12永康中学七（2）班 郑杰公开课.docx

凤梨永康中学七（2）班 郑杰 指导老师：吴何舒我家三代人都爱吃凤梨。特别是在炎热的盛夏，吃它消暑解热。小时候，爷爷每一次去集市，都会买一个大又甜的凤梨回家。他 将刀洗净，把凤梨切成小块小块的。在切凤梨前，爷爷会把刀先磨好，磨刀声传得悠扬，仿佛是美味 的预兆。凤梨可不是个好处理的东西，每次爷爷动手前，都要打量一番， 思量好一分一寸才动手切。他把凤梨的皮先去了，皮上不带果肉，果 肉上不沾皮，丝毫没有浪费。凤梨上的一点点皮还需要切除，至（I那时, 爷爷会换一把刀，他把每一处残留的皮，都切得四四方方的，再从果 肉中剔去，不留任何残渣，用力从整个果肉中剔去。每一个格子，都 是方方正正的，好似鬼斧神工。然后，他会把凤梨切成两半，把中间 的茎切去，再把凤梨切成小块装盘。在我的眼里，爷爷的刀功就像是 一门艺术，他刀下的凤梨，就是件完美的艺术品。每一次吃之前，我和父亲都会戳起一块最大，最甜的凤梨送到爷 爷口中。全家人围着一盘凤梨坐，但好似每一个人挑得都是最小的一 块。长大后，切凤梨的活都由我来做。为什么呢！爷爷老了，他的手 脚已大不如从前了，但我仍旧会像他一样，认真对待每一个凤梨，我 依然会把凤梨上的每一个刀口切得漂漂亮亮的，我还是像对待艺术品 一样，完成我每一个凤梨的雕刻。我把爷爷的一手好刀功传承了下来。后来，我渐渐明白，我传承到的是刀工更是一种责任；是爷爷教会我做人的精神；是一个来自凤梨的家训。这一个小小的凤梨，会带我走向大大的世界。