2022年有科学根据的生命八卦.docx
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1、2022年有科学根据的生命八卦 减肥为什么这么难 减肥难就难在限制食欲,食欲为什么这么难限制?并不完全是因为饿,而是因为食物实在是太好吃了。就拿味觉来说吧,人类的很多饮食习惯,尤其是吃零食的习惯,都是由于美味的诱惑而不是养分须要。味道的产生依靠于舌头上的味蕾,人舌头上分布着大约一万个味蕾,每种味蕾只负责一种味道。 中国人喜爱说“五味”,也就是酸甜苦辣咸。可是直到目前为止,科学家并不认为辣属于味道的范畴,而是把它看做一种剧烈的刺激而已。近年来,有一种新的味蕾被鉴定出来了,这就是“鲜”,味精就是一种典型的“鲜味”物质。因此,被科学家承认的五味是酸甜苦咸香。 2022年11月,法国科学家又发觉了一种
2、新味蕾,特地用来感受脂肪的味道。其实很早就有人提出舌头上存在脂肪味蕾的假说,但是始终没有确凿的证据。法国勃艮第高校养分学家菲利普贝斯纳德和他领导的探讨小组胜利培育出一种带有遗传缺陷的老鼠,其编码CD36蛋白质的基因被人为地去掉了。这种蛋白质普遍存在于许多种组织之中,在舌头表面就有大量的CD36蛋白质存在。 贝斯纳德比较了正常老鼠与这种经过基因改造后的老鼠的饮食习惯,他发觉没有CD36蛋白质的老鼠对脂肪食品根本不感爱好,而一般老鼠见了脂肪就像没命的馋鬼。更为奇异的是,一般老鼠只要一尝到脂肪的味道,胃里就会马上起先分泌脂肪消化液,小肠也会马上起先为即将到来的脂肪做好汲取的打算工作。而缺少了CD36
3、蛋白质的老鼠则根本没有这种反应,这显示CD36与老鼠的脂肪代谢有着亲密的关系。 老鼠的味觉系统和人类的基本相同,因此贝斯纳德推想人类的舌头上也有类似的脂肪味蕾,负责让人类喜爱上含有脂肪的食物,并启动人类的脂肪代谢。 众所周知,脂肪是全部食品中热含量最高的一种,同样重量下,脂肪的热含量大约是淀粉的两倍。因此,食用脂肪对于那些总是处于饥饿状态的野生老鼠来说是一种事半功倍的劳动,当然要提倡。可是对于生活在发达国家的人来说,对脂肪的渴求却带来了显著的副作用。贝斯纳德信任,假如将来科学家搞清了CD36的作用机理,就可以生产出抑止CD36的药物,或者生产出特地刺激CD36的“假脂肪”。那时减肥就会变得简单
4、起来,人们可以每天吃这种美味的“假脂肪”,却不会发胖。 这个例子告知我们,人类的很多生理功能都是在多年艰苦的野外生活中进化而来的,而人类社会进入工业化的时间其实很短,因此这些生理功能短暂无法适应新时代的要求。 比如,味觉的产生对于早期茹毛饮血的原始人来说非常重要,酸和咸的感觉和体液平衡很有关系,因此过量的酸和咸都会带来不开心的感觉。苦味的食物大多数都是有毒的,因此基本上属于一种厌烦的味道。甜则代表了糖分,这是人类获得热量的最主要的来源,肯定要激励,因此甜味在大多数状况下都是一种好味道。而鲜味就是蛋白质的味道,当然属于好味道。人类对甜味和鲜味都是来者不拒,就是因为糖和蛋白质都是生存必需品,肯定要
5、多多储存。 人类仍旧须要面对新时代带来的新问题,食物过量就是其中最明显的一个。减肥为什么这么难?因为你是在同本能做斗争,或者换句话说,你的对手是几百万年的进化史,其力气是特别强大的。 电子屏幕的危害 早上起床前先拿过手机刷一遍微信挚友圈,上班路上用平板电脑看一集美剧,进了办公室首先打开单位的电脑,然后在格子间里一坐就是一成天,下班吃完晚饭后先看会儿电视,然后用家里的笔记本电脑和挚友闲聊,顺便看看淘宝上有什么打折商品,晚上睡觉前再拿出手机刷一遍挚友圈有多少人的一天是这么度过的? 的确,随着智能手机的流行,我们的日常生活已经离不开电子屏幕了。有越来越多的人每天都要花十个小时以上的时间盯着电子屏幕看
6、,这些人常常埋怨自己眼睛干涩,视力变差,严峻时甚至会头晕眼花,整夜失眠,医学界把这种现象称为“电脑视觉综合征”。 但是,很少人会因此而变更自己的生活习惯,因为电子屏幕上显示出来的新学问和新刺激太吸引人了,极大地丰富了人们的日常生活,所以许多人都会觉得,电子屏幕带来的危害只是电子时代看书学习所应付出的代价,可以忍受。 那么,有没有方法既获得了新学问,又避开了身體的不适呢?那就要细致分析一下电子屏幕都有哪些危害,以及缘由是什么。首先,电子屏幕为什么会让眼睛发干呢?纽约州立高校的眼科专家马克罗森菲尔德教授信任最大的缘由是时间,他不认为电子屏幕本身有什么独特的地方会让眼睛干涩,造成这一结果的主要缘由在
7、于这些人每天花在看电子屏幕上的时间太长了,远比看纸质书的时间要长得多。 另外,他认为许多人没有驾驭正确的阅读方法。比如,智能手机受屏幕大小的限制,字体往往都特殊小,许多人看手机时脸都快贴上去了,对眼睛的刺激太强,简单导致不适。还有,人在看电脑时视线大都是平的,眼睛睁得更开,暴露在空气中的眼球表面积更大,因此也就更简单干涩。相比之下,看纸质书的时候通常都是俯视的,眼睛不必睁那么大。 其次,电子屏幕看多了为什么会导致睡眠障碍呢?这个倒是和屏幕本身的特性有些关系。原来,大脑的松果体在夜晚来临时会分泌褪黑激素,帮助我们入睡。松果体受光线的限制,假如四周环境太亮,褪黑激素的分泌就会被抑制,我们就不简单入
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