西安大学生物工程学院2020级《生物化学》考试试卷(15).pdf
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1、西安大学生物工程学院 2020 级生物化学课程试卷(含答案)_学年第_学期考试类型:(闭卷)考试考试时间:90分钟年级专业_学号_姓名_1 1、判断题(、判断题(4040 分,每题分,每题 5 5 分)分)1.长期服用生鸡蛋会导致生物素的缺乏。()答案:正确答案:正确解析:2.酶的 Kcat 型抑制剂比 Km 型抑制剂专一性更强。()。答案:正确答案:正确解析:3.当底物处于饱和水平时,酶促反应的速度与酶浓度成正比。()。答案:正确答案:正确解析:4.导致 RNA 化学性质更活泼的关键是 RNA 中的核糖含有 2OH。()答案:正确答案:正确解析:5.酶活性中心与底物的亲和性要高于活性中心与过
2、渡态的亲和性。()答案:错误答案:错误解析:酶活性中心中心的结构与过渡态的互补更好,因此能更好地相配合。6.糖的变旋现象是由于糖在溶液中起了化学作用。()答案:错误答案:错误解析:糖的变旋现象不是由于糖在中起了化学作用,而是由于其分子结构在溶液中起了变化,从 型变成 型或相反地从 型变成 型。7.根据蛋白质的 motifs 可以了解蛋白质侧链是如何相互作用的。()答案:错误答案:错误解析:蛋白质的 motifs 即蛋白质的超甲等结构,介于蛋白质第一级结构和三级三级结构之间,由相邻的二级结构单元彼此相互作用,组合在一起,排列成规则的,在一级空间结构能够辨认的二级结构组合体,并充当三级形态的构件。
3、多数情况下,只有非极性残基侧链参与这些相互作用,而亲水碳链侧链多在分子的外表面。所以根据蛋白质的motifs 并不可以了解蛋白质侧链是如何相互作用的。8.膜蛋白的二级结构均为 螺旋。()答案:错误答案:错误解析:复合物包括骨架蛋白、受体、酶、抗原等。膜蛋白的二级结构包括 螺旋、折叠、转角和无规则卷曲 4 种形式。其中,螺旋伸入到膜脂双层中同,其螺旋内侧的疏水基团与脂双层疏水区的烃链形成疏水键,二级结构中的 折叠和 转角多铺于膜表面与磷脂产生疏水和静电作用。2 2、名词解释(、名词解释(2020 分,每题分,每题 5 5 分)分)1.寡聚蛋白质与别构蛋白华东理工大学 2017 研答案:答案:(1
4、 1)寡聚蛋白质是指由两个或两个以上组成的蛋白质,多)寡聚蛋白质是指由两个或两个以上组成的蛋白质,多数寡聚蛋白质分子亚基排列是对称的,数目为偶数,亚基的种类为一数寡聚蛋白质分子亚基排列是对称的,数目为偶数,亚基的种类为一种或两种。种或两种。(2 2)别构蛋白又称变构蛋白或调节蛋白,是指对除了具有结合底)别构蛋白又称变构蛋白或调节蛋白,是指对除了具有结合底物的活性部位,还具有结合调节物别构部位的蛋白质。别构蛋白的活物的活性部位,还具有结合调节物别构部位的蛋白质。别构蛋白的活性部位和别构部位可以分属不同的亚基。性部位和别构部位可以分属不同的亚基。解析:空2.基本氨基酸答案:组成蛋白质酶的常见氨基酸
5、有答案:组成蛋白质酶的常见氨基酸有 2020 种,又称组成脂质的结成基本种,又称组成脂质的结成基本氨基酸,除氨基酸,除 R R 为氢原子(即甘氨酸)外都是为氢原子(即甘氨酸)外都是 L L 氨基酸。组成蛋白质的氨基酸。组成蛋白质的2020 种基本脂肪酸可以按种基本脂肪酸可以按 R R 基的性质:大小、酸碱性、极性等进行分类。基的性质:大小、酸碱性、极性等进行分类。解析:空3.酶的化学修饰暨南大学 2019 研答案:酶的化学修饰是指所指对酶分子进行化学改造,即在体外将酶答案:酶的化学修饰是指所指对酶分子进行化学改造,即在体外将酶通过人工方法与一些小分子化学基团或具有生物相容性的大分子进行通过人工
6、方法与一些小分子化学基团或具有生物相容性的大分子进行共价连接,而使其具有优良性能。常用的化学修饰技术包括小分子修共价连接,而使其具有优良性能。常用的化学修饰技术包括小分子修饰技术、定点修饰技术、化学交联技术、单功能聚合物化学修饰技术饰技术、定点修饰技术、化学交联技术、单功能聚合物化学修饰技术以及辅因子引入技术等。以及辅因子引入技术等。解析:空4.第二信使(second messenger)答案:第二信使(答案:第二信使(second messengersecond messenger)是指水溶性复合物激素和少)是指水溶性复合物激素和少数脂溶性激素在结合膜受体以后,通过某种方式此种激活了细胞上特
7、数脂溶性激素在结合膜受体以后,通过某种方式此种激活了细胞上特定的酶,而产生的可以代替原来的激素发挥功能小分子物质。定的酶,而产生的可以代替原来的激素发挥功能小分子物质。解析:空3 3、填空题(、填空题(4040 分,每题分,每题 5 5 分)分)1.用法可定位糖分子中的糖苷键。答案:甲基化分析答案:甲基化分析解析:2.大多数膜内在蛋白质跨膜结构的二级结构是。答案:答案:螺旋螺旋解析:3.常用定量测定还原糖的试剂为试剂和试剂。答案:斐林(答案:斐林(FehlingFehling)|班乃德(班乃德(BenedictBenedict)解析:4.除维生素 C 外,其他水溶性维生素重要生理意义都是通过功
