会考复习提纲 必修一.doc
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1、 必修1 分子与细胞第一章 细胞的分子组成1、蛋白质的组成元素和基本组成单位蛋白质的组成元素:由C、H、O、N元素构成,有些含有P、S 基本单位:氨基酸。生物体中组成蛋白质的氨基酸约20种氨基酸的结构和种类、氨基酸形成多肽既多肽形成蛋白质的过程氨基酸的结构特点:每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基,并且都连结在同一个碳原子上。(R基不同,氨基酸的种类不同)氨基酸结构通式: H | H2 N CCOOH | R有关计算:形成的肽键数 = 脱去的水分子数 = 氨基酸数 - 肽链数蛋白质相对分子量=(氨基酸数氨基酸的平均分子量) (失去的水分子数18) 氨基酸 多肽 蛋白质 脱水缩合(核糖体) 空
2、间结构(内质网)二肽、三肽和肽链的概念肽键:氨基酸脱水缩合形成,-NH-CO- 二肽:两个氨基酸分子脱水缩合而成的化合物多肽:多个氨基酸分子脱水缩合而成的,含有多个肽键的化合物(几个氨基酸就是几肽)肽链:多肽通常呈链状结构叫做肽链蛋白质分子结构多样性的原因和蛋白质的主要功能蛋白质多样性原因:氨基酸的种类、数目、排列顺序和空间结构不同。蛋白质的分子结构具有多样性,决定蛋白质的功能具有多样性。蛋白质的主要功能(1)许多蛋白是构成细胞和生物体的重要物质,称结构蛋白。如羽毛、肌肉、头发、蛛丝等 (2)催化作用,即酶 (3)运输作用,如血红蛋白运输氧气(4)调节作用,如胰岛素,生长激素 (5)免疫作用,
3、如免疫球蛋白(抗体) 小结:一切生命活动都离不开蛋白质,蛋白质是生命活动的主要承担者。2、核酸的结构和功能核酸的化学组成及基本单位 核酸由C、H、O、N、P ,5种元素构成。基本单位:核苷酸结构:一分子磷酸、一分子五碳糖(脱氧核糖或核糖)、一分子含氮碱基(有5种)A、T、C、G、U 构成DNA的核苷酸:脱氧核苷酸(4种)构成RNA的核苷酸:核糖核苷酸(4种)功能: 核酸是细胞内携带遗传信息的物质,在生物的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用种类英文缩写基本组成单位存在场所脱氧核糖核酸DNA脱氧核苷酸(由碱基、磷酸和脱氧核糖组成)主要在细胞核中,在叶绿体和线粒体中有少量存在核糖核酸R
4、NA核糖核苷酸(由碱基、磷酸和核糖组成)主要存在细胞质中3、糖类的组成元素、类别。糖类的作用(1)糖类是细胞里的主要的能源物质(2)糖类C、H、O组成(3)种类:(分类依据:能否水解和水解后产生的单糖数)单糖:葡萄糖(重要能源)、果糖、核糖和脱氧核糖(构成核酸)、半乳糖 二糖:蔗糖、麦芽糖(植物);乳糖(动物) 多糖:淀粉、纤维素(植物);糖原(动物) (4)能源物质系列:生物体的能源物质是糖类、脂类和蛋白质;糖类是细胞的主要能源物质,是生物体进行生命活动的主要能源物质;生物体内良好的储能物质是脂肪;动物细胞内的主要贮藏能量的物质是糖原;植物细胞内的主要贮藏能量的物质是淀粉;生物体内的直接能源
5、物质是ATP(); (5)淀粉、糖原、纤维素的基本单位是葡萄糖。4、脂质的组成元素和主要类别,以及脂质作用组成元素:由C、H、O构成,有些含有N、P 分类:脂肪:良好的储能物质;保温;缓冲和减压的作用,可以保护内脏器官。磷脂:构成膜(细胞膜、液泡膜、线粒体膜等)结构的重要成分 固醇:分为胆固醇、性激素、维生素D 胆固醇是构成细胞膜的重要成分,在人体内还参与血液中脂质的运输;性激素能促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成;维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。5、生物大分子以碳链为骨架多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子,都是由许多基本的组成单位连接而成的,这些基本单位称为单体,这些
