健康早餐创业策划书(共11页).doc
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1、精选优质文档-倾情为你奉上YOU HAVE DREAM,I HAVE MONEY 创业计划书 “健康早餐”创业计划书 目 录 一 、创业背景与市场分析 二、企业宗旨与理念 三、创业团队、企业组织结构和性质 四、原材料供应方案 五、经营方案 六 、广告宣传 七、产品、价格与利润核算 八、风险管理 南开大学商学院09级“健康早餐” YOU HAVE DREAM,I HAVE MONEY 创业计划书 一 、创业背景与市场分析 随着人们的健康理念的增强,人们对健康饮食的要求也越来越高,而目前的食品市场不够规范,老百姓在就餐时不能放心,地沟油,死猪肉事件不断被曝光,而且学生经常光顾的麦当劳,肯德基等快餐
2、店提供的食品不是很健康,校园里的煎饼果子,大饼鸡蛋的卫生状况更是令人担忧。社会各界更是广泛呼吁大家吃粗粮,吃健康绿色食品,然而人们的生活节奏太过紧张,大家没有时间去自己选择那些健康食品。俗话说:民以食为天,所以我们根据这一市场的空白,经过调查认为这健康饮食是一个朝阳产业,有很多商机可以发掘,于是我们开发了“健康饮食”系列健康餐,并以“健康早餐”作为我们首阶段的创业项目。 二、企业宗旨与理念 我们的企业以“用良心营造健康,让健康拥抱你我”为宗旨,以“立足南开,诚信实惠,健康创新,服务社会”为理念,致力于打造南开人自己的、多方受益的、放心实惠的、能够长远发展的健康早餐。 “用良心营造健康”就是要体
3、现我们做为商家的行业道德心,避免为盲目追逐利润而违反道德标尺,这是我们“健康早餐”所坚守的原则;而“让健康拥抱你我”则是我们作为一个独立商家所拥有的灵魂,这里的健康既是指原材料的纯正健康,也是指加工环节的卫生健康,更是指成型早餐搭配上的营养健康。 “立足南开”是我们企业所踏出的第一步,我们的创始人全部源自南开,我们的企业要最初坐落于南开园西南村,我们的雇员将以南开在校大学生为主而逐步展开,我们的将以南开在校生和教职工为面向主体而逐步扩大;“诚信实惠”是我们立足的理念,是我们企业的基石,是盈利的保障,是取得顾客喜爱和支持的前提,是将顾客作为企业存在后盾的不二之法;“健康创新”是我们发展的理念,我
4、们的企业将以健康为主轴逐步发展,从健康早餐开始,逐步扩展到涵盖健康午餐,健康晚餐,健康夜宵在内的健康餐系列,并以健康为核心对产品不断推陈出新,最大限度满足顾客关于健康饮食的需求,且不只局限于配送模式,而是向包括配送、外卖、就餐等多种营销模式的方向发展;“服务社会”则是我们企业的最高理念,我们一点一点从现阶段在农户进货,增加农民收入,雇佣南开在校生,为南开学生提供更多勤工助学的岗位,推广循环餐具,打造实惠健康早餐,让所有顾客受益,逐步发展为承担更多社会责任,履行更多社会义务的企业。 三、创业团队、企业组织结构和性质 创始人为邵正坤、刘培辉、蔡文娟。针对创始人的学生实际身份企业暂采取以分工与交叉相
5、统一的原则负责企业事务,其中: 创始人 主要负责项目 交叉负责项目 邵正坤 协调策划各部分工作,财务,处理官方事务 送餐,监督制造 刘培辉 原料采购加工,企业文化管理,员工招募管理 送餐,监督制造 任续 店面的管理,日常的营销,监督制造环节 送餐,营销 蔡文娟 产品的研发,宣传与推广,营销 送餐,加工 重大事项四人讨论决定,分别拥有4:3:3:3的表决权,企业性质为合伙制企业,待达到条件后向有限责任公司或股份有限公司过渡,企业组织结构随之调整。 南开大学商学院09级“健康早餐” YOU HAVE DREAM,I HAVE MONEY 创业计划书 四、原材料供应方案 黄豆、玉米等农产品直接面对农
6、户,从农村采购最绿色的原材料,务必确保食品的安全;采取订单模式,每天在固定供货商处进购最新鲜的水果蔬菜。在八宝糕点房订做西式糕点,在馒头铺定做中式糕点并确保健康卫生。 我们以市场调研的方式摸清了部分原材料进货价格,并以此核算出食物日成本价格表 食物日成本价格表 单位产品每天所单位产品 进货价格 每天所需进货价格 日成本需量日成本食 元/斤 量(斤) 食 元/斤 (元) (斤) (元) 物 物 1 3 3 0.2 80 16 玉米 馒头 3.5 3 10.5 0.3 80 24 黄豆 豆包 8.5 2 17 0.4 80 32 绿豆 菜包 17.9 1 17.9 2.4 30 72 红豆 苹果
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