酒饮料精制茶制造人员预测试题5篇.docx
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1、酒饮料精制茶制造人员预测试题5篇酒饮料精制茶制造人员预测试题5篇 第1篇乌龙茶形成其品质的关键工序是( ).A、杀青B、萎凋C、做青D、揉捻参考答案:C大曲酒夏季降质减产,这是自古以来的自然规律,为了做好酿酒安全度夏应该采取的措施是()A、调整配料B、泥盖隔热C、增加用曲量D、放假答案:AB白酒一般是没有保质期的。()此题为判断题(对,错)。参考答案:正确 下列壶具中,()在制作咖啡的时候下壶处于真空状态。A.虹吸壶B.越南滴滤器C.冰滴壶D.摩卡壶正确答案:A 罐罐茶可分为面罐茶和()两种。A、八宝茶B、酥油茶C、五福茶D、油炒茶参考答案:D劳动者的()是指作为一名劳动者应具备的条件,它直接
2、关系到劳动者本人和用人单位的利益。A、素质B、技能C、才能D、以上都不对参考答案:A君山银针的茶汤口感醇和、鲜爽、甘甜,别有一番滋味在心头。()此题为判断题(对,错)。参考答案:正确台湾乌龙主要有冻顶乌龙、铁观音、文山包种、东方美人等。()此题为判断题(对,错)。正确答案:酒饮料精制茶制造人员预测试题5篇 第2篇 潮汕工夫茶必备的“四宝”是“玉书煨、潮汕炉、孟臣罐、若琛杯”。此题为判断题(对,错)。正确答案:安溪铁观音,以()品质最好。A、冬茶B、春茶C、夏茶D、秋茶参考答案:B根据评估情况、安全检查反馈的问题、生产安全事故案例、绩效评定结果等,对安全生产管理规章制度和操作规程进行修订,确保其
3、有效和适用。()此题为判断题(对,错)。参考答案:正确名优绿茶是绿茶中名茶和优质产品的统称。( )此题为判断题(对,错)。参考答案:正确 满足咖啡树种植的四个条件是:温度、降雨量、海拔、土壤。此题为判断题(对,错)。正确答案:甜的典型物质是()。A、白砂糖B、面糖C、红糖D、木糖醇参考答案:A 茶号“9475”代表珠茶()贸易标准样A.二级B.三级C.四级D.五级正确答案:D()用以盛放茶杯、茶碗、茶具、茶食等。A、茶海B、杯托C、奉茶盘D、泡茶巾参考答案:C酒饮料精制茶制造人员预测试题5篇 第3篇 是将茶罐先烤热,加入茶油、白面翻炒后,放入细嫩茶叶和食盐,炒至茶香溢出,加水煮沸。A.八宝茶B
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