酒店餐饮服务案例范文 酒店餐饮优秀服务案例.doc
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1、酒店餐饮服务案例范文 酒店餐饮优秀服务案例在酒店业内竞争异常激烈的今天,谁拥有足够的优秀服务人才,谁就会在竞争中取得服务质量上的优势。以下是WTT为大家整理的关于酒店餐饮优秀服务案例,给大家作为参考,欢迎阅读!酒店餐饮优秀服务案例篇1 一天,中餐厅值台员王婷婷在玉泉厅为客人服务。傍晚下起了大雨,有位客人很早就来到了餐厅,在厅内等候其他客人的到来,于是婷婷就为客人打开电视并倒上了茶水。正在这时客人拿出手机开始打电话,一直说了有20分钟左右,突然电话中断了,最初客人以为是没电了,仔细一看发现是电话费没有了。客人询问婷婷:附近哪里有缴费的地方?婷婷告诉客人:对面就有,可是这时候已经下班停止营业了。客
2、人看起来很着急。于是婷婷说:现在外面下着雨,到哪儿交费都不方便,要不我带您到服务台打吧?客人回答说:怕有人打电话打不通耽误事。婷婷也替客人着急,忽然她灵机一动,说“我们的职工服务社可以交电话费,就在我们后院。”客人高兴地说:“那你带我去吧。”想到外面还下着雨,婷婷笑着对客人说:“外面还下雨,您要是相信我,我帮您去交,这样您就不用出去了。”帮客人交完电话费,她又迅速跑回餐厅。一进餐厅,客人就说:“刚才已经收到缴费信息了,谢谢!”“没关系,这是我应该做的。”看着客人又继续打电话,婷婷的心里美滋滋的。酒店餐饮优秀服务案例篇2 房务部前厅主管朱婷在日常工作中,长期兢兢业业,任劳任怨,保持着良好的工作作
3、风,自酒店收益化小组成立以来,通过敏锐分析和准确预测,截至7月3日,已执行22天超预定,至少190间因超预定成功入住客房。其中6月11日,电力设计院和中铁四局两批会议,更是让收益化小组印象深刻。当日,华脉会议和机电液压会议没有取消房间,但通过朱婷、营销经理与会务组多次沟通并确认,成功预测到两批会议会提前退房。而累积之前经验,考虑到电力设计院的诚信订房和中铁四局的高价高质量订房,收益化小组成功超预定29间房,其中19间豪标、3间套房、若干标间,挤出了客房水分,成功为酒店创造了收益。在和活动小组沟通时,朱婷说:收益化小组就是要通过创造收益的最大化,来创造感动。通过敏锐预测是否有空房、大胆预测空房、
4、合理安排预定三步走的方式,实现收益的最大化,并不断完善超预定流程。酒店餐饮优秀服务案例篇3 一位朋友因公务经常出差泰国,并下榻在东方饭店,第一次入住时良好的饭店环境和服务就给他留下了深刻的印象。当他第二次入住时几个细节更使他对饭店的好感迅速升级。那天早上,在他走出房门准备去餐厅时,楼层服务生恭敬地问道:“于先生是要用早餐吗?”于先生很奇怪,反问:“你怎么知道我姓于?”服务生说:“我们饭店规定,晚上要背熟所有客人的姓名。”这令于先生大吃一惊,因为他频繁往返于世界各地,入住过无数高级酒店,但这种情况还是第一次碰到。于先生高兴地乘电梯到餐厅所在的楼层,刚刚走出电梯门,餐厅的服务生说:“于先生,里边请
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