绿色养殖可研专业技术方案 .docx
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1、精品名师归纳总结绿色养殖可行性讨论报告一、企业简介贵州盛丰园绿色产业有限公司成立于2007年,是进展精细深加工,现在是遵义的区一家大型的农副产品加工企业,厂房宽阔,环境卫生干净,科学设施完善。是集研 制、开发、生产贵州传统特色食品的企业,所制造出的味香质优之“盛丰园”牌贵州风味系列食品,产品上市以来深受广大消费者的称赞与厚爱,产销两旺。公司现代化设施完善,以“闻香盛丰园,风味倾天下”为理念,潜心讨论开发贵州特色产品。产品分:酱菜类,油辣椒类,豆制品类三大系列。主要产品有盛丰园牌油辣椒、牛肉油辣 椒、三丁油辣椒、花生油辣椒、豆豉油辣椒、肉丁油辣椒等油辣椒系列。香辣脆、水豆豉拌大葱、香辣折耳根等酱
2、腌菜系列。干窖腐乳、红油腐乳、香辣腐乳、水豆豉等豆制品系列。绿色养殖猪肉制品系列等产品畅销全国各的,可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结远销东南亚及欧美等国家和的区,得到消费者的认可和信任。企业坚持客户至上,质量和信誉保证为宗旨。是贵州省遵义市重合同守信用单位。二、工程介绍时下,从田头到餐桌,“绿色食品”受到越来越多的人的青睐。我国绿色食品销售额突破 900亿元,其中出口创汇 3亿多美元。而“肉品”作为现代人餐桌上的主导食品,它的安全性自然为人关 注。因此,“绿色安全肉品”更是具有不行低估的价值。在日前举 办的北京国际养猪研讨会暨展览会上,与会专家就建立安全猪肉生 产体系、加快我国
3、绿色养殖业进展步伐等问题阐述了自己的观点。肉品安全性受人关注华中农业高校动物医学学院陈颖钰说,到2021年,自然食品的市场份额将达到 10 20,而目前仅为 1.5 1 8,市场潜力庞大。我国是世界头号养猪大国。1999年世界存栏猪数 91526亿头,中国为 4.291 亿头,占 46.88 。世界猪肉产量8826.1 万吨,中国 3985.8 万吨,占 45.15 。目前我国人均年消费猪肉城市为 47千克,农村为 28千克。同时,猪肉占有居民动物蛋白消费的67,具有宽阔的市场前景。绿色食品作为安全、优质的食品,已被越来越多的人接受。到底什么是“绿色”,又该如何 “绿色化”了?简而言之,“绿色
4、”指的就是无污染、无公害。而 “绿色化”就指的是无污染生产的过程。既然是过程,那么理所当然包括生产消费等各个环节都需要“绿色”。第一我们需要生产出优质的肉猪,然后进行一系列的安全处理,才能投放市场销售。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结“绿色猪肉”是从种猪、饲料、饲养、防疫、屠宰、加工、包装、储运、销售全过程掌握的,不含有损害或威逼人体健康的有毒有害物质或因素,并经国家主管部门严格检测合格,是更安全、更营 养、更卫生的优质猪肉。而要生产出“绿色猪肉”就要经过一系列无污染流程,其中,每一个环节都需要有足够的卫生条件和技术要求。建立“安全猪肉生产体系”的几项重要措施。引进优良、健康的
5、猪种,推行无特定病原种猪繁育体系。不仅可保证品种纯、生产性能高,而且健康水平高。无特定病原种猪(SPF)繁育体系技术在养猪发达国家已经普及,在日本、丹麦、美国,SPF种猪已占到60 70。建立无公害日粮养分开发体系。饲料安全是畜产品安全的前提和保证,必需加强无公害、环保型、生态型饲料和饲料添加剂的讨论开发,通过排除饲料抗养分因子实现养分调控,提高饲料利用率。应用益生素、多聚糖代替抗生素,可降低抗生素的残留对人体的影响。建立无污染饲养治理体系。采纳绿色饲料和绿色饲料添加剂,采纳规范的兽药,防止生产过程的污染。针对畜禽养殖业环境污染,开发新的处理工艺和一些专用设备,实现污水达标排放和综合利用。建立
