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中国锅具行业特点、市场供需现状及发展投资分析一、锅具行业相关概述锅具是指烹煮食物或烧水的各种器具，如电饭锅、炒锅、空气炸锅、电压力锅煎锅等。锅具行业主要是以从事锅具生产加工等工业生产活动为主的工业行业。显示，锅具按功能分压力锅、煎锅、炒锅、汤锅、蒸锅、奶锅、电饭锅多功能锅等；按材质分不锈钢锅、铁锅、铝锅、砂锅、铜锅、搪瓷锅、不粘锅、复合材质锅等；按手柄个数分单耳锅和双耳锅；按锅底形状分平底锅和圆底锅。二、锅具行业发展特点分析1、锅具行业技术特点及技术水平从家用锅具行业的整体行业标准来看，主要包括CE认证、LMBG认证、LFGB认证、IG认证、HACCP认证等。随着科学技术的发展，目前家用锅具产品已不再仅仅以满足基本烹饪需求为目标。随着硬质氧化、软质氧化、搪瓷工艺、摩擦压力揮接、金属溶射、旋压、复合片材等多种新技术、新工艺和新材料在锅具生产中的应用，消费者对锅具产品材质、外观、功能、环保等各个方面也在不断提出新的要求，这对锅具生产企业的研发设计能力和生产制造水平提出了较高要求。锅具产品更新换代速度的加快要求企业有较高的技术和工艺水平，而新技术和工艺的运用则需要企业在长期生产过程中不断积累经验，且需要企业具有大量掌握技术、工艺的熟练工人。新进入的企业很难在短期内迅速掌握大量的新生产技术和工艺，也难以在短期内储备大量的熟练技术工人，很难跟上锅具制造技术的不断更新。中国现有锅具生产技术在传统冷冲压和普通模具制造技术的基础上有了很大的改进，各种新材料和先进技术已被引入到锅具生产中，其中大部分技术、工艺均已达到国际水平。2、周期性锅具行业没有明显的周期性。作为人们日常生活的必须消费品，锅具的生产和消费与国民经济发展和人们收入水平直接相关，因此锅具产品发展的周期与国民经济发展和家庭可支配收入具有较高的相关关系。3、季节性锅具行业没有明显的季节性。锅具产品虽然属于日常消费品，但是销售主要受节假日影响较大，受季节影响较小。除因第四季度圣诞节、“十一”、“元旦”及临近春节导致四季度销售收入比重相对较高外，其他季度均为平均。4、区域性锅具产品作为家庭日常生活的必需品，但消费水平与居民收入水平相关，经济相对发达的东部及沿海地区市场消费相对较大。在生产方面，中国锅具生产企业主要集中在广东省、浙江省、上海市、江苏省及山东省等地区，其中浙江和广东是中国锅具生产比较集中的地区。5、经营模式根据企业所处地区、经济发展水平、技术水平和制造工艺的不同，全球范围内的锅具企业逐渐分化形成以下两类形式的企业：第一类企业是发展成熟的国际知名企业，具备很强的设计、研发能力和明显的品牌、渠道优势，大部门产品向贴牌生产厂商采购，成为轻资产型的品牌运营商；第二类企业具备一定的设计和研发能力，品牌知名度不高，一般处于发展中国家和地区，劳动力成本较低，具备较强的生产能力，属于重资产型的生产商，一般多为第一类企业贴牌生产，部分企业也会以自由品牌进行生产和销售。经过多年的发展，中国的锅具产业从简单的生产制造逐步向自主研发、设计、生产和销售转变，形成了具备相当生产规模和技术水平的生产体系，逐步成为全球锅具产业的重要生产基地。国内锅具企业的经营情况主要分为三类：首先是国内行业的领先企业，在为国际知名企业贴牌生产的同时也以自由品牌在国内外市场生产经营，并占领了国内市场的中高端市场；其次，部分具备规模优势的企业主要为国外知名企业贴牌生产；最后，行业内绝大多数的中小企业均集中于国内中、低端产品的市场竞争。三、锅具市场发展现状1、锅具市场规模锅具产品所在的炊具行业是近年销售提升最快、市场呈现跳跃式发展的既古老又新兴的行业。中国锅具市场国产锅具消费主要集中在苏泊尔、爱仕达、双喜几个品牌上。其中，苏泊尔品牌凭借着强大的品牌力稳居国内锅具市场销量第一。截止到2020年，中国锅具行业市场规模已达到456。4亿元，具体如下：其中铝制炊具是中国家中最常用的厨房用具之一，目前，北方农村地区还有人用各种铝制饮料罐铸造铝锅。几百个饮料罐就能造一口锅，成本非常低，还非常耐用，受到了广大农民朋友的喜爱。截止到2020年中国铝制锅具市场规模在59。3亿元左右，具体如下：2016-2020年中国铝制锅具种类占比情况年份占比（%）2016年15.0%2017年14.5%2018年14.0%2019年13.5%2020年13.0%2、市场供给情况2020双十一期间，厨具/锅具类产品迎来了爆发式增长，方太、康巴赫、格兰仕等品牌的销售额同比呈现增长态势。