20162017学年高中化学第1章关注营养平衡第1节生命的基础能源糖类葡萄糖是怎样供给能量的课后知能检测新人教版选修1.doc
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1、葡萄糖是怎样供给能量1下列物质属于人体所需糖类物质是()A淀粉B蛋白质C味精D食用油【解析】食用油属于油脂,味精属于食品添加剂,淀粉属于糖类。【答案】A2葡萄糖不具有性质是()A葡萄糖和H2发生加成反应B葡萄糖和银氨溶液发生氧化反应C葡萄糖和含氧酸发生酯化反应D葡萄糖和NaOH溶液反应【解析】葡萄糖为多羟基醛,结构中有OH和CHO两种官能团。CHO既可被H2加成还原,又可被Ag(NH3)2OH或Cu(OH)2氧化;OH能发生酯化反应。【答案】D3下列有关糖类叙述不正确是()【导学号:34000002】A单糖可溶于水,多糖不易溶于水B单糖比多糖要甜C多糖可水解,单糖则不能D多糖和单糖实验式相同【
2、解析】多糖是单糖脱水而生成,实验式不同。【答案】D4葡萄糖在人体内发生主要化学反应是()A加成反应B聚合反应C水解反应D氧化反应【解析】葡萄糖在人体内发生反应是缓慢氧化反应释放热量。【答案】D5某广告称某种品牌八宝粥(含桂圆、红豆、糯米等)不加糖比加糖还甜,适合糖尿病患者食用。你认为下列关于糖尿病患者能否食用此八宝粥判断,不正确是()A桂圆、红豆、糯米主要成分本身就是糖B糖尿病患者应少吃含糖食品,该八宝粥未加糖,可以放心食用C不加糖不等于没有糖,糖尿病患者食用需慎重D不能听从厂商或广告商宣传,应询问医生【解析】糖尿病患者血液和尿液中含有过量葡萄糖,含糖量越高,病情越重。如果食品中有糖类,其水解
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