现在臣下的这把刀已用了十九年了，宰牛数千头，而刀口却像刚从磨刀石上磨出来的。牛身上的骨节是有空隙的，但是刀刃没却像刚从磨刀石上磨出来的。牛身上的骨节是有空隙的，但是刀刃没有厚度，用这样薄的刀刃刺入有空隙的骨节，那么在运转刀刃时一定有厚度，用这样薄的刀刃刺入有空隙的骨节，那么在运转刀刃时一定宽绰而有余地（游刃有余）了，因此用了十九年而刀刃仍像刚从磨刀宽绰而有余地（游刃有余）了，因此用了十九年而刀刃仍像刚从磨刀石上磨出来一样。即使如此，可是每当碰上筋骨交错的地方，我一见石上磨出来一样。即使如此，可是每当碰上筋骨交错的地方，我一见那里难以下刀，就十分警惕而小心翼翼，目光集中，动作放慢。刀子那里难以下刀，就十分警惕而小心翼翼，目光集中，动作放慢。刀子轻轻地动一下，哗啦一声骨肉就已经分离，像一堆泥土散落在地上了。轻轻地动一下，哗啦一声骨肉就已经分离，像一堆泥土散落在地上了。我提起刀站着，为这一成功而得意地四下环顾，为这一成功而悠然自我提起刀站着，为这一成功而得意地四下环顾，为这一成功而悠然自得、心满意足。拭好了刀把它收起来。得、心满意足。拭好了刀把它收起来。”译文译文（第四然段）（第四然段）梁惠王说：梁惠王说：“好啊！我好啊！我听了你的话，学到了养听了你的话，学到了养生之道啊。生之道啊。”始解牛时：始解牛时：所见无非牛者所见无非牛者 月更刀月更刀苦练中苦练中三年之后：三年之后：目无全牛目无全牛 岁更刀岁更刀苦练中苦练中方今之时：方今之时：以神遇而不以目视以神遇而不以目视 1919年，刀刃若新发于硎年，刀刃若新发于硎 目有全牛目有全牛目无全牛目无全牛游刃有余游刃有余（不懂规律）（不懂规律）（认识规律）（认识规律）（运用规律）（运用规律）试分析庖丁的成长经验：试分析庖丁的成长经验：解牛之道解牛之道其一其一，对，对“道道”的追求超过了对技术的追求的追求超过了对技术的追求（“进乎技矣进乎技矣”）。他不停留在掌握具体的）。他不停留在掌握具体的“技技”上，而是探求上，而是探求“道道”解牛的规律解牛的规律作为实践的目标。作为实践的目标。其二其二，不懈实践，在反复实践中积累经验，探，不懈实践，在反复实践中积累经验，探求规律，运用规律。求规律，运用规律。其三其三，谨慎小心，尊重规律：，谨慎小心，尊重规律：“每至于族，吾每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微甚微”，从来不骄傲大意。，从来不骄傲大意。思考思考：庖丁的：庖丁的“解牛之道解牛之道”和和文惠君感悟到的文惠君感悟到的“养生之道养生之道”有有什么联系？什么联系？庖丁的庖丁的“解牛之道解牛之道”:完全顺着牛天然的完全顺着牛天然的骨节肌理，在空隙处下刀，绝不勉强硬砍。骨节肌理，在空隙处下刀，绝不勉强硬砍。文惠君感悟到的文惠君感悟到的“养生之道养生之道”:养生应顺养生应顺应自然，不要硬碰困难，避免身心受到损害。应自然，不要硬碰困难，避免身心受到损害。相似之处：顺应自然。相似之处：顺应自然。养生之道养生之道 用用的复杂结构来比喻的复杂结构来比喻_，用，用_来比喻来比喻_。告诉人们：在错综复杂的现实社会中，要像庖丁避开告诉人们：在错综复杂的现实社会中，要像庖丁避开肯綮一样，来避开矛盾，游刃有余地在各种矛盾的缝肯綮一样，来避开矛盾，游刃有余地在各种矛盾的缝隙中生存，像保护刀刃一样来保护自己。隙中生存，像保护刀刃一样来保护自己。牛体牛体社会社会刀刀人人以解牛之技喻养生之道，以解牛之事喻处世之理。以解牛之技喻养生之道，以解牛之事喻处世之理。