九年级化学第十二单元复习人教版PPT课件.ppt

第十二第十二单元元“化学与生活化学与生活”复复习1.化学与生活化学与生活人人类重要的重要的营养物养物质化学元素与人体健康化学元素与人体健康有机合成材料有机合成材料2.蛋白蛋白质糖糖 类油油 脂脂维生素生素无机无机盐水水六大六大营养素养素3.蛋白质功能功能构成构成组成成食物食物来源来源构成构成细胞的基本物胞的基本物质，机体生，机体生长及修及修补受受损组织的原料；的原料；由多种由多种氨基酸氨基酸构成的复构成的复杂化合物。化合物。由由C、H、O、N等元素等元素4.蛋白蛋白质人体人体摄入蛋白入蛋白质氨基酸氨基酸 尿素尿素+CO2+H2O 与水作用与水作用被氧化被氧化合成合成每克蛋白每克蛋白质完全氧化放出完全氧化放出热量量为18kJ18kJ5.血血红蛋蛋白白由蛋白由蛋白质和血和血红素构成，在吸入氧气和素构成，在吸入氧气和呼出二氧化碳的呼出二氧化碳的过程中起程中起载体体作用。作用。血血红蛋白与蛋白与COCO结合能力是氧气的合能力是氧气的200200300300倍，倍，因此因此结合了合了COCO的血的血红蛋白就不能再与氧气蛋白就不能再与氧气结合，合，从而造成人缺氧而窒息死亡从而造成人缺氧而窒息死亡。煤气中毒煤气中毒酶是一种重要的蛋白是一种重要的蛋白质，是生物催化，是生物催化剂，能催化，能催化生物体内的反生物体内的反应，在体液，在体液接近中性接近中性的条件下，的条件下，一种一种酶只能催化一种反只能催化一种反应。淀粉淀粉唾液淀粉唾液淀粉酶麦芽糖麦芽糖麦芽糖麦芽糖酶胰淀粉胰淀粉酶葡萄糖葡萄糖主要机体蛋白主要机体蛋白质使蛋白使蛋白质变性的因素性的因素:强酸酸 强碱碱 重金属重金属盐 加加热 紫外紫外线 某些有机物某些有机物6.糖糖 类(主要能源主要能源)功能功能组成成种种类食物食物来源来源 重要的供能物重要的供能物质，提供人，提供人类所需所需总能量的能量的60%60%70%70%由由C C、H H、O O三种元素三种元素组成的化合物成的化合物 淀粉淀粉 (C(C6 6H H1010O O5 5)n n、葡萄糖葡萄糖 C C6 6H H1212O O6 6、蔗糖蔗糖 C C1212H H2222O O11117.功能功能组成成种种类食物食物来源来源 油油 脂脂(备用能源用能源)1 1、重要的供能物、重要的供能物质，提供人体所需能，提供人体所需能量的量的20%20%25%25%；2 2、为人体人体储存存备用能量。用能量。植物油呈液植物油呈液态，称，称为油；油；动物油脂呈物油脂呈现固固态，称，称为脂肪。脂肪。花生油、豆油、菜籽油、牛油、奶油花生油、豆油、菜籽油、牛油、奶油 等等8.功功能能种种类缺缺乏乏症症食食物物来来源源 维生素生素调节新新陈代代谢、预防疾病、防疾病、维持身体健康持身体健康缺缺维生素生素A A夜盲症夜盲症 缺缺维生素生素C C坏血坏血病病 缺缺维生素生素D D佝佝偻病病 维生素有生素有A A、C C、D D、E E、K K、B B1 1、B B2 2、B B6 6等等2020多种。多种。另外另外还有：有：动物肝物肝脏、鸡肉肉鱼类、蛋、蛋类等等9.1.1.构成构成细胞的基本物胞的基本物质，机体生，机体生长及修及修补受受损组织的主的主要原料是要原料是_。2.2.食品食品卫生与身体健康密切相关。下列做法会生与身体健康密切相关。下列做法会导致食品致食品对人体有害的是（）人体有害的是（）用石灰水保存用石灰水保存鲜蛋蛋为保持肉制品保持肉制品鲜美，在香美，在香肠中添中添加加过量的量的亚硝酸硝酸钠蒸蒸馒头时加入适量的加入适量的纯碱碱 为了了让猪猪长得瘦，用得瘦，用“瘦肉精瘦肉精”（含激素的（含激素的饲料）料）饲养生养生猪猪A A B B C C D D。3.3.甲甲醛会和蛋白会和蛋白质发生反生反应，破坏蛋白，破坏蛋白质的的结构，使其构，使其变质生成不溶性物生成不溶性物质，若，若误食含有甲食含有甲醛的食品，喝下的食品，喝下列哪种液体能有效地减少甲列哪种液体能有效地减少甲醛对人体的人体的伤害（）。