2022年旅游管理专业建设方案建设规划申报书 .pdf
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1、机构代码14129 项目编号中央财政支持高等职业学校提升专业服务产业发展能力建设方案院 校 名 称贵阳职业技术学院专 业 名 称旅游管理所 属 省 市贵州省贵阳市填 表 日 期 2011年 10 月 12 日精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页,共 29 页1 目录一、专业建设背景与基础3 1、行业背景3 2、产业发展分析4 3、社会需求分析4 4、紧缺人才分析5 5、专业建设基础6 二、专业建设思路与目标8 (一)建设思路8 1、指导思想8 2、基本思路9 (二)建设目标9 三、专业重点建设内容9 (一)人才培养模式与课程体系改
2、革9 1、建设目标10 2、突出特色,深化“校企合作、工学结合、分段式教学”人才培养模式10 3、校企合作制定专业人才培养方案,促进专业建设与产业发展无缝对接11 4、实施课程改革,构建课程内容与职业标准一致的课程体系12 (二)改革教学内容, 教学过程与生产过程相一致16 1、教学模式改革16 2、教学内容改革17 3、教学评价改革17 (三)加强师资队伍建设,打造“双师型”优秀教学团队18 1、建设目标18 2、建设内容18 (四) 实训实习基地建设19 1、建设目标19 2、建设内容19(五) 社会服务能力建设211、建设目标212、具体建设内容21精选学习资料 - - - - - -
3、- - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页,共 29 页2 (六)构建终身教育体系, 赋予职业教育新内涵221、建设目标222、建设内容22(七)强化学生素质培养, 改进教育教学过程221、建设目标222、建设内容22四、 保障措施23(一) 建立项目建设组织机构231、项目建设领导小组232、项目建设监督小组243、项目建设办公室24(二) 项目实施具体保障措施241、思想保障242、组织保障243、制度保障254、经费保障25五、 经费预算25六、 管理制度26(一) 校企合作制度与管理运行机制建设261、建设目标26 2、校企合作制度建设273、校企合作管理运行机制建
4、设27(二) 监督与责任追究制度建设27精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页,共 29 页3 项目概述:本项目面向贵阳市“十二五”第六大产业布局以旅游业为龙头的现代服务业为目标,以旅游管理专业建设为重点,带动其专业群(导游、涉外旅游、旅游英语、会展策划与管理、酒店管理)的发展。建设内容包括人才培养模式与课程体系改革、实习实训条件建设、师资队伍建设、校企合作和管理制度建设等方面。一、专业建设背景与基础1、行业背景分析旅游业是一个“朝阳产业”、 “无烟产业”和“绿色产业”, 旅游业已成为当今世界最具发展活力和潜力的国民经济重要支柱产业
5、,成为人们的基本生活方式, 成为现代经济和社会发展的重要标志。随着我国改革开放深入, 社会经济的快速发展, 旅游业实现了从旅游资源大国向世界旅游大国的历史性跨越, 入境旅游、国内旅游和出境旅游三大市场均取得长足发展。为加速推动旅游业又好又快发展,2009 年 12 月 1 日,国务院颁布关于加快发展旅游业的意见指出:到2015 年,国内旅游人数达20亿人次,入境过夜游客人数达 9000 万人次,出境旅游人数达8300 万人次,到 2020年,旅游产业规模、质量、效益达到世界旅游强国水平, 成为世界上第 1 大入境旅游接待国和第4 大出境旅游客源国,入境过夜旅游人数达1 亿人次,国内旅游人数达2
6、8 亿人次,出境旅游人数达1 亿人次,游客市场总量达30 亿人次。贵州省“十二五”规划中明确提出,加快贵州旅游业发展,把旅游业建设成为支柱产业,使贵州成为多民族特色文化和喀斯特高原生态旅游的重要目的地,成为中国西部旅游热点地区。 2011 年 9 月 26 日,第六届贵州旅游产业发展大会召开,会上省委书记栗战书强调:全省动员、乘势而上,打造著名旅游目的地建设旅游强省,把旅游业培育成国民经济的重要战略性支柱产业。力争在“十二五”期间,把贵州打造成为“没来过的想来,来过了的还想来,来了就不想走”的在国内国际具有盛名的旅游目的地和休闲度假地。到2015 年,全省旅游接待人数将达到2.5 亿至 2.6
