蔬菜生产技术:蔬菜生产及特点.docx
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1、蔬菜生产及特点蔬菜作为高产高效的经济作物,是农业生产的重要组成局部,已经成为我国 出口创汇的重要农产品。一、蔬菜生产蔬菜生产是根据蔬菜市场供需关系和当地的生产条件,通过合理的茬安 排、品种选择、栽培管理等措施,获得适销对路、优质高产的蔬菜产品过程。随着蔬菜产业不断开展,现代科技不断进步,蔬菜生产形式已开展成多种 多样的蔬菜生产形式。(一)无土栽培虽然人们很早就会利用溶液培养的方法来栽培植物,但是无土栽培蔬菜,近 几年才开展起来。无土栽培蔬菜的特点为:(1)节水省肥高产,蔬菜生长需要的养分靠栽培的 营养液来提供,损失的水份和养分都很少。不仅如此,还会根据作物生长阶段不 同,而施加不同的养分,因此
2、会长的更健壮,从而产量更高。(2)管理方便,不 用土壤栽培,因此不需要耕地,翻地,除草,就更省力省工。并且养分还能定时 定量补给,不会浪费,更大限度的减轻劳动力。(3)无土栽培蔬菜不会受到地区 的限制:因为这种栽培方式脱离了土壤,所以不受土质,水质等条件的限制。(二)软化栽培 将某一生长阶段的蔬菜栽植在黑暗(或弱光)和温暖潮湿 的环境中,生长出具有独特风味产品的一种保护栽培方法。软化栽培的蔬菜含有 少量叶绿素,大多呈现白绿、黄、黄白或紫红等颜色,组织柔软或脆嫩,具有较 高的商品价值,是冬、春季上市的鲜菜之一。目前软化栽培的蔬菜种类主要有 韭菜、 大蒜、大葱、芹菜、石刁柏、食用大黄以及芋、姜等。
3、(三)促成栽培在寒冷季节利用保护设施提高和保持蔬菜生长所需要的 温度,促成蔬菜生长发育的一种栽培方法。其特点是使蔬菜从播种到收获的整个 生长发育和产品器官形成均在保护设施(如温室、塑料大棚等)中完成。该法是 高纬度无霜期短的地区非常有用的一种蔬菜栽培方法,可延长栽培季节,填补露 地生产和供应的空缺,满足市场的全年供应。(四)早熟栽培 也称为半促成栽培利用塑料大棚等保护设施,在蔬菜生 长前期进行防寒保温,提早定植,使蔬菜提早成熟,提前供应市场。这种栽培形 式,只是在蔬菜生长的前期(早春)需要在保护设施内生长,后期在露地生长即可。早熟栽培在无霜期短的地区有较大的作用,它要求精细的栽培管理,必须采
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