臣之所好者，道也；进乎技矣臣之所好者，道也；进乎技矣臣以神遇不以目视臣以神遇不以目视依乎天理依乎天理因其固然因其固然技经肯綮之未尝技经肯綮之未尝以无厚入有间以无厚入有间每至于族每至于族行为迟，动刀甚微行为迟，动刀甚微善刀而藏之善刀而藏之了解规律，掌握规律了解规律，掌握规律抓住本质，用心处事抓住本质，用心处事顺其自然，不强求顺其自然，不强求避开锋芒，从长计议避开锋芒，从长计议以己之利攻彼之弊以己之利攻彼之弊不莽撞，谨慎行事不莽撞，谨慎行事收敛锋芒，低调做人收敛锋芒，低调做人谨行谨行藏锋藏锋依理依理游刃有余：游刃有余：现在使用它来比喻技术熟练高超，做事轻而易举。现在使用它来比喻技术熟练高超，做事轻而易举。目无全牛：目无全牛：现在一般用来指技艺达到极其纯熟的程度，达到得心现在一般用来指技艺达到极其纯熟的程度，达到得心应手的境界。应手的境界。踌躇满志：踌躇满志：文中是悠然自得，心满意足的意思。踌躇，现在用于文中是悠然自得，心满意足的意思。踌躇，现在用于形容犹豫不决的样子。踌躇满志，现在指对自己取得的成就洋洋得形容犹豫不决的样子。踌躇满志，现在指对自己取得的成就洋洋得意的样子。意的样子。切中肯綮：切中肯綮：切中切中,正好击中正好击中.肯綮肯綮,是指骨肉相连的地方是指骨肉相连的地方,比喻最比喻最重要的关键。切中肯綮是指解决问题的方法对，方向准，一下子击重要的关键。切中肯綮是指解决问题的方法对，方向准，一下子击中了问题的要害，找到了解决问题的好办法。中了问题的要害，找到了解决问题的好办法。批郤导窾批郤导窾:批：击；郤：空隙；窾：骨节空处。从骨头接合处批批：击；郤：空隙；窾：骨节空处。从骨头接合处批开，无骨处则就势分解。比喻善于从关键处入手，顺利解决问题。开，无骨处则就势分解。比喻善于从关键处入手，顺利解决问题。新硎初试：新硎初试：硎：磨刀石；新硎：新磨出的刀刃。象新磨的刀那样硎：磨刀石；新硎：新磨出的刀刃。象新磨的刀那样锋利。比喻刚参加工作就显露出出色的才干。亦作锋利。比喻刚参加工作就显露出出色的才干。亦作“发硎新试发硎新试”。官止神行：官止神行：指对某一事物有透彻的了解。指对某一事物有透彻的了解。【相关成语相关成语】养生主养生主总论总论“吾生也有涯，而知也无涯。以有涯随无涯，吾生也有涯，而知也无涯。以有涯随无涯，殆已！已而为知者，殆而已矣！为善无近名，殆已！已而为知者，殆而已矣！为善无近名，为恶无近刑，缘督以为经，可以保身，可以全为恶无近刑，缘督以为经，可以保身，可以全生，可以养亲，可以尽年。生，可以养亲，可以尽年。”我们的生命是有限度的，而知识是没有限度的，我们的生命是有限度的，而知识是没有限度的，以有限的生命去追求无限的知识，就会疲惫不以有限的生命去追求无限的知识，就会疲惫不堪了。那么，追求知识的人们，只能（弄得自堪了。那么，追求知识的人们，只能（弄得自己）疲惫不堪罢了。做好事不要追求名声，做己）疲惫不堪罢了。做好事不要追求名声，做坏事不要遭到刑罚。顺其自然之理以为常法，坏事不要遭到刑罚。顺其自然之理以为常法，就可以保护生命，保全天性，可以养护身体，就可以保护生命，保全天性，可以养护身体，可以享尽天年。可以享尽天年。异曲同工异曲同工“三境界三境界”臣之所好者，道也臣之所好者，道也 解牛之初到方今之时解牛之初到方今之时以神遇而不以目视以神遇而不以目视 昨夜西风凋碧树。独上高楼，望尽天涯路。昨夜西风凋碧树。独上高楼，望尽天涯路。衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴。众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在，灯火阑众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在，灯火阑珊处。珊处。不畏艰难，目标高远不畏艰难，目标高远不畏艰难，目标高远不畏艰难，目标高远坚定不移，孜孜以求坚定不移，孜孜以求坚定不移，孜孜以求坚定不移，孜孜以求千锤百炼，终成正果千锤百炼，终成正果千锤百炼，终成正果千锤百炼，终成正果