7、 亿人次;旅游总收入达到2800 亿元,年均增长20% ;旅游增加值达800 亿元左右,占 GDP 比重 8% ,接近发达国家 10% 的水平。贵阳职业技术学院地处贵州省会城市,肩负着为旅游业培养高素质技能型人才的重任。旅游管理专业是学院新崛起的专业,具有良好的行业背景和产学对接基础,契合贵阳市六大产业布局。 提升该专业服务产业能力, 有利于实现专业对接产业、 专业精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页,共 29 页4 链对接产业链,促进地方社会、经济协调发展。2、产业发展分析贵州省“十二五”规划中指出: “推动服务业大发展大提高,
8、加快把旅游和文化产业培育成为重要支柱产业”, “加快建设旅游经济大省。旅游业资源消耗低,带动系数大,就业机会多,综合效益好。按照把我省打造成为具有重要吸引力的观光体验、休闲度假、康体养生和民族文化旅游目的地的要求,加快把旅游业培育成为我省的战略性支柱产业和人民群众更加满意的现代服务业。多渠道加大对旅游业的投入, 重点建设旅游道路、 景区停车场、 游客服务中心和酒店等基础设施,全面提升我省旅游接待能力。大力实施品牌带动战略,丰富旅游文化内涵,加强原生态民族文化的保护、传承和开发、利用,加快发展一批专业旅游城市、旅游村镇、旅游文化商品集散地,推动旅游产品多样化、 规模化发展。 制定出台促进度假酒店
9、发展的政策措施,引导城市周边休闲度假带建设, 有序推进旅游度假区发展。 大力发展旅游商品、 旅游纪念品,提高旅游购物在旅游消费中的比重。扶持培育一批旅游骨干企业, 推动涉旅企业通过上市等方式融资。大力开拓客源市场,推进旅游信息化建设。提高旅游服务水平,加强旅游市场监管,全面优化旅游环境。”贵阳市“十二五”规划指出旅游业作为现代服务业是贵阳市六大产业之一,用五年时间建成中国旅游大市, 各项旅游指标翻两番, 实现旅游接待总人数9819.31 万人次,旅游总收入 1310.94 亿元。到 2015年,贵阳旅游将依托气候、生态、资源优势,建成世界避暑旅游名城、 中国温泉旅游名城、中国休闲度假名城和西南
10、会展旅游名城。以旅游业为龙头的现代服务业的发展,对高素质技术应用型人才培养的数量和质量提出了更高的要求,为服务类特别是旅游高等职业教育发展提供了广阔的空间。由此可见,旅游产业发展将是贵州和贵阳 “十二五”发展的一个战略性支柱产业,旅游管理专业发展与本地区 “十二五”经济社会发展规划和重点紧密结合,前景广阔。3、社会需求分析(1)全国旅游人才需求分析。大力发展职业教育,加快发展旅游业,是国家的重要发展战略。 2009 年 12 月 1 日,国务院颁布关于加快发展旅游业的意见,为旅游业发展指明了方向。 旅游业的迅猛发展,客观上要求大力发展旅游高等职业教育,满足旅游行业对高素质、 高技能专业人才的需
11、求。 因此,旅游职业教育迎来千载难逢的重大发展机遇。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页,共 29 页5 目前,我国已形成了完备的旅游接待体系,开发建成各级景点2 万多个、 A级旅游景区近 1000 家。各类旅行社16891 家、优秀旅游城市247 个。全国旅游住宿设施约 40 万家,其中星级饭店14099 家。国家旅游局统计数据显示,2009年,全国旅游业从业人员约为 800 万人,到 2020 年,而实际需要专业旅游人才在2000 万以上,这样人才缺口至少在1200万人以上,平均每年需求约60万人(以 20年间计算)。(2)贵
12、州旅游人才需求分析 。贵州省旅游业正逐渐成为就业前景最广阔的行业,每年正以 20% 速度递增发展。 目前,贵州旅游企业发展规模庞大, 星级饭店有几十家,非星级的旅馆上千家,旅行社100多家,旅游景区有序保护开发。旅游行业的发展,导致对旅游专业人员的需求不断加大,迫切要求提高旅游职业人才培训的质量和扩大旅游职业人才培训的规模。贵州旅游业 “十二五”规划指出“贵州旅游人才队伍建设与跨越发展要求不相适应,贵州省发展旅游的人才支撑严重不足。全方位地缺乏旅游人才, 表现为旅游规划人员、旅游行政管理人员、酒店服务人员、旅游从业人员、农家乐从业人员等五支人才队伍严重不足,制约了贵州旅游的跨越式发展。民俗旅游
