2022年重阳节吃什么传统食品 重阳节的习俗吃什么.docx
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1、2022年重阳节吃什么传统食品 重阳节的习俗吃什么 我国每当迎来一个传统节日,最不能少的就是传统习俗,只有跟着习俗的形式走了,才能算是过了一个完整的节日。那么,重阳节吃什么传统食品呢?下面我们一起来看一下关于重阳节的传统食品。 重阳节吃什么传统食品 吃重阳糕 和登高相联系的有吃重阳糕的风俗。高和糕谐音,作为节日食品,最早是庆祝秋粮丰收、喜尝新粮的用意,之后民间才有了登高吃糕,取步步登高的祥瑞之意。现在重阳节吃糕之所以受到人们的青睐,正是取其祥瑞之意。 据史书记载,重阳节吃糕早在汉代西京杂记就有记载:九月九日,佩茱萸,食蓬饵,饮菊花酒,食人长寿。饵,即古代之糕。周礼记载,饵用作祭祀或在宴会上食用
2、。蓬饵就是最初的重阳糕。 九月正是桂花盛开之时,所以重阳糕又称桂花糕、菊糕、五色糕,制无定法,较为随意。讲究的重阳糕要作成九层,像座宝塔,上面还作成两只小羊,以符合重阳(羊)之义。有的还在重阳糕上插一小红纸旗,并点蜡烛灯。这也许是用点灯、吃糕代替登高的意思,用小红纸旗代替茱萸。当今的重阳糕,仍无固定品种,各地在重阳节吃的松软糕类都称之为重阳糕。 吃羊肉 在北方,风行重阳节吃羊肉,这是因为秋天羊肥,能取暖祛寒。羊、阳又同音。重阳节吃羊肉很自然地成为中国江北和塞外的习俗。面要吃白面,白是百字去掉顶上的一,有一百减一为九十九的寓意,以应九九之典。 京城给九十九岁老人过生日叫白寿。有钱人家产日可实行以
3、羊肉为主的宴会,爆、烤、涮以至全羊席。秋天是羊儿最肥的季节,羊肉性暖,可以御寒。 台湾地区的人们讲究重阳吃补,这天大多数家庭习惯买羊肉炖煮十全大补药剂。台湾地区四面环海,鱼类资源丰富,平常人们的膳食也重视将鱼与羊肉搭配,之所以这样是因为,如此搭配才够鲜。在台湾地区民间的喜庆宴席上,常常有羊肉出现,这皆与羊为祥瑞动物有关。 羊肉肉质与牛肉相像,但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩,较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。李时珍在本草纲目中说:羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤。 羊肉能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体
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