几种常见的盐3.ppt
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1、二、几种常见的盐1.1.氯化钠是食盐的主要成分。氯化钠是食盐的主要成分。一一. .氯化钠氯化钠 2.2.物理性质:无色晶体,易溶于水(其溶解度物理性质:无色晶体,易溶于水(其溶解度随温度变化不大),不潮解(粗盐因含杂质随温度变化不大),不潮解(粗盐因含杂质MgCl2MgCl2、CaCl2CaCl2而容易潮解)。而容易潮解)。 注:工业用盐亚硝酸钠注:工业用盐亚硝酸钠(NaNO2)(NaNO2)外观与食盐相外观与食盐相似,有毒,易致癌。似,有毒,易致癌。NaClNaCl + AgNO + AgNO3 3 = = AgClAgCl + NaNO + NaNO3 33.3.食盐的化学性质食盐的化学性
2、质2NaCl + 2H2NaCl + 2H2 2O = 2NaOH + HO = 2NaOH + H2 2 + Cl + Cl2 2 通电5.5.氯化钠有哪些主要用途?氯化钠有哪些主要用途?作调味品作调味品( (日常每人每天约日常每人每天约3-5g3-5g以以 维持正常生理活动维持正常生理活动) ) 做食品防腐剂做食品防腐剂 医疗上制作生理盐水医疗上制作生理盐水(0.9% (0.9% NaClNaCl溶液溶液) ) 农业选种农业选种(16% (16% NaClNaCl溶液溶液) ) 作工业原料,作工业原料,用于生产氯气、烧碱等;用于生产氯气、烧碱等;作除雪剂(降低雪的凝固点作除雪剂(降低雪的凝
3、固点/ /冰点)冰点)4.4.粗盐制取方法:一般采用蒸发溶剂法。粗盐制取方法:一般采用蒸发溶剂法。1 1、某、某1010岁少年因食用非法私制的食盐而中毒殒命。岁少年因食用非法私制的食盐而中毒殒命。2 2、某女大学生一口气吃了十多根火腿肠,出现休克现象。经、某女大学生一口气吃了十多根火腿肠,出现休克现象。经 医院抢救后脱险。医院抢救后脱险。我们购买食盐一定要注意,不能买工业用的盐!我们购买食盐一定要注意,不能买工业用的盐!原因是原因是NaNONaNO2 2新闻事件两则新闻事件两则亚硝酸钠亚硝酸钠 亚硝酸钠是工业用盐,它是一种白色不透亚硝酸钠是工业用盐,它是一种白色不透明晶体,形状很像食盐,有咸味
4、,其水溶液呈明晶体,形状很像食盐,有咸味,其水溶液呈碱性。亚硝酸盐不仅是碱性。亚硝酸盐不仅是致癌致癌物质,而且摄入物质,而且摄入0.20.20.5 g0.5 g即可引起食物中毒,即可引起食物中毒,3 g3 g可可致死致死。而亚硝酸盐是食品添加剂的一种,起着色、防而亚硝酸盐是食品添加剂的一种,起着色、防腐作用,广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动腐作用,广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。现在世界各国仍允许用它来腌制肉物性食品。现在世界各国仍允许用它来腌制肉类,但用量严加限制。类,但用量严加限制。俗称纯碱,又叫苏打。有天然的,也有化学方法生产的。俗称纯碱,又叫苏打。有天然的,也有化学方法生产的
5、。二二. .碳酸钠(碳酸钠(NaNa2 2COCO3 3) ) 1.1.物理性质:白色粉末状固体,易溶于水,溶解时放热。物理性质:白色粉末状固体,易溶于水,溶解时放热。 制取方法:联合制碱法(侯德榜简介制取方法:联合制碱法(侯德榜简介) ) 3.3.用途:重要的化工原料,广泛用于生产玻璃、造纸、用途:重要的化工原料,广泛用于生产玻璃、造纸、纺织和日用化学工业。纺织和日用化学工业。2.2.化学性质:化学性质:1 1)水溶液能使无色酚酞变红色。()水溶液能使无色酚酞变红色。(其水溶液呈碱性,故称纯碱)其水溶液呈碱性,故称纯碱)2 2)NaNa2 2COCO3 3+2HCl=2NaCl+H+2HCl
