2019_2020年高中化学第一章第一节生命的基础能源__糖类练.doc
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1、第一节 生命的基础能源糖类1为人体提供能量的主要物质是()A糖类B维生素C温水 D矿物质解析:糖类是生物体所需能量的主要来源。答案:A2糖类是由C、H、O三种元素组成的一类有机化合物。下列物质不属于糖类的是()A葡萄糖B果糖C纤维素 D糖精答案:D3将淀粉水解并用新制的氢氧化铜悬浊液检验其水解产物的实验中,要进行的主要操作是:加热;滴入稀硫酸;加入新制的氢氧化铜悬浊液;加入足量的氢氧化钠溶液。以上各步操作的先后顺序排列正确的是()ABCD解析:淀粉水解时需用稀硫酸作为催化剂,加热,其水解的产物为葡萄糖,在利用新制Cu(OH)2悬浊液检验葡萄糖之前,应先加入NaOH溶液中和稀硫酸。答案:B4我们
2、一日三餐都要吃大米、面粉等谷类食物。以下各反应中,不属于淀粉在体内变化过程的是()A2(C6H10O5)n淀粉nH2OnC12H22O11麦芽糖BC12H22O11麦芽糖H2O2C6H12O6葡萄糖CC6H12O6葡萄糖6O26H2O6CO2DC6H12O6葡萄糖 2C2H5OH2CO2解析:淀粉麦芽糖葡萄糖提供能量,故A、B、C正确;葡萄糖在催化剂作用下发酵生成酒精,不属于人体内变化,故D错误。答案:D5甲、乙两位学生分别做淀粉水解产物检验的实验,操作如下:学生甲在一支试管中放入0.5 g淀粉后,再加入质量分数为20%的硫酸溶液,加热10 min后,再将溶液一分为二,其中一份溶液做银镜反应实
3、验,结果无银镜出现,另一份溶液加入碘水,结果无蓝色出现;学生乙在一支试管中放入0.5 g淀粉后,再加入质量分数为20%的硫酸溶液少许,加热10 min后,加入过量的NaOH溶液中和硫酸,再将溶液一分为二,其中一份溶液做银镜反应实验,结果有银镜产生,另一份溶液中加入少量碘水,未出现蓝色。试回答:(1)学生甲的实验操作不正确的地方是_。根据甲的实验现象,淀粉的水解情况是_。A完全水解 B部分水解C没有水解 D不能准确判断(2)学生乙的实验操作不正确的地方是_。根据乙的实验现象,淀粉的水解情况是_。A完全水解 B部分水解C没有水解 D不能准确判断解析:(1)学生甲的错误是做银镜实验前未加碱来中和硫酸
4、,因为银氨溶液在酸性条件下不能存在,故不能与葡萄糖作用。水解液中滴加碘水无蓝色现象,说明淀粉已完全水解。(2)学生乙的错误是水解液中加入过量的NaOH溶液,加入碘水之后不变色,有可能是I2与NaOH溶液反应,所以淀粉有可能水解完全也有可能未完全水解,只能说明已经有水解发生。答案:(1)做银镜实验前未加碱来中和硫酸A(2)加入了过量的NaOH溶液然后再加入碘水D(40分钟100分)一、选择题(每小题8分,共56分)1下列富含糖类的食品是()ABC D解析:玉米、大米中富含糖类物质,豆油中富含油脂,鱼中富含蛋白质。答案:D2有关葡萄糖在人体内供能的说法不正确的是()A部分葡萄糖在人体内被氧化,最终
5、生成二氧化碳和水B部分葡萄糖被肝脏、肌肉等组织合成糖原而储存起来C部分葡萄糖可转变成蛋白质,储存在蛋白质组织中D部分葡萄糖可转变成脂肪,储存在脂肪组织中解析:葡萄糖在人体内部分氧化分解供能,部分被肝脏、肌肉合成为糖原,部分转化为脂肪,不会转化为蛋白质。答案:C3下列物质中,与其他三个不属于同类物质的是()A葡萄糖 B淀粉C纤维素 D木糖醇答案:D4纤维素被称为第七营养素。食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量,但能促进肠道蠕动、吸附排出有害物质。从纤维素的化学成分看,它是一种()A二糖 B多糖 C氨基酸 D脂肪解析:糖是按照能否水解以及水解产物的多少进行分类的,纤维素属于多糖,能够发生水解,最终
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