2022年烹饪职业规划 .pdf
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1、一名厨师的职业生涯规划有个故事这样说:从前有个小伙子,家里祖祖辈辈都是菜农。小伙子每天挑粪去菜地浇菜,年复一年做着同样的活。有一次,他在去菜地的路上远远看见村里大财主那幢豪华的楼房,心里突然有个梦想:要是哪一天能像他那么有钱,我一定要打造一副用金子做成的挑粪用的扁担。这个故事告诉我人们,每个人都应拥有一个努力奋斗的梦想。“ 民以食为天 ” ,是恒古不变的真理。餐饮业,作为一个关系民生的行业,随着我国经济的高速发展和人们生活水平的不断提高,有着十分广阔的发展前景。据统计,中国餐饮业连续15 年保持 10% 以上的发展高度。所以,我看好餐饮业的发展强势,选择了就读广西商业高级技校这所专业化的烹饪学
2、府,成为一个烹调专业的学生,为的是赶上这趟新世纪的“ 快速列车 ” ,为自己的梦想找到一只航船。我相信,我的梦想航船,会引领我在艰难的创业路上奋勇前行,走向职业的成功跨入校门的时候,我原以为,只要自己努力了,将来就一定能获得职业上的成功。可现在想起来, 事情并非如此,一定要找到正确的奋斗方向。我意识到,如果我比别人消耗更多的时间才能到达职业的彼岸,那我会为我的低效率而付出沉重代价。在老师的指点迷津下,我为自己制定了职业生涯规划,作为我职业导航的方向盘。所以, 我对自己的职业生涯是这样规划的:第一,我的近期目标是成为一名合格的厨师,先为自主地做好创业准备 去打工, 为今后的创业积累经验和资金;其
3、次,我的中期目标是成为一名餐饮部经理兼高级技师的高级主管人员,在就业中开创一番事业;第三,我的远景目标是做一名成功的餐饮连锁企业的老板,达到自主创业,走职业人生辉煌之路。我相信,我的职业生涯规划一定会给我带来圆满的成功。我天生性格活跃,思维敏捷,有较强的创新思维,烹调专业技能在同学中可算是出类拔萃。我经常参加专业技能比赛,并且多次获奖。 我也担任班里的学习委员和学校学生会副主席的职务, 十分重视培养自己的领导和组织能力,这会成为我今后从事管理工作的基础。虽然我是一名烹饪专业的女生,展现在大家面前的是一位天生体质弱小的小女生,没有男生从事厨师所具备的身体素质的优势。在人们世俗的眼光里,女生并不适
4、合当厨师,要做高层次的女厨师更是少之又少,真可谓凤毛麟角啊。但是,我可以用事实来证明,女生,同样也可以做一名出色的厨师! 我可以付出比别人更多的努力来弥补自己的不足。在别人陶醉于浪漫小说的时候,在别人沉迷于网络游戏的时候,我会选择苦练刀功、抛锅、雕刻专业等基本功。记得在学校的一次专业技术大赛中,我运用逆向思维创作了一款“ 火烧冰激凌 ” 的创新菜点,给整个赛会增添了无限浪漫情趣,也成了整台比赛的一个小高潮,得到全场的老师和同学的一致好评,并获得比赛的第一名,这更增添了我当一名好厨师的信心。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - -
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