13、、文化旅游、体育旅游、避暑旅游等新兴、专业人才更为短缺。旅游教育培训资源也比较短缺,旅游人才供给严重不足。同时,由于经济社会发展水平相对较低,环境也相对较差,旅游人才流失严重。”是我省需要解决的重大瓶颈问题。因此,在“十二五”期间,重点建设五支人才队伍,瞄准六个突破口。到2015年,力争全省直接旅游从业人员达到30 万人以上;培养和引进旅游行政管理人才、职业经理人才、短缺专业人才和教育培训师资人才2 万人,培训各类旅游从业人员200 万人次以上; 全部导游人员、 90以上旅游行业服务人员和70以上专业技术人员达到培训合格上岗。 ”由此可见,在贵州省旅游业加速发展的大背景下,“十二五”期间旅游从
14、业人员需求达到14.21 万,贵州旅游人才供需缺口或将进一步增大,出现供不应求的情况。4、紧缺人才分析(1)专业计调人员紧缺。旅游管理系通过与旅行社的面对面接触方式了解旅行社岗位需求, 调研结果显示旅游行业人才需求正发生转折性变化,一直隐在幕后的计调正成为旅游行业最紧缺的人才受到各大旅行社的追捧,大大抢了导游的风头。 所谓“计调” ,是“计划调度”的简称,在英文中称为“operator ” ,直译为“操作者”。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 6 页,共 29 页6 顾名思义,旅行社的计调是进行旅游实际操作的专业人员,他们负责新线路的
15、开拓、食宿谈判、行程安排、成本核算等经营管理工作。贵阳市有大小旅行社几百家,对于懂得旅游业务开发和经营的计调人才的需求缺口相当大,随着我国对旅游市场规范的加速,一些旅行社越来越正规, 规模越来越大, 专业运作旅游业务的计调人员就越来越受到旅行社的青睐。(2)旅游产品策划人才匮乏。个性化旅游需求推动中国旅游走向主题化。主题旅游线路、主题旅行社、主题旅游宾馆度假村、主题性旅游项目将蓬勃发展。从旅游消费方式和旅游消费结构来看,从传统的观光旅游转向文化型、享受型旅游。工业、农业、修学、健身、寻根、考察、探奇、了解风土人情的专项特点旅游正不断地吸引了越来越多的旅游者, 另外个性化线路也越来越受到众多旅游
16、者的青睐,这就需要高素质的旅游产品策划人才, 主要负责旅游产品计划的预测与设计以及线路的日常事务工作;做好市场信息的收集与统计工作;负责监控收客计划,避免客源流失;协调好与旅游供应商与地接社联系,做好旅游行程安排。能否拥有高素质创新型旅游策划人才,将决定旅游企业是否被淘汰。 面对新的发展趋势,打破以往模仿性开发的发展套路,创新开发旅游产品已经成为上海旅游企业抢占战略制高点的关键。在贵阳各大旅游企业中,绝大多数都设置了“企划部”,旅游策划人才已经成为贵阳旅游业重要的一线人才。但是,经过旅游策划专业培养的人才极为罕见, 而高素质高技能的旅游策划人才更是凤毛麟角,远远不能满足旅游市场对旅游产品的需求
17、。(3)旅游市场营销人才紧俏。由于贵阳旅游作为贵州轴心不管是景区酒店还是旅游公司, 都面临新市场的开发问题, 在贵阳上百家主要旅游企业中,提出了对高素质高技能现代旅游市场营销人才的需求,部分企业制订了令人眼热的高待遇标准,旅游业出现了争抢高素质高技能旅游市场营销人才的趋向。(4)会展专业人才呈现走俏之势。贵阳市金阳新区国际会展中心的建成,会展业务的开展,需要大量会展策划人才、 会展技术人才、 会展管理人才、 会展营销人才、翻译人才、会展销售人才等, 人才匮乏明显, 现代会展业是一个涉及面广、 政策性强、专业化程度高的产业,对专业人才和复合型人才的需求特别大。5、专业建设基础(1)师资力量。旅游
18、管理系师资力量雄厚,有一支稳定、结构合理、整体素质精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 7 页,共 29 页7 优良,理论扎实、 实践丰富的“双师型” 的专业师资队伍, 现有专兼职教师 24 人(专职教师 18 名、兼职教师 6 名) ,其中教授 1 人、副教授 11 人、讲师 8 人,9 名硕士研究生、 3 名在读硕士研究生, 14名具有“双师型”资格,完全能够支撑旅游管理专业教学工作。(2)专业建设。旅游管理系开设有“旅游管理、酒店管理、涉外旅游、会展策划与管理、旅游英语”五个普通全日制高职专业和“旅游服务与管理、酒店服务与管理”两个
19、中职专业,专业特色鲜明,行业针对性突出。(3)硬件资源。学院旅游管理大楼和旅游酒店校内实训基地建成,主要有导游模拟实训室、旅行模拟社实训室、形体礼仪实训室、旅游管理信息实训室、餐饮实训室、前厅和客房实训室、 酒吧模拟实训室等。 一方面可以满足学生专业技能训练的基本要求,另一方面还可以利用自身优势,配合企业搞技术培训、管理策划、资源开发规划等工作。加强校企合作,与省内外知名旅行社、旅游景区(景点)、贵阳市星级酒店、会展等企业合作, 保证学生校外见习和实习, 满足学生岗位技能的实训教学需要。(4)办学贡献。旅游管理系目前在校学生近600 人,15 个班级。建系三年间共培养了 151 名全日制毕业生