6、生物大分子又称为单体的多聚体。每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架,由许多单体连接成多聚体。6、自由水、结合水的概念、作用 结合水:与细胞内其它物质结合 生理功能:是细胞结构的重要组成成分 自由水:(占大多数)以游离形式存在,可以自由流动。(幼嫩植物、代谢旺盛细胞含量高) 自由水生理功能:良好的溶剂 参与化学反应 为细胞提供液体环境 运送营养物质和代谢的废物7、细胞内无机盐的存在形式与生理作用 (1)无机盐是以离子形式存在的(2)无机盐的作用a、细胞中某些复杂化合物的重要组成成分。如:Fe2+是血红蛋白的主要成分;Mg2+是叶绿素的必要成分。 b、维持细胞和生物体的生命活动有重
7、要作用,如哺乳动物血钙含量低会抽搐。c、维持细胞的酸碱平衡8、检测生物组织中脂质、糖类和蛋白质:实验原理、目的要求、材料用具、方法步骤、实验现象和结果、讨论(1)还原糖的检测和观察常用材料:苹果和梨试剂:斐林试剂(甲液:0.1g/ml的NaOH 乙液: 0.05g/ml的CuSO4 )注意事项:还原糖有葡萄糖,果糖,麦芽糖甲液和乙液等量混合均匀后再加入到待测溶液中)必须用水浴加热 (5065)颜色变化:砖红色(2)脂肪的鉴定常用材料:花生子叶或向日葵种子试剂:苏丹或苏丹染液注意事项:切片要薄,如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰,有的地方模糊。酒精的作用是:洗去浮色需使用显微镜观察颜色变化:橘
8、黄色或红色(3)蛋白质的鉴定常用材料:鸡蛋清,黄豆组织样液,牛奶,豆浆试剂:双缩脲试剂( A液:0.1g/ml的NaOH B液: 0.01g/ml的CuSO4 )注意事项:先加A液1ml,再加B液4滴鉴定前,留出一部分组织样液,以便对比颜色变化:变成紫色(4)淀粉的检测和观察常用材料:马铃薯试剂:碘液 颜色变化:变蓝第二章 细胞的结构1、细胞学说的主要内容 (应用、认同)细胞学说建立的过程和意义主要建立者:(施莱登,施旺)主要内容:细胞是一个有机体,一切动植物都由细胞发育而来,并由细胞和细胞产物所构成;细胞是一个相对独立的单位,既有它自己的生命,又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用;新细胞
9、可以从老细胞中产生意义:揭示了生物体结构的统一性和细胞的统一性2、原核细胞的基本结构及其与真核细胞的区别,列举真核生物和原核生物常见实例细胞的种类:原核细胞和真核细胞原核细胞和真核细胞最主要的区别是:原核细胞没有以核膜为界限的细胞核,但是有拟核。只有一种细胞器-核糖体,遗传物质呈环状, 原核细胞真核细胞大小较小较大本质区别无以核膜为界限的细胞核有以核膜为界限的真正的细胞核细胞壁有,主要成分是糖类和蛋白质植物细胞有,成分是纤维素和果胶;动物细胞无细胞壁细胞质有核糖体,无其它细胞器有核糖体和其它细胞器细胞核拟核,无核膜和核仁有核膜和核仁遗传物质无染色体、染色质,只有环状的DNA分子DNA分子能和蛋
10、白质紧密结合成染色体(质)举例细菌、蓝藻、放线菌、支原体、衣原体的细胞绿藻、衣藻、动物、植物、真菌(酵母菌、霉菌、蘑菇等)的细胞共同点是:它们都有细胞膜和细胞质。它们的遗传物质都是DNA注:病毒即不是真核也不是原核生物,原生动物(草履虫、变形虫)是真核生物3、细胞壁的主要成分和功能植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶。功能:对植物细胞有支持和保护作用4、细胞膜的化学成分、结构特性和主要功能,生物膜系统的结构和功能细胞膜的化学成分:主要由脂质和蛋白质组成,此外还有少量的糖类结构特性:具有流动性主要功能:(1)将细胞与外界环境分隔开 (2)控制物质进出细胞(3)进行细胞间的信息交流生物膜系统的概念:
