2022年江西省公共营养师自测试题.docx
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1、2022年公共营养师试题一 , 单选题 (共20题,每题1分,选项中,只有一个符合题意)1. 【问题】 机体吸收维生素B2需要()。A.CO2B.内因子C.CA+D.Mg+【答案】 B2. 【问题】 下列适宜饮茶的人群是()。A.患溃疡病的人B.营养不良的人C.缺铁性贫血的人D.肥胖的人【答案】 D3. 【问题】 牛奶中的碳水化合物是()。A.麦芽糖B.蔗糖C.乳糖D.葡萄糖【答案】 C4. 【问题】 母亲在妊娠期间()摄入不足,会影响胎儿的脑发育,成人后脑细胞数量也较正常人少。A.蛋白质B.钙C.锌D.叶酸【答案】 A5. 【问题】 酱油经过发酵会产生植物性食品中不含有(),对素食者具有重要
2、意义。A.维生素B1B.维生素B2C.维生素B6D.维生素B12【答案】 D6. 【问题】 成人体内水分含量约占体重()。A.80%B.75%C.60%D.90%【答案】 C7. 【问题】 人体缺乏维生素B12的原因可能是()。A.以食用畜肉为主B.以食用蔬菜为主C.以食用鱼类为主D.以食用禽类为主【答案】 B8. 【问题】 生物学价值最高的蛋白质存在于下列哪项食物中()。A.谷类B.肉类C.奶类D.蛋类【答案】 D9. 【问题】 孕妇首选的钙的来源是()。A.钙片B.鸡蛋C.奶类及其制品D.骨头汤【答案】 C10. 【问题】 孕前体重正常,其适宜的孕期增重范围为()kg。A.66.8B.12
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