高校咖啡店创业计划书.docx
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1、高校咖啡店创业计划书导语:高校生面对就业和学习的压力,会选择喝咖啡试压。此外,咖啡店也是高校生常常会去的休闲消费场所,因此高校咖啡店的市场前景很大,以下是CN人才网小编搜集整理的高校咖啡店创业安排书,欢迎阅读参考!咖啡店创业安排书一一、 企业概况主要经营范围: 咖啡类:蓝山,拿铁,摩卡,卡布其诺,意大利,哥伦比亚,巴西等等。(咖啡类为本店特色,均为现磨现煮的咖啡。)酒类:红酒,葡萄酒,鸡尾酒,白酒,香槟,桂花酒,白 兰地,各式啤酒等。奶茶:各种口味奶茶,如草莓,青苹果,巧克力,芒果等。 下午茶:绿茶,红花茶,人参乌龙茶,几种花草茶等。 甜点:各式精致甜点,如慕斯,饼干,蛋糕等。还有多种口味的沙
2、冰和冰激凌。企业类型: 服务二、 创业安排作者的个人状况姓名:XX邮件地址:XX联系电话:XXXXXX三、 市场评估1、 目标顾客描述:在校高校生及老师。商务楼的商业人士。2、 市场容量或本企业预料市场占有率: 1%3、 竞争对手的主要优势:产品数量较多,发展历史久,资金充裕,被众多客人认可。4、 竞争对手的主要劣势:产品模式固定,不敏捷。5、 本企业相对于竞争对手的主要优势:发展初期可以采纳不同的经营模式,选择最适合的咖啡店创业安排书咖啡店创业安排书。6、 本企业相对于竞争对手的主要劣势:资金少,不被客人认可。咖啡店创业安排书二(一)创业环境在各类人群较集中的南大街旁边开一家具有特色的咖啡厅
3、,供应各个档次的咖啡和糕点,让学生、一般工作者、白领等都能找到合适自己消费水平的咖啡;供应优雅独立的包间,让情侣或谈业务的人有自己的私人空间。(二)自身的优劣势1、优势:(1)自己家从小经商,从小懂得怎样经营商店,不畏惧生疏人,可以较好的与他人沟通。也接受了多年的基础教化,有相对完善的基础学问和人格。(2)高校生是最具创新精神的人群之一。我们高校生往往对将来充溢希望,有着年轻的血液、蓬勃的朝气,以及初生牛犊不怕虎的精神。(3)政策优势是我们的优势之一,有政策的倾斜与支持,比如贷款实惠,减免税收,法律爱护等等,是我们高校生顺当创业的一大保障。(4)我家店旁边经营过一家咖啡厅,对经营模式,以及各种
4、人群的需求有肯定的了解。同时自己很喜爱和咖啡,会品咖啡。(5)在校四年,在很多专业有些志同道合的挚友,可以组成创业团队2022咖啡店创业安排书2022咖啡店创业安排书。每个人都会有自身的优势,这样就在创业团队组建是可以产生协同优势。因为有肯定的感情基础,所以相对来说,团队的稳定性更好。2、劣势:(1)急于求成、缺乏市场意识及商业管理阅历的缺乏,虽然驾驭了肯定的书本学问,但终究缺乏必要的实践实力和经营管理阅历。此外,对市尝营销等缺乏足够的相识,很难一下子胜任企业经理人的角色。(2)综合素养较弱。首先,缺乏管理、法律和风险投资学问。虽然在学校看过一些管理方面的学问,但对于人事管理、资金财务管理、物
5、资管理、生产管理和市场营销管理、经济法、税务、学问产权法等学问相对较为缺乏。二、市场分析(一)咖啡行业现状分析咖啡终端销售市场一依次为:咖啡及西式快餐连锁店、星级酒店、西餐厅。其中咖啡馆及西式快餐连锁店主要由上岛咖啡、星巴克咖啡、真锅咖啡,麦当劳、必胜客,这些连锁店平均每月销量在21.18吨,占30.18%,其次星级酒店每月平均销量在16.47吨,占23.47%,西餐厅平均每月销量13.53吨,占19.28%。随着时代的发展和人们生活理念的进一步变更,咖啡业也在以一种迅猛的速度发展。(二)市场调研调查结果显示,消费者认为每瓶咖啡价格在31-50元的选择比率最高,达到39.0%;其次是认为每瓶咖
6、啡的价格在51-100元最适合的比率为28.6%;选择在30元以下的占18.7%;认为每瓶咖啡的价格在101-150元的消费者选择比率为9.8%;选择其它价格区间的消费者比率很少。从调查数据中我们可以得出,消费者认为每瓶咖啡价格定在31-100元之间都是适合的。在18-25岁的消费者中,有44.0%的比率认为每瓶咖啡的价格定在31-50元之间是最适合的;认为每瓶咖啡价格定在51-100元最适合的消费者比率为26.8%;认为每瓶咖啡价格定在30元以下最适合的消费者比率为18.5%;其它价格区间的消费者选择较少。收入越高的消费者对咖啡产品价格的接受程度相对也越高(三)产品的目标市场年龄在1840岁
7、之间的人群为目标群体。供应适合学生、一般工作者、白领等消费水平的咖啡和糕点;同时设立优雅独立的包间,让情侣或谈业务的人有自己的私人空间。三、 营销策略(一)财务状况分析1、初始阶段的成本主要是:场地租赁费用(3万),餐饮卫生许可等证件的申领费用,场地装修费用(5000),厨房用具购置费用,基本设施费用(5000)等2、运营阶段的成本主要包括:员工工资,物料选购费用,场地租赁费用,税,水电燃料费,固定资本,折旧费,杂项开支等。3、据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需12600元(场地租赁费用5000元,餐饮卫生许可等证件的申领费用600元,场地装修费用2400元,厨房用具购置费用1000元,基本
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