液态食品物流与案例分析bazs.pptx

乳业物流优化案例分析周德科国际物流与运输学会中国分会乳业竞争态势乳业竞争态势 广告不惜血本 竞相促销 营销战略是清晰 营销战略成功基础 物流系统支持 信息系统支持 营销队伍支持5/21/2023 周德科 3牛奶配送的特点 先进先出 冷藏保鲜 液体防漏 时效短 网点多 TPL 很难介入奶业物流问题 物流系统设置不合理：条块化，没有建立供应链管理架构供应链可靠性低、柔性不足、资产利用不足，费用高，货损高，浪费严重 需求预测和营运计划精确度不高 管理水平不高，专业知识不足：人员偏多，物流组织结构不合理组织结构改善方案（步骤一）营销整合供应链采购 物料管理生产销售分销 物料流物料流物料管理制造管理 分销用户标准化服务物料管理 制造管理 分销物料流 用户标准化服务供应商 内部供应链 用户物料流 用户定制化用户标准化服务职能集成内部供应链整合外部供应链整合总经理营销 供应链 财务行政部HR IT生产部采购 物流中心质量运输 产品调拨客户服务业务推进部步骤二需求预测与营运计划水平亟待提高 订单采集、处理手段落后 多凭经验下定单 需求预测与营运计划职能设计不合理需求预测与营运计划提高途径 加快企业信息化v 与大客户建立B2B 信息平台v 采用PDA订单输入 设置D&OP 部门 由销售部慎重考虑销售预测 销量变动大时，销售部，生产部和 采购部协商，决定采购计划和生产计划方案一：设立物流管理助理解决预测精度低问题方案二：权重 得分 总分1优点：11生产计划临时变动减少 0.09 85 7.65 12原材料采购计划准确性提高 0.07 80 5.60 13断货情况减少 0.20 85 17.00 14库存周转提高，占用资金降低 0.08 85 6.80 15配送准确性提高 0.15 88 13.20 16供应量响应速度提高 0.10 85 8.50 2缺点 21因不是主要业务，需求预测精度可能低 0.10-80-8.00 22各职能部门分散了专注主要业务的精力 0.06-80-4.80 23沟通可能因主业务繁忙而忽视或打折扣 0.06-80-4.80 24成本增加 0.09-80-7.20 总计 1.00 33.95 权重 得分 总分1优点：11生产计划临时变动减少 0.09 85 7.65 12原材料采购计划准确性提高 0.07 90 6。3 13断货情况减少 0.20 95 19 14库存周转提高，占用资金降低 0.08 90 7。2 15配送准确性提高 0.15 90 13.50 16供应量响应速度提高 0.10 88 8.80 2缺点 21因不是主要业务，需求预测精度可能低 0.10-50-5.00 22各职能部门分散了专注主要业务的精力 0.06 0 0 23沟通可能因主业务繁忙而忽视或打折扣 0.06 0 0 24成本增加 0.09-95-8。55 总计 1.00 48。90 总经理营销 供应链 财务行政部HR IT生产部采购 物流中心质量D&OP运输 产品调拨客户服务业务推进部步骤二谢谢！