8、能表现的。答案:辅酶答案:辅酶解析:5.由于 DNA 核酸中含有,所以 DNA 与能够进行颜色反应。答案:2OH|二苯胺答案:2OH|二苯胺解析:6.确定下列各种辅酶,并指出它们是由哪种维生素衍生来的。(1)使一个酮酸(例如丙酮酸)还原成次级醇(例如乳酸)的反应中的辅酶是、。(2)脱羧和转醛基(例如丙酮酸脱羧形成乙醛)的反应中的辅基:、。(3)转甲酰基或甲叉基(羧甲基)的反应中用的辅酶:、。(4)转乙酰基或更长的酯酰基的反应中用的辅酶:、。答案:答案:NADPH|NADPH|维生素维生素 PP|PP|硫胺素焦磷酸(硫胺素焦磷酸(TPPTPP)|维生素维生素 B1|B1|四氢叶四氢叶酸酸|叶酸叶
9、酸|辅酶辅酶 A|A|泛酸泛酸解析:7.硝酸纤维素膜可结合链核酸。将 RNA 变性后转移到硝酸纤维素膜上再进行杂交,称印迹法。答案:单答案:单|Northern|Northern解析:8.天冬氨酸转氨甲酰酶的别构激活剂为,别构抑制剂为。答案:答案:ATP|CTPATP|CTP解析:4 4、简答题(、简答题(1515 分,每题分,每题 5 5 分)分)1.乙酰唑胺(acetazolamide)是一种利尿剂,还可用来治疗青光眼,它能强烈抑制碳酸酐酶的活性。碳酸酐酶参与调节pH 和体液的碳酸氢盐含量。有或无乙酰唑胺时对该酶的反应速率(Vmax 的百分数)对底物浓度的曲线如下图所示。请判断乙酰唑胺的抑
10、制性质。答案:答案:从图中可以看出:从图中可以看出:(1 1)抑制剂降低)抑制剂降低 VmaxVmax。(2 2)两条曲线的形状相似,因此,对于任何底物浓度,有抑制剂)两条曲线的形状相似,因此,对于任何底物浓度,有抑制剂和无抑制剂时速率的比值不变。和无抑制剂时速率的比值不变。(3 3)在大于)在大于 1010 的底物浓度下,速率变化不大;在底物浓度为的底物浓度下,速率变化不大;在底物浓度为100100 的时候,对于每一个曲线靠近而言观察到的反应速率接近的时候,对于每一个曲线靠近而言观察到的反应速率接近 VmaxVmax。(4 4)对于每一个曲线,在)对于每一个曲线,在 Vmax2Vmax2 时
11、的底物浓度差不多等于另一时的底物浓度差不多等于另一条曲线之前的条曲线之前的 Vmax2Vmax2。因此类似物没有改变。因此类似物没有改变 KmKm。综合上述几点,乙酰唑胺属于碳酸酐酶的非竞争性抑制剂。综合上述几点,乙酰唑胺属于碳酸酐酶的非竞争性抑制剂。解析:空2.从蔗糖、麦芽糖和乳糖的分子结构推出它们的化学性质。答案:答案:(1 1)蔗糖)蔗糖分子结构:蔗糖水解后产生分子结构:蔗糖水解后产生 1 1 分子葡萄糖和分子葡萄糖和 1 1 分子果糖,葡萄分子果糖,葡萄糖第糖第 1 1 碳原子的酰基与果糖第碳原子的酰基与果糖第 2 2 羟基的羟基相结合。羟基的羟基相结合。化学性质:从分子结构上观察,蔗
12、糖无还原作用,不能与苯肼化学性质:从分子结构上观察,蔗糖无还原作用,不能与苯肼作用产生糖脎,因结合成二糖时醛基与酮基的特性都也已完全丧失,作用产生糖脎,因结合成二糖时醛基与酮基的特性都也已完全丧失,蔗糖也不因弱碱的作用而示范作用起烯醇化,但可被强碱破坏。稀酸蔗糖也不因弱碱的作用而示范作用起烯醇化,但可被强碱破坏。稀酸或转化酶都能水解蔗糖,产生或转化酶都能水解蔗糖,产生 D D 葡萄糖和葡萄糖和 D D 果糖。果糖。(2 2)麦芽糖)麦芽糖分子结构:麦芽糖水解后才产生分子结构:麦芽糖水解后才产生 2 2 分子葡萄糖分子葡萄糖,葡萄糖第葡萄糖第 1 1 碳原碳原子的羟基是与另一个葡萄糖第子的羟基是
13、与另一个葡萄糖第 4 4 羟基的羟基相结合。羟基的羟基相结合。化学性质:从结构上观察,麦芽糖分子中尚存一个半调料缩醛化学性质:从结构上观察,麦芽糖分子中尚存一个半调料缩醛基,故有还原作用。也能与苯肼作用产生糖脎,可被酵母发酵,水解基,故有还原作用。也能与苯肼作用产生糖脎,可被酵母发酵,水解后产生后产生 2 2 分子葡萄糖。分子葡萄糖。(3 3)乳糖)乳糖分子结构:乳糖为一分子分子结构:乳糖为一分子 D D 葡萄糖与一分子葡萄糖与一分子 D D 半乳糖缩合而成。半乳糖缩合而成。葡萄糖第葡萄糖第 4 4 碳原子的羟基与半乳糖第碳原子的羟基与半乳糖第 1 1 羟基的羟基相结合。羟基的羟基相结合。化学
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- 生物化学 西安 大学 生物工程 学院 2020 考试 试卷 15
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