6、=2NaCl+H2 2O+COO+CO2 23) Na3) Na2 2COCO3 3+Ca(OH)+Ca(OH)2 2=CaCO=CaCO3 3+2NaOH+2NaOH 我国著名的化学家侯德我国著名的化学家侯德榜榜( (1890-1974),在改进,在改进纯碱纯碱(Na(Na2 2COCO3 3) )的生产方面曾作出了的生产方面曾作出了杰出的贡献。在二十世纪二杰出的贡献。在二十世纪二十年代,他成功的改进了生十年代,他成功的改进了生产纯碱的方法,发明了联合产纯碱的方法,发明了联合制碱法(又称侯氏制碱法),制碱法(又称侯氏制碱法),打破了帝国主义对制碱技术打破了帝国主义对制碱技术的垄断,是我国制碱
7、工业的的垄断,是我国制碱工业的先驱和奠基人。先驱和奠基人。 侯德榜被称为侯德榜被称为“国宝国宝”。 侯德榜一生在化工技术上有三大贡献。第一,侯德榜一生在化工技术上有三大贡献。第一,揭开了苏尔维法的秘密。第二,创立了中国人自己揭开了苏尔维法的秘密。第二,创立了中国人自己的制碱工艺的制碱工艺侯氏制碱法。第三,就是他为发展侯氏制碱法。第三,就是他为发展小化肥工业所做的贡献。小化肥工业所做的贡献。 附:候德榜联合制纯碱原理附:候德榜联合制纯碱原理 NH3+CO2+H2O=NH4HCO3 NH4HCO3 +NaCl=NH4Cl+ NaHCO3 2NaHCO3Na2CO3 +CO2+H2O三酸:三酸:硫酸
8、、盐酸、硝酸硫酸、盐酸、硝酸你知道你知道“三酸两碱三酸两碱”指的是哪些物质吗?指的是哪些物质吗?两碱:两碱:烧碱、纯碱烧碱、纯碱 注意:注意:纯碱不是碱,而是盐纯碱不是碱,而是盐 一个国家酸碱盐的产量,在一定程度上反映了一个国家酸碱盐的产量,在一定程度上反映了化学工业的发展水平。化学工业的发展水平。三三. .碳酸氢钠(碳酸氢钠(NaNaH HCOCO3 3) ) 俗称小苏打俗称小苏打 1.1.物理性质:白色粉末状固体。物理性质:白色粉末状固体。 3.3.用途:焙制糕点所用的发酵粉主要成分之一,也是用途:焙制糕点所用的发酵粉主要成分之一,也是治疗胃酸过多的药物。治疗胃酸过多的药物。 2.2.化学
9、性质:化学性质: 1 1)NaHCONaHCO3 3 + + HClHCl = = NaClNaCl + H + H2 2O + COO + CO2 2(治疗胃酸过多)(治疗胃酸过多)2) 2NaHCO2NaHCO3 3 = Na= Na2 2COCO3 3 + H + H2 2O + COO + CO2 2 (此反应用于鉴别(此反应用于鉴别NaHCO3NaHCO3与与Na2CO3Na2CO3 ) 石灰石的主要成分。自然界中的大理石、方石灰石的主要成分。自然界中的大理石、方解石、白垩、蛋壳、贝壳和珍珠豆含有碳酸钙;解石、白垩、蛋壳、贝壳和珍珠豆含有碳酸钙;锅炉和水壶的水垢主要成分也是碳酸钙。锅
10、炉和水壶的水垢主要成分也是碳酸钙。4.4.碳酸钙(碳酸钙(CaCOCaCO3 3) ) 物理性质:白色粉末状固体。物理性质:白色粉末状固体。 用途:重要的建筑材料,生产生石灰、水泥、用途:重要的建筑材料,生产生石灰、水泥、玻璃以及炼铁,也是一种补钙剂。玻璃以及炼铁,也是一种补钙剂。 化学性质:化学性质: CaCOCaCO3 3+2HCl=CaCO+2HCl=CaCO3 3+H+H2 2O+COO+CO2 2 石灰吟石灰吟 于谦于谦千锤万凿出深山,千锤万凿出深山,烈火焚烧若等闲。烈火焚烧若等闲。粉身碎骨浑不怕,粉身碎骨浑不怕,要留清白在人间。要留清白在人间。思考、你能用化学知识解释你能用化学知识
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