2022酒饮料精制茶制造人员预测试题7篇.docx
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1、2022酒饮料精制茶制造人员预测试题7篇2022酒饮料精制茶制造人员预测试题7篇 第1篇 酒水成本控制包括( )等环节的控制。A.酒水采购B.验收C.贮存D.发放E.销售正确答案:ABCDE 主评未评出优次时,副评( )。A.不宜穿插参与评茶B.邀请第三者复评C.与主评评议D.主持评茶。正确答案:A 某茶厂46月的销售量分别为105、110、105、115、110、120万元试用简单平均法预测7月份的销售量为()。A.110万元;B.115万元;C.120万元;D.125万元。正确答案:A 云南咖啡属( )的变异种A.阿拉比卡种B.罗布斯达种C.利比里卡种D.多米尼亚种正确答案:C 白酒中酒精
2、度的试验方法有比重瓶法和酒精计法。此题为判断题(对,错)。正确答案: 当劳资关系发生纠纷时,纠纷初起阶段解决纠纷的机构有()。A、劳动仲裁委员会B、劳动争议仲裁委员会C、本单位劳动争议调解委员会D、人民法院参考答案:C2022酒饮料精制茶制造人员预测试题7篇 第2篇 潮汕工夫茶茶艺中“干壶置茶”是指()。A、用沸水烫热茶壶B、用沸水烫热茶盅C、将茶叶放进干热的茶壶中D、用沸水淋浇茶壶外壁参考答案:C检测白酒生产用水的总硬度原理是在pH=10的缓冲溶液中,水中的()与EDTA标准溶液生成稳定的可溶性络合物。A、Ca2+B、Mg2+C、Cu2+D、Zn2+参考答案:AB浓香型白酒一般分为多粮型和单
3、粮型,因为生产中所用原料品种比例与控制的工艺技术要素不同,但是其风格特征没有差异。()此题为判断题(对,错)。参考答案:错误大清花,花大如黄豆,整齐一致,清亮透明,消失极快。酒精体积份数在65%82%范围内,以()%最为明显。A、65-70B、71-75C、76-82参考答案:C 冬天适宜选饮()。A.白茶B.花茶C.绿茶D.红茶正确答案:D白酒的沉淀通常是由温度和湿度因素造成的。()此题为判断题(对,错)。参考答案:错误2022酒饮料精制茶制造人员预测试题7篇 第3篇 台湾茶人称()为“投汤”。A.置茶B.斟茶C.干壶D.冲茶正确答案:B乌龙茶紫砂壶茶艺表演时,当壶中的茶汤所剩不多时,改用点
4、斟的手法,称为( ),象征着我们想嘉宾们行礼致敬。A、韩信点兵B、点水留香C、再注甘露D、凤凰点头正确答案:D 在相同条件下,使用压力式咖啡机制作咖啡时,研磨相对较粗的咖啡粉制作出的咖啡()。A.克立玛(Crema)较少B.克立玛(Crema)较多C.克立玛(Crema)颜色较深D.口味较浓正确答案:A 圆炒青按形态分为()花色品种。A.珠茶特级、一至五级B.雨茶、秀眉、贡熙C.珠茶、秀眉、碎茶D.珠茶、雨茶、秀眉、茶末正确答案:D 展览会的预备金一般占()的5%10%为宜。A.会务费B.赞助费用C.设计与建造费D.总费用正确答案:D()是一个人在待人接物时的外在表现,这种表现是通过仪表、仪容
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