教学设计食物中的营养物质.doc
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1、食物中的营养物质教学设计第二课时 枣园九年制学校 张园园教学目标:1知识与技能:说出无机盐、维生素的种类、作用,以及缺乏时的病症和相应的食物来源。2.过程与方法:通过合作、探究学习,培养学生分析问题、解决问题的能力。3.情感、态度和价值观:引导学生形成良好的饮食生活习惯。教学重、难点:无机盐、维生素的缺乏症及相应的食物来源。教学方法:合作、探究、启发、引导。课前准备: 学生预习关于无机盐、维生素的内容,查阅资料,丰富有关知识,并由两名同学扮演“病人”。教学过程:复习导入:师:上一节课我们主要学习了食物中营养物质的种类,那么请同学们说出食物中主要含有哪六类营养物质?并分别说出糖类、脂肪、蛋白质的
2、主要作用及食物来源。生:讲授新课:1.展示目标,明确方向2.探究一:仔细阅读课本22-23页“水和无机盐”的内容,明确以下问题:a、水的重要作用。b、几种无机盐缺乏时的症状及食物来源。师:俗话说,“水是生命之源”。红楼梦里贾宝玉说,女人是水做的。其实老师今天告诉大家,所有的人都是水做的,因为水是人体不可缺少的重要物质,人若长时间严重缺水,将会死亡。人体的各项生命活动,离开水都无法进行,废物也只有溶解在水中才能运送出去。所以,大家平时一定要注意补充水分,多喝白开水。3.以看病方式,学习无机盐知识(我来当医生):师:要保持健康,只多补充水分可不够。有两类营养物质,在我们身体内含量虽不多,但如果缺少
3、了它们,我们就会患各种各样的疾病。同学们知道它是什么吗?生:无机盐和维生素。师:完全正确。无机盐和维生素的种类都非常多。如果同学们有挑食的毛病,就很容易因缺少某种维生素或某种无机盐而营养不良或患病。大家看,这就有一位同学就患病了。(课前挑选的一名学生扮演一位缺钙的病人) 师:病例一,你知道咱们班这位同学是什么病吗?该怎么治疗呢?生:缺钙影响骨骼发育。师:这位同学分析得非常好。但当医生不能只看病不开药啊!你觉得要治好他的病,应该多补充哪些食物呢?生:牛奶。 生:豆类。 生:虾皮。师:对,如果人体缺钙,儿童缺钙易患佝偻病;中老年人特别是妇女缺钙,易患骨质疏松症。师:看,这又来了一位病人。师:病例二
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- 教学 设计 食物 中的 营养物质
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