20、,毕业生的首次就业基本集中于旅游行业,近85的毕业生长期稳定在旅游行业工作。(5)办学特色。旅游管理系坚持“走出去”的战略,积极对外联系,在学院与美国饭店协会教育学院、 马来西亚汝来大学签订合作办学协议的基础上,打造旅游管理系“饭店业人才培养基地” ,试点贵阳职业技术学院旅游管理专业、导游专业、酒店管理专业专科学生与马来西亚汝来大学合作办学。引进国外优质教育资源, 积极与加拿大枫华国际教育投资集团(CIBT)合作,筹建环球教育中心项目;加大旅游课程嵌入,引进国际旅游课程教学体系, 提高学院教育教学质量, 提升学院社会声誉度。开拓国际市场, 选派旅游管理系优秀学生到亚洲、欧美、英联邦国家等知名大
21、学留学深造,或者海外实习就业。(6)办学多元化。旅游管理系与贵州民族学院联合办学,开展专科与本科衔接自学考试, 学生经过自考助学班学习, 通过相关课程考试合格, 毕业时在获得大专毕业证书的同时获取旅游管理自学考试本科文凭。(7)办学模式。旅游管理系坚持“宽口径、厚基础、高素质、强技能”的人才精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 8 页,共 29 页8 培养模式,树立了“大旅游、大市场、大专业”意识,确立了“以学生为本、以教师为本、以教学为本、以创新为本”的办学理念,走“产学结合、工学交替”方式,“行业引导、校企合作、工学结合”的办学模式以
22、及基于职业能力为基础,与行业深度融合,各具特点的专业人才培养模式;并以基本就业率、行业就业率、稳定就业率、业内发展率作为检验我们办学效果的基本指标体系,并用于反馈教学, 不断提高教学水平。大力推进素质教育和技能训练, 为省内外旅游和会展等现代服务业培养高素质技能型专门人才。(8)办学成果。专业建设。初步形成了与旅游产业链相关的、以旅游管理类和酒店管理类为主体的专业格局,市场的针对性比较强,技术应用的特征比较突出,作为龙头的核心专业具有辐射其他专业的核心能力。课程体系。逐渐开发基于生产过程的课程体系, 形成了每门课和行业标准相结合的大纲和讲义;结合教学内容、 课程体系改革与建设计划, 积极把职业
23、标准引入课程教学内容,制定了以职业能力本位为特征的专业教学计划和培养方案。师资队伍建设。 建立了具备双师结构的师资队伍,旅游管理系现有专任教师18 名,双师型教师占77.7%,聘有兼职教师6 名。实训实习条件。 建立高水平的校内生产性实训基地和校外顶岗实习基地,旅游实训大楼建成,配置有实训室若干, 积极与行业企业联系, 建立了多家稳固的校外实训实习基地。校企合作。校企融合进一步加强,与世纪金源集团、天怡豪生集团、贵州海外旅游公司、贵州普瑞斯汀酒店投资管理有限公司(AHLA-EI贵州授权机构)等建立了战略合作关系。科研成果和学术影响。近三年来,旅游管理系先后承担省、市和院级课题 5 项,编写出版
24、专著和旅游系列教材1 本。双证制。推行双证书制度,建立了职业技能鉴定机构,学生“双证书”获取率达到80% 。就业质量和社会声誉。毕业生就业率 98% 以上,新生报到率78% 以上。社会服务和辐射带动能力。学院系部目前贵阳市饭店管理人员人才培训基地。国际交流与合作。 学院先后与美国饭店协会教育学院和马来西汝来大学友好往来,并与他们建立了校际合作关系, 在贵州省旅游教育界和产业界产生一定影响。二、专业建设思路与目标(一)建设思路1、指导思想根据国务院关于大力发展职业教育的决定和国务院关于加快发展旅游业的精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 9
25、 页,共 29 页9 意见 ,结合学校“十二五”发展规划,以科学发展观为指导,全面贯彻执行党和国家的教育方针,坚持“以服务为宗旨、以就业为导向”,以培养旅游行业不同层次人才为根本任务,以“校企合作,工学结合”为途径,提高办学水平、稳步发展,努力为贵州社会经济建设服务。2、基本思路依托旅游业的发展,校企共同制定人才培养方案,构建基础课程体系和实践课程体系,实现专业要求与企业岗位技能要求对接。引入先进国际职业标准,根据职业岗位工作任务分析,调整课程结构与内容,进行基于职业岗位工作任务和工作过程的课程改革、实施 “任务驱动”的教学模式改革、开展 “双证制”,实现职业标准与专业课程内容对接。创建“旅行
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