曲奇的做法步骤附图.docx
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文本为Word版本,下载可任意编辑曲奇的做法步骤附图 1. 牛奶和白糖混和加热,使白糖融化冷却。 2. 黄油切小块软化。 3. 软化的黄油打发至浅黄色。 4. 牛奶糖水少量分次加入黄油中,打发至有光泽。 5. 打发好的黄油加入盐拌匀。 6. 加入杏仁粉,面粉;面粉需过筛,杏仁粉不用过筛。 7. 用橡皮刮刀翻拌均匀。 8. 面糊装入裱花袋中,用的中号裱花嘴。 9. 烤盘垫上烘焙纸,挤好曲奇形状。 10. 烤箱提前预热厉,150度中层烤10分钟,关掉下面的烤管,上部烤管继续烤6分钟即可。 11. 烤好的曲奇! 小贴士 原配方中用的是低粉,家里没有,用的普通面粉。第 2 页 共 2 页
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