在品牌监控下，排名头部的企业依旧保持稳中略升的市场占有率，截至目前，2020年内有193个品牌进入，也有173个品牌退出。目前，国内市场销售的进口高档锅具多以欧洲品牌为主，国人的消费多会以产地去划分。其中德国的严谨、高科技的制造业使得德国产的锅具久负盛名，占进口锅具销售80%的市场份额，代表品牌菲仕乐、双立人、喜力特、WMF。其余的瑞士、意大利原产国锅具是欧美品牌锅具市场的补充。少数的特定人群受烹饪习惯的要求会选择日韩系的锅具，近年来国产品牌苏泊尔、爱仕达、美的等国产品牌的锅具产量逐步上升，国产锅具厂商供给力充沛。3、锅具市场需求2020年中国商品房销售面积为17。61亿平方米，其中住宅商品房销售面积为15。49亿平方米，按照90平方米一户来计算，2020年新增销售房屋套数在172万套左右，其中，每户至少包含炒锅和电饭锅，仅炒锅和电饭锅新房的添置至少就有344万个。这意味着不同种类的锅具的市场新增和更换的数量至少在数500万以上。预计未来将有三成的住户迁入新居，平均每年有500多万个锅具需要增加或更换。可以说，这几年中国锅具行业取得了长足的发展。随着消费实际生活的需求、消费的升级、原用品的更新换代会为销售的提升做出巨大贡献，这些促使锅具消费在市场的需求下呈现高速的发展。经济的持续高速增长人们对锅具的消费观念也从简单的使用功能转向健康、节省、操作简单快捷安全的理念。购买力在不断成长，需求也会变得越发多样化，对发达国家品质家居生活的关注以及国产品牌单一不能满足消费者对新事物的渴求也在引导众多的消费者转向进口锅具现代锅具。四、锅具行业发展预测分析1、锅具行业市场规模预测随着国内市场的持续扩大，农村人口比例下降，城市人口比例上升，对传统农村铁锅的持续替代，已经智能化趋势下旧锅具替换成新锅具的趋势，行业的市场规模将会持续增长，预计到2027年市场规模将达到824。5亿元，行业平均增速在9%左右。2、锅具行业产值规模预测一直以来中国是锅具行业生产大国，每年大量的锅具出口，行业年产值较高，未来这种局面也不会有大的变化，预计到2027年国内锅具行业产值规模将达到833。63亿元，增长趋势保持稳健。五、锅具行业发展投资分析1、锅具行业重点投资区域分析中国锅具行业主要产地集中在浙江、广东、福建等地。中国锅具行业正在经历由数量增长到质量提高、由价格竞争到产品和服务品质竞争的演变。现阶段国内锅具的城市市场竞争相对激烈，农村市场则处于起步阶段，但未来市场潜力巨大。广东、浙江一带，其中珠江三角洲一带集聚了众多的配件厂和服务商，形成了以顺德、中山等地区为中心的产业集群，整机组装和配套能力强。随这国民经济和居民消费的快速增长，整体锅具需求量每年都有平稳的增长，其中城市市场处于平稳增长期;而农村城镇化进程的推进使得广大的农村市场更具潜力，随着技术的不断发展，未来5年将是炊具更新的高峰期。目前，锅具主要销售的地区也在浙江、广东等地，浙江、广东买家数占59%，其市场开发潜力巨大。2、锅具行业重点投资产品分析人们的消费观念已然发生巨大改变，尤其像北京市场，家庭装修的重点趋向于厨房和卫生间，对厨具的消费已经不再局限于能使就行。即使是普通消费者，对于健康环保节能的关注是越来越高，锅具和人的健康息息相关，为此多付出金钱是毋庸置疑的。新材料、新技术的出现，使得锅具市场不断推出健康环保节能的新产品，以满足消费者对锅具日益苛求的消费需求。（1）健康涂层锅具中国的传统铁锅，在使用时长时间接触水渍，易生锈，产生不利人体健康的氧化铁。未来避免生锈的锅影响人们的身体健康，现在市面上众多炒锅，比如不粘锅、陶瓷锅等都在锅的表面有一层涂层来达到易沥干水分或者避免炒菜粘锅等问题。烹饪时许多菜肴都需要煎炸，油的沸点是320，在煎炸食品时，油一直是滚烫的，这很容易导致不粘锅中的有害成分分解。使用铁铲子翻炒，也会破坏不粘涂层。另外，铝锅和不锈钢锅也是很好的热导性的材质，但在高温和长期接触酸、碱类物质，也会起化学反应，产生危害人身体的物质。如今人们对于锅具的品质和健康都有了很高的标准，拥有健康涂层和技术的锅具是厂商未来研发的必要方向。（2）多用途锅具随着80、90后生活习惯和饮食习惯的改变，多用途锅具有很大的发展前景。多用途锅具是集煎，炸，蒸，煮，涮、炖、煨、焖等多种加工的现代化锅具，功能齐全，不但能够把食物做熟，而且能够保温，适合现在的年轻快节奏的消费者。（3）智能锅具未来，随着物联网和消费者对食物品质的追求，将智能化融入在锅具炊具中也是重点的发展方向。比如将时间设定、火力调节和根据不同菜品添加不同的模式，使得做饭更加智能化和方便。