4食物中的营养物质.ppt
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1、生殖过程生殖过程 精子精子(睾丸)(睾丸)卵子卵子(卵巢)(卵巢)受精卵受精卵胚泡胚泡胎儿胎儿(输卵管)(输卵管)(植入子宫内膜植入子宫内膜) 怀孕怀孕(子宫)(子宫)新生儿新生儿阴道产出阴道产出胚胎胚胎8周周38周周(子宫)(子宫)试管试管婴儿婴儿 第一节第一节食物中的营养物质食物中的营养物质糖类、脂肪和蛋白质糖类、脂肪和蛋白质都是都是组成细胞组成细胞的主要有机物,并的主要有机物,并且能为生命活动且能为生命活动提供能量提供能量。水、无机盐、维生素水、无机盐、维生素不能不能为生为生命活动提供能量命活动提供能量能为人的生命活动提供能量能为人的生命活动提供能量 糖糖类类糖类糖类最主要、最直接的供能
2、物质最主要、最直接的供能物质来源:来源:白糖、谷类、根茎类白糖、谷类、根茎类 种类:种类:葡萄糖葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、蔗糖、麦芽糖、淀粉能为人体提供能量能为人体提供能量(备用供能物质备用供能物质)。 1脂肪脂肪脂肪脂肪重要的备用能源物质重要的备用能源物质学科网学科网来源:来源:食物油、花生、食物油、花生、 肥肉、奶油等肥肉、奶油等(38.91千焦克)千焦克)蛋白质蛋白质蛋蛋 白白 质质(17.1517.15千焦克)千焦克)来源来源:瘦肉、鱼、蛋、奶、豆类:瘦肉、鱼、蛋、奶、豆类营养营养物质物质糖类糖类脂肪脂肪蛋白蛋白质质人体内主要能源物质,人体内主要能源物质,构成细胞的成分构成细胞的成分
3、大米、小麦、玉大米、小麦、玉米、甘薯、马铃米、甘薯、马铃薯等薯等人体内备用能源物质,人体内备用能源物质,也是构成细胞的成分也是构成细胞的成分黄豆、花生、芝麻、黄豆、花生、芝麻、油菜籽、核桃、猪油菜籽、核桃、猪肉、全脂乳粉肉、全脂乳粉供能物质,构成细胞供能物质,构成细胞重要物质,促进生长重要物质,促进生长发育和细胞的更新与发育和细胞的更新与修复修复黄豆、绿豆、瘦黄豆、绿豆、瘦肉类、鱼类、禽肉类、鱼类、禽类、蛋类等类、蛋类等 总总 结结对人体作用对人体作用主要食物来源主要食物来源二、水和无机盐二、水和无机盐1、人体细胞、人体细胞的主要成分的主要成分之一;之一;2、各项生命、各项生命活动都在水活动都
4、在水中进行;中进行;3、溶解并运、溶解并运输营养物质输营养物质和代谢废物和代谢废物虾、蛋黄、虾、蛋黄、牛奶等牛奶等重要的无机盐包括钙、磷钙、磷是是强壮强壮的的骨骨骼与牙齿骼与牙齿所必需所必需铁是制造红细胞所铁是制造红细胞所必须的无机盐必须的无机盐大脖子病大脖子病O型腿型腿三、维生素三、维生素作用大:作用大:需要量小:(不是构成细胞的主要原料需要量小:(不是构成细胞的主要原料)种类多:种类多:(调节代谢、抵抗疾病)(调节代谢、抵抗疾病)(20多种)多种)测量某种食物中的能量测量某种食物中的能量要求:阅读课本要求:阅读课本2020页,完成合作探究页,完成合作探究3.制定计划制定计划: :锥形瓶、温
5、度计、花生种锥形瓶、温度计、花生种子、天平等子、天平等1.提出问题:提出问题:花生的种子含有能量吗花生的种子含有能量吗?2.作出假设作出假设: 花生的种子含有能量。花生的种子含有能量。取一锥形瓶取一锥形瓶, ,注注入入3030毫升水毫升水, ,并并放入温度计放入温度计4.实施计划实施计划如图安装好如图安装好, ,并测水温并测水温称一粒干燥花生种称一粒干燥花生种子的质量子的质量, ,然后点然后点燃放在锥形瓶底燃放在锥形瓶底 种子种子种子的质量种子的质量(克)(克)水量水量(毫升)(毫升)燃烧前的水燃烧前的水温(温()燃烧后的水燃烧后的水温(温()测定出的热测定出的热量(焦)量(焦)计算方法:计算
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- 关 键 词:
- 食物 中的 营养物质
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