闹元宵搓汤圆课件.ppt

兴高采烈亲子搓汤圆活动考考你 圆的联想什么圆圆，圆上了天？什么圆圆，水中间？什么圆圆，街前卖啊？什么圆圆，你面前？恭喜你答对了月儿圆，圆上了天。荷叶圆圆，水中间。烧饼圆圆，街前卖啊。镜儿圆圆，你面前。一一、闹元宵闹元宵的的民间习俗民间习俗：元宵的应节食品为汤圆，意义是为恭贺添岁之喜。除了节食外，一般国人还有在冬令进补的习惯。二二、冬至的冬至的应节应节食品食品 北方多吃水饺或馄饨，南方多吃汤圆，而客家人更是以汤圆作为喜庆宴会的应景点心。三三、汤圆制作过程汤圆制作过程 将磨好的糯米浆裝入面粉袋，並压置重物使其脫水后成“粄脆”，将“粄脆”捣碎如下图。准备部分块状“粄脆”煮熟，倒入较细之“粄脆”中并加入少许红花米混合，然后揉成糯米团如下图。分成小块搓成长条取适量搓成汤圆。如下圖图。四四、各式各類各式各類类类的的汤圆汤圆酒酿有补气的功用，在冷冬之时，对于手腳冰冷的妇女，也有不小的帮助。酒酿汤圆擂沙汤圆糯米粉糯米粉与与粘米粉拌勻粘米粉拌勻,加入加入猪猪油及暖水油及暖水,拌成粉拌成粉团团,搓搓长长,将将粉粉团团搓搓圆圆按按扁扁,加加入麻蓉入麻蓉,埋口搓埋口搓圆圆,置置大大滚滚水內煮至水內煮至汤圆汤圆浮起浮起.捞捞起起沥干沥干水份趁水份趁热滚热滚上黃豆粉。上黃豆粉。奶皇汤圆汤圆皮软糯卻不糊口，以往有芒果、麥提莎、榴及燕窩等口味，現在有以最简单的香蕉做馅。咸汤圆材料有小汤圆、香菇、肉丝、干虾仁、红葱头、大蒜、葱、香菜少許许、韭菜。花生、芝麻汤圆传统的花生芝麻汤圆是小朋友的最爱，里头包入甜甜的內馅，与软话順口的外皮，是一般市面上最方便且受欢迎口味。紫米汤圆以 紫 米 取 代 传 统 糯 米，很有健康观念喔！红白小汤圆本身是无味无馅的湯汤圆，配上甜甜的汤水中和口味，吃在嘴里单纯无复杂，如果再加入红豆，又別有一番风味。！三元及第汤圆芝麻、花生、紫糯汤圆加红酒少许、薄荷叶、细砂糖、切片柠檬三片、水果丁。全家团圆汤圆鲜肉或小汤圆适量、全土鸡1只、南北杏4-5粒、陈皮1-2片、红枣8-10粒。欢乐汤圆沾料-花生粉黑白芝麻玉米脆片彩色巧克力米饼干适量蘸酱-黑糖浆果酱适量 黃金炸汤圆将煮好的汤圆沾上面包粉，以中火炸成金黃色趁热吃 汤圆新吃法玫瑰陳皮湯圓茶玫瑰湯圓洋甘菊湯圓茉莉花湯圓桂花湯圓麻吉湯圓薰衣草湯圓梅子春酒汤圆 祝：小朋友在新的一年里 龙马精神 生龙活虎 身体健康 天天开心！