酒店营销策略论文3篇-精品文档.docx
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1、酒店营销策略论文3篇第一篇1我国经济型连锁酒店的营销现状和存在问题1.1我国经济型连锁酒店的营销现状1.1.1发展规模不断扩大1996年,首家品牌名为“锦江之星的经济型酒店在我国酒店行业崭露头角。后经过20多年的发展,这种新兴业态的酒店增长速度特别迅猛,不久前“锦江之星官网公布,截至2012年12月31日,旗下酒店总数近1000家。中国华住酒店集团(前身是汉庭酒店集团)不久也公布2013第二季度财报,截至2013年6月,旗下分店数已到达1216家,同时7天连锁酒店也于不久前在官网公布,截至2013年8月,旗下分店覆盖全国各大主要城市,总数超1800家。而如家也在官网上公布,截至2013年6月3
2、0日,该旗下在国内271个城市亦有1953家分店。从以上各品牌经济型酒店网站公布的数据,这些品牌在发展的蓬勃势头,并继续扩大到整个城市,前景特别广阔。1.1.2经济型酒店赢利率高据中国饭店协会行业资料统计,我国经济型酒店的赢利率远远超过我国饭店业整体赢利水平。且经常会出现这样的情况在同一时期下,整个饭店业出现利润亏损状况,而经济型酒店却赚的金银满盆。其次这些年由于国内旅游业的高速发展,经济型酒店又恰恰知足了大量普通住宿消费的需求“高级酒店太贵,一般旅馆太差,因而中国经济型酒店业发展的潜力和空间是宏大的。但由于快速发展的旅游业为经济型酒店带来的巨额利润,使其不断膨胀,导致酒店市场竞争也日益剧烈。
3、1.1.3专业的管理人才匮乏由于经济型酒店发展时间尚短,该经营管理人才还是以国内传统星级酒店为主,且在酒店管理经历上,十分是经营经济型酒店的经历还很缺乏。而国际酒店品牌的管理经历和培训体系已趋于成熟,但对经济型酒店市场指令的理解显然是不够的。其次我国的酒店管理人才培训机构的培训大多为大酒店“量身定做,新的经济型酒店管理人才培养较少或没有开场。再者经济型酒店在进行价格竞争时,为了不被同行淘汰,被迫减少人员成本,导致酒店也忽视了对管理人员以及服务人员的本身培训。因而,经济型酒店在人力资源上已经减少,但假如还需与价格竞争配合,那更会容易导致员工服务技能不标准的情况发生。因而,在面临被淘汰的压力下,怎
4、样把握好各自品牌的酒店营销策略是一个重大问题。1.2我国经济型酒店在营销策略中存在的问题1.2.1服务产品同质化、营销手段贫乏由于我国经济型酒店发展较晚,较多酒店对目的市场的细分紊乱,结果导致该目的市场重叠,缺乏在标准化的酒店市场中创造差异化的产品和服务的意识。其次,企业还没有充分意识到一个产品的市场划分和特征的重要性,很大一部分的经济型酒店,缺乏市场定位。由于资金,经历和其他方面的限制,大多数酒店仍不重视市场细分和产品特性的发展,导致各品牌经济型酒店风格类似,服务类似,毫无创意,仍然使用群众化的产品、服务来面对广大目的市场。这就使得酒店服务产品同质化现象严重,与同行竞争也显得愈加被动。1.2
5、.2价格竞争剧烈从酒店市场看,高端奢华的星级酒店和低端简陋的旅店、招待所等无一不打压着这一新型酒店业态,使之不得不采取价格竞争手段。一方面是高档奢华的星级酒店投资过快、过热,导致供过于求,市场竞争特别剧烈。另一方面则是大量低端酒店为争夺目的市场,恶意降价。因而,基于以上两种压力,经济型酒店被迫引发同行间的价格大战。1.2.3营销人才短缺、管理经历缺乏固然讲通过近20年的发展,国内的经济型酒店积累了一定的发展经历,但和国内一些发展较成熟的老牌星级型酒店几十年的管理经历还是不能比较的,缺乏之处仍很明显。我国的酒店管理人才培养大多以传统酒店业为标准,新的经济型酒店管理人才培养较少或没有开场。因而经济
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