星巴克服务场景标准规定样式分析.ppt
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1、星巴克服务场景设计的成功典型,星巴克咖啡厅的服务场景设计,星巴克无疑是成功的,星巴克的卖点不仅仅是咖啡,而更多的是它的咖啡文化和环境氛围。,服务场景营造一种氛围创造出不同的体验,“我不在办公室,就在星巴克,我不在星巴克,就在去星巴克的路上” 星巴克是顾客日常生活的 “第三个好去处”,也就是说除了家和上班地点以外的另一个舒适的社交场所,就像是客厅的延伸。在那里,人们心情放松,并享受交际的乐趣。,一、星巴克的店面设计(Design) 在星巴克的美国总部,有一个专门的设计室,拥有一批专业的设计师和艺术家,专门设计全世界所开出来的星巴克店铺。他们在设计每个门市的时候,都会依据当地的那个商圈的特色,然后
2、去思考如何把星巴克融入其中。所以,星巴克的每一家店,在品牌统一的基础上,又尽量发挥了个性特色。,在设计上,星巴克强调每栋建筑物都有自己的风格,让星巴克融合到原来的建筑物中去,而不去破坏建筑物原来的设计。每次增加一家新店,他们就用数码相机把店址内景和周围环境拍下来,照片传到美国总部,请他们帮助设计,再发回去找施工队。这样星巴克才能做到原汁原味。,不过快被赶走了-_-|,二、星巴克的招牌(),1、名称 让人产生联想,并充满好奇感 麦尔维尔的小说白鲸- 暗含有一定社会地位、有较高收入、有一定生活情调的人群,2.图案: 绿色双尾美人鱼图案 -透露着强烈的异国情调,仿佛带着一个五彩斑斓和充满浪漫气息的故
3、事,吸引着消费者踏进去一窥究竟。,3. 颜色: 绿色的美人鱼标志 - 传达星巴克就像是都市人的避风港,让人可以暂时远离烦琐的生活,工作的压力,享受片刻的宁静,沉淀自己的心情,给心灵一片绿洲。,三、星巴克的布局(L),星巴克店里的摆设非常温馨、舒适。白领的上班族可惬意地、慵懒地趟在柔而宽敞的沙发上,任意的偷闲!我们来看看它的两家店:,1、新天地店,对着竹子、流水的玻璃平台的第一家老式房子里,飘出的就是星巴克咖啡的香味。咖啡香和老照片散发出来的历史陈香,加上老上海建筑风情,给咖啡增添了无穷的魅力。 这里用西式的服务融入了中式的环境氛围,两种看似距离遥远的文化交汇在一起,也就是寻找到了一个让双方都可
4、以接受的平衡支点了。,2、滨江店,这幢紧贴着黄浦江的玻璃房子,已经成为浦东滨江大道上看两岸风光最佳的景点之一。坐在外面的露天咖啡座上,静的建筑带着历史的风华,动的船只在缓缓移动,就好像一部放慢的风景片。想让自己从繁杂的事务中抽身出来,用更平和、更理性的眼光来看待这个城市;看风景,流连咖啡的余香,这里是一个不错的选择。,四、星巴克摆设及商品陈列(D),星巴克店内的摆设也能与咖啡融为一体,使消费者在走进星巴克后,能最大程度地感受星巴克所提供的咖啡文化。 而这主要体现在货架跟促销广告牌上。,1. 货架,首先可以看到的是一个木制的圆台型货架。不仅能体现星巴克在咖啡文化方面的专业性,提高消费者对它的信赖
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