6、无公害兽医卫生体系。建立无污染屠宰加工体系。对猪肉屠宰加工基础设施的改造,从工艺上削减污染,建立肉品屠宰加企业并与大型超级市场联合,实现无污染肉品直接销售给居民,削减中间环节。建立猪肉品质监测站。采纳PCR仪、酶标仪、液相色谱分析仪等先进设备,加强对肉品中的残留抗生素、违禁药品、促生长激素和病原物进行定期不定期抽检,对生产安全猪可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结肉、保证人民的健康有重要意义。加速绿色安全饲料的把关, 近年来食品安全问题不断发生, 1998年国内供港活猪使用违禁药物“盐酸克伦特罗”大事使畜禽产品供港出口一度停止,2001年又发生了广东河源的瘦肉精大事,有 400多名
7、市民中毒。畜产品中有害物质残留的日趋严峻,已对人体健康构成了威逼并正逐步引起人们的 高度小心,无污染、无残留和无公害的安全绿色食品已初步成为人 们一种新的消费时尚。然而,追根溯源,畜产品中的残留最大程度 上打算于饲料,绿色安全饲料是生产绿色安全食品的必要条件之一,于是饲料安全成为社会关注的焦点。饲料安全是指饲料产品在加工、储存、运输及饲养动物转化为畜产品的过程中,对动物健康正常生长、生态环境的可连续进展、人类健康和生活不会产生负面影响。而绿色饲料对影响安全指标的因素掌握更加严格。因此,国外提出了有机农业( 牞 Agriculture)系统作为农业可连续进展的一项重要内容,它是指至少有 3年以上
8、不使用化学肥料和农药,只利用有机物养分的循环。 1986年以来,瑞典在全球领先禁止使用促生长剂,并已形成“瑞典模式”的绿色养猪生产。从我国的实际动身,目前或者说很长一段时间内,生产安全、无残留的绿色饲料和绿色食品是当务之急。而在饲料生产中,如何能够生产出绿色安全的饲料仍需要从各个方面综合考虑。养猪业和饲料业同样面临着国际市场的竞争和挑战。饲料安全就是食品安全,它关系到人类的健康和生存,加强饲料安全、食品安全、人类健康一脉相承的可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结经营理念,推动绿色养猪生产的进展,才能提高产品的竞争力,排除国外的贸易壁垒,实现我国畜牧业更高、更快进展的远大目标。三、市
9、场分析猪肉是人们生活中不行缺少的肉食品,是我国人民最喜爱吃的传统肉食品,市场需求大。并且随着社会的进 步,人民生活水平的提高,人们对肉蛋质的需求逐步增 加,同时对猪肉的品质提出了更高的要求。近几年,我国生猪生产进展较快,纵观整个生猪消费市场,那些无公害的,瘦肉率高,品质好的猪市场特别紧俏,显现供不应求的局面。目前以饲养三元杂交猪为代表的生猪饲养已成为生猪生产的亮点。该工程将按“公司养户”的方式运 作,按合同生产,市场较为稳固。实行优质优价,解决养殖户的后顾之忧。全国生猪平均价格连续上涨的行情,但上涨行情有所趋缓。产区价格连续上涨,主要销区价格平稳并有下降的趋势,国内大部分的区生猪价格仍在高位运
10、行。至此 2007 年的行情终止, 2021 年崭新的行情绽开。在的区1月15日1月16日1月17日1月18日1月19日1月20日广东16.9616.61716.8216.716.97广西17.0116.1516.716.8616.816.95江西16.5116.9616.716.1616.6116.6经受了 2007 年高涨的行情以后,养殖户对2021 年的行情有许多期望和期望。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结天津16.3216.1616.116.116.2316.5湖南16.5216.5616.616.4816.2616.69福建16.1816.2216.116.2316.
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