碳排放政策下生鲜产品物流配送路径(共4262字).doc
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1、碳排放政策下生鲜产品物流配送路径(共4262字)摘要随着我国农产品生产量的不断增长以及人们对生鲜农产品的质量的诉求不断提高,让中国的冷链物流的发展市场不断壮大。我们都知道物流行业的能源消耗非常大,而冷链物流又属于物流行业中碳排放量高和能源消耗大的种类,和现在倡导的“绿色发展”存在着不可忽视的冲突,所以它在高速发展过程中必须思考经济效益和环境保护的问题。关键词碳排放政策;生鲜农产品;冷链流配送路径一、适合应用冷链物流的领悟和有关冷链物流的具体步骤(一)适合应用冷链物流的领域(1)初级农产品:包括新鲜的蔬菜、水果、海鲜、肉类、禽畜、蛋类、鲜花等;(2)加工食品:主要涵盖了速冻食品、密封包装的熟食、
2、果汁饮料、乳制品等;(3)其他特殊商品:如药品和疫苗等。(二)冷链物流的具体步骤说明农产品冷链物流就是让肉类、禽畜、水产、蔬菜、水果、蛋类等新鲜的农产品从原产地采集后,从产品的加工、储存、运输到产品的分销和零售的过程中使产品一直都处于适合的低温环境,确保产品的品质优良和质量可靠,同时节减能源消耗,减轻对环境的污染和破坏的区别于其他物流的供应链体系。加工、储存、运输和配送是农产品冷链物流的重要环节和组成部分。销售四个环节:(1)低温加工:具体就是在采集农产品后,在低温环境中贮存,保证其新鲜度,并且完成农产品的加工。低温加工作为农产品冷链物流业的整个工程的开始步骤,一定要保证农产品处于低温环境,否
3、则会影响到后续的工作中低温运输、储存、销售等环节的进行,使农产品的质量无法得到保证。(2)低温储存:结合农产品各自的特点和不同的用处将其存放在适宜的低温环境中,最大程度上保证农产品的质量和品质。一般冷藏食品,适合在07条件下储存,冰温食品适合在22的环境存放,冷冻食品适宜18以下的低温环境,而超冷链食品则需要在50下进行存放以保证其品质。(3)低温运输及配送:具体是指农产品的所有运输和包装环节都要在低温环境下进行,不管农产品在运输或是进行包装的过程中都要一直存放于低温的环境中。对产品的品质造成损失的主要因素包括产品运输时间的长短以及存放温度的高低,所以,为了最大程度的保证产品的质量要不断改进冷
4、链物流运输车辆的装备和技术,同时尽可能地缩短运输距离,让产品在适宜的环境中用最短的时间到达目的。(4)低温销售:指的是农产品在适宜的低温环境中,例如在冷冻陈列柜和储藏柜中存放进行最后的销售环节。二、低碳物流所具有的特点(一)具有系统性系统一般是由一些具有内在联系,并且相互之间具有约束作用的部分结合在一起而组成的存在特别性能的一个整体。运输、存放、加工包装、销售等都是物流的组成部分,低碳物流也包括了不同的组成部分,这些部分之间都具有一定的联系,同时又彼此约束,部分不能决定整体,一个部分实现低碳,并不能使整体完成低碳,但是只要每一个部分都实现了低碳,整体也就实现了低碳物流。(二)具有双向性双向性具
5、体指低碳物流在完成正向物流低碳的同时也要实现逆向物流低碳。初期的时候人们经常只注重正向物流,而看不见逆向物流的必要性,最近这几年,随着社会保护环境认识的提高和网络销售的快速崛起,让人们意识到逆向物流的必要性。逆向物流在一定的标准下就是对一些产品的价值进行再次利用,所以在执行逆向物流的过程中要以低碳化为基本要求,始终都要有低碳的意识,最终实现低碳双向化。(三)具有多目标性低碳物流是以绿色可持续为基本理念,通过减少物流过程中的碳排放量,达到减轻对环境的破坏,可是也不能为了实现绿色可持续发展就忽略经济利益以及消费者的利益和权益。低碳物流实质就是存在多目标性,是指在物流过程中使经济利益得到最大化的实现
6、,同时保证社会效益和实现环境保护,使这些目标实现有机的统一。三、对于农产品冷链物流体系减少碳排放量的分析(一)通过减少农产品供应链的步骤而实现减少碳排放量的分析我们知道,传统的生鲜农产品供应链重要部分有种植包括种植合作团体、商品生产商、总分销商以及各地区分销商、销售地的生产商及零售商等诸多部门,如此广泛的供应链在一定水平上为消费者提供了在空间上有一定距离的农产品,不过也不可避免地使供应链效率下降,增加了碳排放量。以其中一个地区的葡萄作为举例,从产品的采收到最后的销售消费环节大概包括五个步骤,其中包装、加工处理和运输等每个步骤都会对产品造成相应的破损和不可避免的毁坏,所以说步骤越繁琐,产品的破损
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