害（）。A.A.食醋食醋B.B.牛奶牛奶C.C.白开水白开水D.D.糖水糖水蛋白蛋白质DB10.世界上已世界上已知元素知元素(100多种多种)人体中所人体中所含元素含元素(50多种多种)以水、糖以水、糖类、油脂、蛋白、油脂、蛋白质、维生素形式存在的：生素形式存在的：O、C、H、N（人体中含量前四位的元素，（人体中含量前四位的元素，共占人体共占人体质量的量的96%）以无机以无机盐形式形式存在的存在的常量元素（含量常量元素（含量0.01%）：）：微量元素（含量微量元素（含量0.01%）：）：必需元素必需元素非必需元素非必需元素有害元素有害元素 铁、锌、硒、硒、碘、氟等碘、氟等 汞、汞、铅、铊、铍、镉等等钙、磷、磷、钾、硫、硫、钠、氯、镁40多种多种共共11种种(20多种多种)铝、钡、钛11.4.4.维生素和以无机生素和以无机盐形式存在的元素能形式存在的元素能够调节人体人体的新的新陈代代谢，缺乏，缺乏时会会导致疾病。致疾病。（1 1）缺乏）缺乏维生素生素A A，易患，易患_ _ _。（2 2）缺乏）缺乏维生素生素C C，易患，易患_ _。（3 3）人体缺乏）人体缺乏铁元素会引起元素会引起 。（4 4）幼儿及青少年缺）幼儿及青少年缺钙会得会得_ _ 和和_ 。老年人缺老年人缺钙会会_ ，容易，容易发生生_ _ _。（5 5）因体内缺乏而引起表皮角）因体内缺乏而引起表皮角质化和癌症的化和癌症的营养养元素是元素是_ _ _。（6 6）甲状腺）甲状腺肿大是缺乏大是缺乏_ _ _。（7 7）指甲中有白斑且食欲不振是缺乏）指甲中有白斑且食欲不振是缺乏_ _ _。（8 8）龋齿是缺乏是缺乏_ _ _。夜盲症夜盲症坏血病坏血病佝佝偻病病发育不良育不良骨骨质疏松疏松容易骨折容易骨折硒元素硒元素碘元素碘元素锌元素元素缺缺铁性性贫血血氟元素氟元素12.有机化合物：有机化合物：无机化合物无机化合物含含小分子：如小分子：如CH4、C2H5OH、C6H12O6等等有机高分子化合物：有机高分子化合物：CO、CO2、H2CO3、碳酸、碳酸盐除外除外化化合合物物蛋白蛋白质等等13.有机材料有机材料有机材料有机材料有机高分有机高分有机高分有机高分子材料子材料子材料子材料天然天然天然天然材料材料材料材料合成材料合成材料合成材料合成材料:链状状结构构热塑性塑性塑料塑料塑料塑料网状网状结构构热固性固性塑料塑料塑料塑料合成合成合成合成纤维纤维合成橡胶合成橡胶合成橡胶合成橡胶如：如：如：如：棉花、羊毛棉花、羊毛棉花、羊毛棉花、羊毛、丝丝、麻、麻、麻、麻、天然橡胶。天然橡胶。天然橡胶。天然橡胶。14.合成材料的利与弊合成材料的利与弊合成材料的利与弊合成材料的利与弊利：利：利：利：大大方便了人大大方便了人大大方便了人大大方便了人类类的生活的生活的生活的生活弊：弊：弊：弊：带带来了来了来了来了环环境境境境问题问题如何解决如何解决如何解决如何解决“白色白色白色白色污污染染染染”问题问题？减少使用不必要的塑料制品，如用布袋代替塑料袋。减少使用不必要的塑料制品，如用布袋代替塑料袋。减少使用不必要的塑料制品，如用布袋代替塑料袋。减少使用不必要的塑料制品，如用布袋代替塑料袋。重复使用某些塑料制品如塑料袋、塑料盒等。重复使用某些塑料制品如塑料袋、塑料盒等。重复使用某些塑料制品如塑料袋、塑料盒等。重复使用某些塑料制品如塑料袋、塑料盒等。使用一些新型的、可降解的塑料，如微生物降解塑料使用一些新型的、可降解的塑料，如微生物降解塑料使用一些新型的、可降解的塑料，如微生物降解塑料使用一些新型的、可降解的塑料，如微生物降解塑料和光降解塑料等。和光降解塑料等。和光降解塑料等。和光降解塑料等。回收各种回收各种回收各种回收各种废废弃塑料。弃塑料。弃塑料。弃塑料。15.8 8、鉴别下列两下列两组物物质.(1)(1)羊毛羊毛纤维和合成和合成纤维.将其分将其分别点燃，燃点燃，燃烧时有有烧焦羽毛气味的是羊焦羽毛气味的是羊毛毛纤维.