行业市场调研 2022中国团餐行业市场发展现状分析.docx
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1、行业市场调研 2022中国团餐行业市场发展现状分析团餐的概念团餐是由一个人或者一个组织发起的聚餐, 团餐指客户消费不以店堂为主,而供应商以团体形式,以上门服务为主。客户团体通过协约同服务商约定,按照一定的服务标准和模式提供定量的餐饮产品和与之配套的现场服务。在合约期内,服务模式、标准、经营权基本维持不变。机关团体、企事业单位、学校等的饮食供应已成为团餐服务的重要组成部分,此外还有部队团餐、会议团餐、活动团餐等。预制菜是以一种或多种农产品为主要原料,运用标准化流水作业,经预加工(如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味等)和/或预烹调(如炒、炸、烤、煮、蒸等)制成,并进行预包装的成品或半成品菜肴。根
2、据中研普华产业研究院发布的2022-2027年中国团餐行业市场全景调研与竞争预测报告显示:2021年中国团餐市场规模为1.77万亿元,中国团餐具备稳定的客户群体,随着团餐多样化发展和行业服务、技术的升级,预估保持10%的增长率,2023年将达2.25万亿元。2020年至今,预制菜在普通消费者市场获得较大发展。目前我国预制菜行业市场规模约为2100亿元,到2025年行业规模有望增长至6000亿元左右。预制菜成为企业家和资方密切关注的下一个行业风口。目前,预制菜的市场主要集中在B端,据相关数据显示,B端市场才是预制菜的重头戏,2021年贡献了1800亿元的份额,而C端才仅仅贡献了400亿元。虽然预
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