2021高一生物：【新教材精创】216057.pdf

2.4.1 蛋白质是 生命活动的 主要承担者 一、挑选题 1胰岛素和血红蛋白的 基本组成单位分别为()A核苷酸和氨基酸 B氨基酸和核苷酸 C氨基酸和氨基酸 D单糖和核苷酸 【答案解析】C 【试题解答】胰岛素和血红蛋白都是 蛋白质,蛋白质的 基本组成单位是 氨基酸,核酸的 基本组成单位是 核苷酸,多糖的 基本组成单位是 单糖。2下列关于蛋白质的 叙述中不正确的 是()A绝大多数酶是 蛋白质 B蛋白质是 由许多核苷酸分子相互连接而成的 C有的 蛋白质是 构成细胞和生物体的 重要物质 D有的 蛋白质是 调节细胞和生物体新陈代谢的 重要物质 【答案解析】B 【试题解答】蛋白质的 基本组成单位是 氨基酸 3下列关于氨基酸种类的 叙述,正确的 是()A自然界中的 氨基酸约有 20 种 B生物体内的 氨基酸有 20 种 C构成蛋白质的 主要氨基酸约有 20 种 D构成蛋白质的 氨基酸有 20 种 【答案解析】C 【试题解答】自然界中的 氨基酸目前已知约有 200 余种,所以 A 不正确。由于人类不断从自然界中摄取营养物质,所以说生物体内的 氨基酸有 20 种的 说法也不正确。“构成蛋白质的 主要氨基酸约有 20 种”,“主要”是 强调常见的 主要氨基酸,“约有”是 强调常见的 氨基酸大约有 20 种,并不是“只有”20 种。4下列选项中,关于蛋白质在 人体内的 功能哪项是 错误的()A酶的 主要成分 B组织修复的 原料 C细胞成分的 更新物质 D能量的 主要来源 【答案解析】D 【试题解答】蛋白质在 人体内主要是 用来构成组织,是 细胞成分的 更新物质,是 酶的 主要成分,是 组织修复的 原料,而人体内的 能量的 主要来源是 糖类的 氧化分解。5下列物质中都属于蛋白质的 是()A酶、胰岛素、抗体 B维生素 D、甲状腺激素 C抗体、抗原、生长激素 D胰岛素、雄性激素、生长激素 【答案解析】A 【试题解答】酶、胰岛素、抗体、生长激素、载体等都属于蛋白质。甲状腺激素是 含碘的 氨基酸的 衍生物；维生素 D 和性激素等属于脂质中的 固醇类。而抗原的 成分比较复杂,比如说病毒。6某氨基酸分子含有两个氨基,其中一个氨基和羧基连接在 同一个碳原子上,则另一个氨基的 部位就是()A和羧基连在 同一个碳原子上 B一定连在 羧基上 C在 R 基上 D与氨基相连 【答案解析】C 【试题解答】通过氨基酸的 结构通式可知,对于每一个氨基酸来说,都至少含有一个氨基和一个羧基,共同连接在 同一个碳原子上,但对于每一个氨基酸来说都有一个R基,因此其余的 氨基或羧基就存在 于 R 基上。7蛋白质的 结构多种多样,在 细胞中承担的 功能也是 多种多样的。下列不属于动植物体内蛋白质功能的 是()A具有免疫功能的 抗体 B物质跨膜运输的 载体 C细胞生命活动的 能源物质 D催化细胞内化学反应的 酶 【答案解析】C 【试题解答】糖类是 动植物的 主要能源物质,蛋白质不是 8下列关于生物体内蛋白质的 叙述,正确的 是 A蛋白质中一定含有 C、H、O、N 元素 B不同蛋白质中的 氨基酸数量一定不同 C不同蛋白质中的 氨基酸种类一定不同 D不同蛋白质中的 肽键数一定不同 【答案解析】A 【试题解答】所有蛋白质的 元素组成一定含有 C、H、O、N,蛋白质的 多样性包括氨基酸的 种类、数量和排列次序,以及空间结构的 不同。9烫发时,先用还原剂使头发角蛋白的 二硫键断裂,再用卷发器将头发固定形状,最后用氧化剂使角蛋白在 新的 位置形成二硫键。这一过程改变了角蛋白的 A空间结构 B氨基酸种类 C氨基酸数目 D氨基酸排列顺序 【答案解析】A 【试题解答】高温只是 改变了空间结构,而没有破坏蛋白质的 肽键。10下列组合中,属于生物大分子的 是 A.蛋白质、核苷酸、氨基酸 B.多肽、葡萄糖、脂肪 C.氨基酸、核苷酸、脂肪酸 D.蛋白质、核酸、脂肪 【答案解析】D 【试题解答】蛋白质、核酸和多糖,脂肪类为 大分子 11用化学分析法测得 某有机物的 化学元素及含量如下表所示,该物质最可能是 元素 C O N H S Fe 含量（%)5564 198 1664 734 0.39 0.34 A核酸 B脂肪 C蛋白质 D糖类 【答案解析】C 【试题解答】蛋白质的 元素组成为 C、H、O、N、S 12.下列物质中都含有氮元素的 是 核糖核酸 糖原 胰岛素 淀粉 A B C D 【答案解析】B 【试题解答】核糖核酸的 元素组成为 C、H、O、N 和 P,糖原和淀粉为 糖类,元素组成为 C、H 和 O,胰岛素为 蛋白质,元素组成为 C、H、O、N。