生命科学概论生命的物质基础.pptx

生命的物质基础生命的物质基础遗传信息的存储和传递者核酸遗传信息的表达者蛋白质生命过程的催化剂酶生命过程的碳源和能源糖类生命体的重要构件和储能物质脂类维持生命的重要小分子物质维生素第1页/共47页有有 机机 物物 蛋白质(protein)核酸(nucleic acid)糖(carbohydrate)脂类(lipid)维生素(vitamin)其中蛋白质是由氨基酸(amino acid)构成的,核酸是由核苷酸(nucleotide)构成因此氨基酸,核苷酸被称为构件分子(building block molecule)第2页/共47页无无 机机 物物水（water)无机盐碱(mineral)第3页/共47页遗传信息的存储和传递者遗传信息的存储和传递者 核酸核酸 核酸的化学结构核酸的分类DNA的结构RNA的结构特点第4页/共47页碱基+戊糖 核苷 +磷酸 核苷酸 poly 聚合 核酸 (核苷酸之间通过3,5-磷酸二脂键连接)核酸的化学结构核酸的化学结构碱基戊糖磷酸第5页/共47页碱碱 基基腺嘌呤A尿嘧啶U胞嘧啶C鸟嘌呤G胸腺嘧啶T第6页/共47页戊戊 糖糖核糖脱氧核糖第7页/共47页核酸的分类核酸的分类核酸分为：脱氧核糖核酸(Deoxyribonucleic acid DNA)DNA含G、A、C、T四种碱基和脱氧核糖核糖核酸(Ribonucleic acid RNA)RNA含G、A、C、U四种碱基和核糖第8页/共47页DNADNA的二级结构的二级结构(双螺旋双螺旋)1953年，Watson 和 Crick 提出的DNA双螺旋结构。小沟大沟第9页/共47页能够有效地解释遗传信息的储存、传送和自我复制提出了遗传信息的流动过程 复制DNA 转录RNA 翻译蛋白质DNADNA双螺旋模型的意义双螺旋模型的意义第10页/共47页RNARNA的结构的结构单链 局部碱基能配 对形成双螺旋，不能配对的区域形成突起(环)第11页/共47页核糖核酸核糖核酸(RNA)RNA)分为分为信使RNA(mRNA)转运RNA(tRNA)核糖体RNA(rRNA)第12页/共47页遗传信息的表达者遗传信息的表达者蛋白质蛋白质氨基酸蛋白质的结构蛋白质结构与功能的关系第13页/共47页催化功能结构功能防御功能信号功能调节功能运输功能运动功能其他功能蛋白质的功能第14页/共47页蛋白质的构件分子蛋白质的构件分子氨基酸氨基酸氨基酸的通式氨基酸的分类氨基酸的性质第15页/共47页氨基酸的通式氨基酸的通式组成蛋白质的常见氨基酸有20种，通式如右图R不同，组成的氨基酸就不同第16页/共47页20种氨基酸种氨基酸特点L-型氨基酸 具旋光性属-氨基酸（PRO为-亚氨基酸）属两性电解质 第17页/共47页必需氨基酸必需氨基酸20种氨基酸中有8种不能由人体合成，必须从外界摄取，称为必需氨基酸8种必需氨基酸为 缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、色氨酸、赖氨酸 第18页/共47页生命过程的催化剂生命过程的催化剂酶酶酶的概念酶的作用机制第19页/共47页 酶的概念酶的概念酶是生物活体细胞产生，以蛋白质为主要成分，具催化功能的一类生物催化剂。第20页/共47页返回PasteurPasteur设计了一个简单但令人信服的实验。第21页/共47页酶的作用特点酶的作用特点只催化热力学允许的反应只加快反应速度，不改变反应平衡点对正逆反应催化作用相同降低反应活化能第22页/共47页酶的催化特点酶的催化特点反应条件温和高效专一多样受多因素影响第23页/共47页酶的生理意义酶的生理意义生物体内绝大多数反应都在酶的作用下进行各种反应的综合就是生命第24页/共47页生命过程的碳源和能源生命过程的碳源和能源糖类糖类单糖寡糖多糖结合糖第25页/共47页 单糖单糖葡萄糖的分子结构单糖分类 丙糖 戊糖 己糖第26页/共47页寡糖寡糖麦芽糖(maltose)两分子葡萄糖由糖苷键连接，具还原性蔗糖(sucrose)由一分子葡萄糖和一分子果糖通过糖苷键连接而成，无还原性第27页/共47页多糖多糖均一多糖 淀粉 糖原 纤维素非均一多糖 透明质酸 软骨素乳糖(lactose)第28页/共47页几种多糖几种多糖淀粉肌糖原纤维素第29页/共47页纤维素纤维素第30页/共47页生命体的重要构件和储能生命体的重要构件和储能 物质物质脂类脂类脂肪（三酰甘油）(fat)脂 油类脂(lipoid)磷脂 糖脂 固醇 萜类第31页/共47页三酰甘油类三酰甘油类甘油和脂肪酸结合而成 室温下，液态的称为油，固态的称为脂第32页/共47页磷脂类磷脂类细胞膜的主要结构成分有极性的头部和两条疏水的尾部第33页/共47页磷脂的分子结构磷脂的分子结构极性头部非极性尾部疏水尾部（顺式）疏水尾部（反式）亲水头部亲水头部第34页/共47页磷脂和细胞膜磷脂分子磷脂分子嵌入的蛋白嵌入的蛋白第35页/共47页其他脂类其他脂类固醇前列腺素结合脂类第36页/共47页固固 醇醇因胆固醇过多而造成的血管壁过厚第37页/共47页维维 生生 素素维生素A（视黄醇）维生素D 维生素E 维生素K（血凝维生素）维生素C（抗坏血酸）维生素B 第38页/共47页维生素维生素A维生素A又称视黄醇，视网膜中的杆状细胞含有视紫红质，光明亮时视紫红质分解为视蛋白和视黄醛，光暗时联合为视紫红质。第39页/共47页维生素维生素D维生素D 有D3和D2两种。在人体内存在的维生素原有VitD3原和VitD2原，经紫外线照射可以转化为VitD3和VitD2。人的皮肤中的VitD原为7-脱氢胆固醇，以紫外线照射转化为VitD3（胆钙化醇），进入骨骼后有助于钙的吸收和沉积。VitD3可从膳食中取得，如鸡蛋，猪肝。第40页/共47页维生素维生素E天然的维生素E有8种，即、2 2、1 1。VitE是一个抗氧化剂，对保护线粒体膜上的磷脂有抗自由基的作用。第41页/共47页维生素维生素K维生素K又称血凝维生素。血凝过程中，许多血凝因子的生物合成与VK有关。例如：凝血酶原、转变另速因子前体、血浆凝血酶激酶组分、司徒氏因子。第42页/共47页维生素维生素C维生素C又称抗坏血酸，是水溶性的维生素。人不能在体内合成VitC，必须从食物中获得，否则出现坏血病，表现为毛细血管脆弱，皮肤出现小血斑，牙龈发炎出血，牙齿松动。第43页/共47页维生素维生素B与几种辅酶与几种辅酶维生素 化学名称 辅 酶 辅酶作用VitB2 核黄素 FMN（黄素单核苷酸）传递2H FAD（黄素腺嘌吟二核苷酸）VitB5 烟酰胺 辅酶A（CoA-SH)传递CH3 3CO-RCH2 2CO-叶酸 四氢叶酸（THFA）传递一碳单位第44页/共47页小小 结结核酸蛋白质酶糖类脂类维生素第45页/共47页返回总目录返回总目录第46页/共47页感谢您的观看！第47页/共47页