(2)(2)聚乙聚乙烯塑料和聚塑料和聚氯乙塑料乙塑料 将其分将其分别点燃，燃点燃，燃烧刺激性刺激性难闻气味的气味的为氯乙乙烯塑料。塑料。9 9、加、加酶洗衣粉易除去衣物上的汗洗衣粉易除去衣物上的汗渍、血迹及、血迹及油油渍。现有下列衣料有下列衣料羊毛羊毛织品品棉花棉花织化化纤布料布料蚕蚕丝织品。其中不宜用加品。其中不宜用加酶洗衣粉洗洗衣粉洗涤的是（的是（）A A B B C C D DD16.1010、右、右图是某品牌服装是某品牌服装标签。下列有关。下列有关错误的是的是（）A A羊毛属于合成羊毛属于合成纤维 B B该服装面料不耐高温服装面料不耐高温C C羊毛和羊毛和涤纶可用燃可用燃烧法区法区别D D加入加入涤纶可增可增强面料的耐磨性面料的耐磨性1111、是以土豆等副食品、是以土豆等副食品废料料为原料，原料，经多步多步处理理而制成，是一种新型的可降解塑料。下列有关而制成，是一种新型的可降解塑料。下列有关乳酸基塑料的乳酸基塑料的说法中法中错误的是（的是（）A A乳酸基塑料属于金属材料乳酸基塑料属于金属材料B B制取乳酸基塑料的原料比制取乳酸基塑料的原料比较低廉且广泛低廉且广泛C C使用乳酸基塑料制品可以减少使用乳酸基塑料制品可以减少“白色白色污染染”D D乳酸基塑料属于有机高分子材料乳酸基塑料属于有机高分子材料AA17.1212、目前，一种新型的甜味、目前，一种新型的甜味剂木糖醇在市木糖醇在市场上悄然出上悄然出现。木糖醇的。木糖醇的化学式化学式为C C5 5H H1212O O5 5，它最大的，它最大的优势是可以减少或者是可以减少或者预防蛀牙。木防蛀牙。木醣醇的甜度与蔗糖相当，但醇的甜度与蔗糖相当，但热量只有蔗糖的量只有蔗糖的60%60%。据介。据介绍，木糖醇，木糖醇是一种原是一种原产于芬于芬兰的天然甜味的天然甜味剂，后来日本从白，后来日本从白桦树和玉米芯等和玉米芯等植物中提植物中提炼出出这种天然甜料。由于木种天然甜料。由于木醣醇不能被醇不能被细菌分解，利用菌分解，利用它来取代甜品中的糖份，可以防止蛀牙。而在口香糖里添加木糖它来取代甜品中的糖份，可以防止蛀牙。而在口香糖里添加木糖醇是目前国醇是目前国际上最上最为普遍的防蛀方法。普遍的防蛀方法。（1 1）木糖醇是一种）木糖醇是一种 （有机化合物、无机化合物）；（有机化合物、无机化合物）；属于属于营养素中的养素中的 ；相；相对分子分子质量量为 。（2 2）请你你设计实验证明木糖醇中含有碳元素和明木糖醇中含有碳元素和氢元素。元素。操作步操作步骤现象象结论操作步操作步骤现象象结论烧杯内壁杯内壁有有水水雾石灰水石灰水变浑浊木糖醇中含木糖醇中含有有氢元素元素木糖醇中含木糖醇中含有有碳元素碳元素152 有机化合物有机化合物糖糖类1 1 1 1把木糖醇灼把木糖醇灼把木糖醇灼把木糖醇灼烧烧，再罩上一干冷的再罩上一干冷的再罩上一干冷的再罩上一干冷的烧烧杯杯杯杯2 2 2 2迅速倒立迅速倒立迅速倒立迅速倒立烧烧杯，杯，杯，杯，滴加澄清的石灰滴加澄清的石灰滴加澄清的石灰滴加澄清的石灰水水18.各各类营养物养物质在人的生命活在人的生命活动中，都起着重要的、彼此之中，都起着重要的、彼此之间不可不可替代的作用。替代的作用。要合理安排要合理安排饮食，不要偏食、挑食食，不要偏食、挑食生活小生活小贴士：士：19.中国居民中国居民“平衡膳食宝塔平衡膳食宝塔”按按每每天天计算算不超不超过5050克油脂克油脂125125200200克克动物性食物物性食物400400500500克蔬菜克蔬菜100100200200克水果克水果300-500300-500克谷克谷类100100克奶制品克奶制品5050克豆制品克豆制品20.葡萄糖 C6H12O62、C6H12O6+6O2 酶6CO2+6H2O 每克葡萄糖每克葡萄糖约放出放出15.6kJ的能量的能量1、葡萄糖、葡萄糖酶糖原糖原(储藏在肝藏在肝脏和肌肉中和肌肉中)血液血液血糖血糖21.