【优化设计】2014年高考生物一轮复习 酶的研究与应用限时集训(含解析)新人教版.doc
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1、限时集训(四十五)酶的研究与应用(限时30分钟满分60分)非选择题(共60分)1(20分)下图1为人工种子生产过程示意图,图2为图1中过程的相关操作,请据图回答下面的问题。 (1)图1中,过程分别称为_、_。(2)图2中,包埋形成人工种子过程中,先适当加热使海藻酸钠溶化,然后将溶化的海藻酸钠溶液_,再加入_充分搅拌混合均匀。(3)若用图2的方法“制备固定化酵母细胞”,海藻酸钠溶液的浓度对实验结果影响较大,若浓度过高,则_。鉴定该实验的成败通常是观察凝胶珠的_。2(20分)某生物学兴趣小组进行了“加酶洗衣粉最适温度的测定” 实验。下表是他们记录的不同温度除去不同污渍所需时间(min)的对照表,请
2、依据表中数据作答。水温/冷水20304050607080植物油4839302017111220蓝墨水93868072686781105奶渍48432812641217(1)要达到最佳洗涤效果,使用加酶洗衣粉的最适宜温度范围是_。(2)在适宜温度范围内,加酶洗衣粉对衣物上的_的洗涤效果最佳,对_ 的洗涤效果最差,其原因是_。(3)羊毛、蚕丝等织物_(填“能”或“不能”)用加酶洗衣粉洗涤,因为_。3(20分)下面是某同学所做的啤酒酿造实验,请根据其实验过程,回答相关的问题。实验原理:利用固定化啤酒酵母分解麦芽汁,生成啤酒。实验步骤:第一步:啤酒酵母细胞活化。取1 g干酵母,放入50 mL的小烧杯中
3、,加蒸馏水10 mL,用玻璃棒搅拌均匀,放置1 h,使其活化。第二步:配制海藻酸钠溶液。取0.7 g海藻酸钠,放入另一只50 mL的小烧杯中,加蒸馏水10 mL,用酒精灯加热并搅拌,直至溶化,用蒸馏水定容至10 mL。加热时,注意火候。第三步:海藻酸钠与啤酒酵母细胞混合。将溶化好的海藻酸钠溶液冷却至室温,加入活化的酵母细胞,充分搅拌均匀。第四步:用注射器以恒定的速度将上述混合液滴加到0.05 mol/L CaCl2溶液中,制成凝胶珠。第五步:倒去CaCl2溶液,用蒸馏水洗涤23次后,将凝胶珠放入500 mL的三角瓶中,加入300 mL麦芽汁溶液,置于25下封口,发酵2天后,倒出发酵后的麦芽汁即
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