11、细胞器膜和细胞膜、核膜等结构,共同构成细胞的生物膜系统生物膜的选择透性是细胞膜的功能特性;生物膜系统的功能:(1)细胞膜使细胞具有一个相对稳定的内部环境。在物质的运输与交换及信息传递中起决定性作用。(2)增大膜的面积,供酶、核糖体等附着在上面。使各种化学反应有序进行。(3)将细胞分隔成许多小区室,使各种化学反应能同时进行而不互相干扰。5、生物膜的“流动镶嵌模型”(了解)生物膜组成成分的生理作用生物膜的结构模型流动镶嵌模型(1)生物膜的化学成分:磷脂分子和蛋白质分子,还有少量的多糖。(2)生物膜的结构 磷脂双分子层:磷脂分子的透性:头部亲水,尾部亲脂疏水。两层磷脂分子构成生物膜中的一层单位膜。
12、生物膜中磷脂分子头部朝外 ,与水环境接触,尾部朝内,形成一个亲脂的小环境 。结构 磷脂双分子层-细胞膜的基本支架-磷脂与胆固醇一起存在于脂双层内部使其既有流动性又很坚实 蛋白质分子 露在膜表面 嵌插或贯穿 多糖:与蛋白质或磷脂结合成细胞外被(3)生物膜中各种成分的功能 磷脂双分子层:使许多分子和离子不能随意出入细胞。 膜蛋白的作用: a.控制某些分子、离子的出入; b.生物催化剂; c.细胞标志物。8、细胞器的概念,内质网、核糖体、高尔基体、线粒体、质体、液泡和中心体等细胞器的形态和功能(1)线粒体:真核细胞主要细胞器(动植物都有),机能旺盛的含量多。呈粒状、 棒状,具有双膜结构,内膜向内突起
13、形成“嵴”,内膜基质和基粒上 有与有氧呼吸有关的酶,是有氧呼吸第二、三阶段的场所,生命体95%的能量来自线粒体,又叫“动力工厂”。含少量的DNA、RNA。有氧呼吸的主要场所,为生命活动供能(2)叶绿体:只存在于植物的绿色细胞中。扁平的椭球形或球形,双层膜结构。基粒上有色素,基质和基粒中含有与光合作用有关的酶,是光合作用的场所。含少量的DNA、RNA。(3)内质网:是由膜连接而成的网状结构,是细胞内蛋白质合成和加工,以及脂质的合成的“车间”。 (4)核糖体:无膜的结构,椭球形粒状小体,将氨基酸缩合成蛋白质。蛋白质的“装配机器” 将氨基酸合成蛋白质的场所(5)高尔基体:单膜囊状结构,动物细胞中与分
14、泌物的形成有关(蛋白质的加工和转运);分泌蛋白的合成和运输核糖体 内质网 高尔基体 细胞膜(合成肽链)(加工成蛋白质) (进一步加工)(囊泡与细胞膜融合,蛋白质释放)【注意:此过程需要线粒体提供能量】植物中与有丝分裂中细胞壁的形成有关。 (6)中心体:无膜结构,由垂直的两个中心粒构成,存在于动物和低等植物中,与动物细胞有丝分裂有关。 (7)液泡:单膜囊泡,成熟的植物有大液泡。功能:贮藏(营养、色素等)、保持细胞形态,调节渗透吸水。 9、细胞核的结构和功能细胞核的功能:细胞核是遗传信息库,是细胞代谢和遗传性状的控制中心。细胞核的形态结构:染色质(体):主要成分是DNA和蛋白质,DNA是遗传物质的
15、载体。容易被碱性染料染成深色。染色体和染色质是同样物质在细胞不同时期的两种存在状态。核膜:双层膜,把核内物质与细胞质分开。核仁:与某种RNA的合成以及核糖体的形成有关。核孔:实现核质之间频繁的物质交换和信息交流。是蛋白质和RNA通过的地方动植物细胞结构的异同点高等植物特有的细胞器:叶绿体、液泡动物和低等植物特有的细胞器:中心体动植物细胞中共有的细胞器:核糖体、线粒体、内质网、高尔基体真核细胞和原核细胞共有的细胞器:核糖体10、正确使用显微镜观察细胞显微镜使用常识(1)调亮视野的两种方法(放大光圈)、(使用凹面镜)。(2)高倍镜:物象(大),视野(暗),看到细胞数目(少),物镜与载玻片的距离(近
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