2022年旅游教案设计--吴芳芳.docx
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1、精选学习资料 - - - - - - - - - 名师精编 精品教案营造高雅的大堂氛围教学设计方案课 题:饭店服务与治理 (浙江省训练厅职成教教研室组编)项目 二之任务二“ 营造高雅的大堂氛围”课 型: 新授课 教材分析:饭店服务与治理是中等职业训练旅行服务与治理专业 的核心课程之一,也是新课改的示范教材;教材留意项目教学、任务 驱动教学,主见同学从活动中学,从而培育同学各方面的才能;本课 内容是项目二“ 观前厅” 中的任务二,同学在初步明白饭店前厅部的 基础上,通过活动的开展及主动学习, 充分熟悉到如何营造前厅中大 堂的高雅氛围及其重要性所在;学情分析: 作为中职生,对酒店,特别是星级酒店的
2、熟悉不够,需要老师通过多媒体视频及图片的呈现开展教学内容;此外,同学对教材内容的把握和懂得力不够, 需要老师通过引导、 不同教法的运用和学 法的指导中绽开学习;教学内容: 1、大堂的分区布局 2 教学目标:、大堂环境氛围营造1、知能目标: 明白大堂的功能区; 懂得并把握如何营造大堂的氛围;2、过程目标: 通过视频激趣、小组合作、图片呈现、课后调查等不 同的教学方式的运用,使同学在自主学习、探究学习中,达到乐学、会学的目标;名师归纳总结 3、情感目标: 培育同学的合作意识以及细心观看的品质;第 1 页,共 6 页- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 名师精编
3、 精品教案教学重点: 营造大堂环境氛围的要求 教学难点: 懂得营造良好的氛围对大堂及酒店的重要性;教学理念: 树立“ 同学为本” 的教学理念,充分发挥同学的主管能动 性,让同学在开放、民主、轻松的气氛中自主学习,使学 生真正成为学习的主人;教学方法: 1、探究教学法;2、创设情境法;3、表格张贴法;4、小组合作学习法 教学手段: 多媒体帮助教学 教学预备: 1、到本市一家星级酒店,依据教学任务拍照一段视频;2、上课按小组活动方式坐好;教具预备: 多媒体帮助设备;教学课时: 一课时( 45 分钟)板书设计 :营造高雅的大堂氛围 任务二 一、大堂的分布区域1、正门入口处及分流线路 2、服务区、公共
4、卫生间3、休息区 4二、大堂环境氛围营造名师归纳总结 1、环境设置 2、氛围营造第 2 页,共 6 页- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 名师精编 精品教案教学详细程序设计教学老师活动同学活动设计意图环节名师归纳总结 一、1用多媒体课件呈现两家酒店大堂的一系观看视频1)为了下第 3 页,共 6 页图一 环 节 大片列图片,请同学认真观看回答疑题堂 的 分 区导2提问:布 局 做 准入激备; 2)对1)两家酒店大堂中有哪些设施设备,有什重 难 点 的么用途?起教 学 做 好兴2)两家大堂给你的感受相同吗?为什么?铺垫趣二、用多媒体课件显示大堂四大功能区的四
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- 2022 旅游 教案设计 吴芳芳
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