湘教版小学高年级第三单元第12课《五色糯米饭》教案.docx
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1、小学高年级第12课五色糯米饭教学设计课题五色糯米饭单元第三单元学科劳动与技术年级小学高年级学习目标一、知识与技能1、了解广西壮族三月三的传统民俗,学习尊重每个民族不同的文化特色。2、认识到五色糯米饭制作所用到的材料和染色方式。3、尝试将课堂所学的知识应用到生活实践当中,养成探索的精神。二、过程与方法通过观看视频和观察图片,了解壮族的民俗,知道五色糯米饭的制作工艺,尝试将 学到的食物染色运用到生活当中。三、情感态度与价值观尊重每个民族的民俗特色,尝试把所学的知识运用到生活实践中去。重点懂得五色糯米饭的上色方式。难点创新发现其他可以染色的食物。教学过程教学环节教师活动学生活动设计意图导入新课1、观
2、察图片,了解壮族三月三的民俗文化师:广西壮族三月三是他们的传统节日,壮族 三月三的传统趣味工程很多样,比方高空抛绣球、 滚铁环、打铜鼓、跳芦笙、跳竹杠、打鸡毛球、踩 高跷负重跑、打陀螺等,大人和孩子都可以参与。其中就有一种色彩缤纷的美食一一五色糯米 饭,让我们一起来看看这些颜色是怎么制作的呢?2、板书课题:五色糯米饭观察图片讨论交流齐读课题通过图片了 解壮族三月三的 独特民俗文化, 引出下面要介绍 的五色糯米饭。讲授新课一、我们先来了解五色糯米饭。师:红、黄、紫、黑、白五种颜色的糯米饭有 着吉祥如意、五谷丰收的象征。这个传统美食的背 后也有一段感人的历史故事呢。延伸拓展:观看视频五色糯米饭的传
3、说师:接下来让我们一起来探索五色糯米饭是怎观看视频了解背后故事通过观看视 频了解食物背后 的传说故事,激 发学生的学习兴 趣。样制成的吧!思考:五色糯米饭的五种颜色是怎么制成的呢?二、五色糯米饭的制作。师:接下来我们一起来准备制作五色糯米饭的 材料。红、黄、紫、黑、白五种颜色,分别是使用黄 饭花、红蓝草、紫蕃藤、枫叶染制而成。除此之外, 还要准备糯米、木蒸笼等工具。方法与步骤1、把糯米分成5份,分别放入5个大碗中。2、给糯米染黑色。(1)把枫叶洗净后捣烂,放入清水中泡1天1夜。枫叶和清水是5 : 1的比例。(2)在浸泡枫叶期间,可每隔8小时左右,将浸 泡水放入锅中煮,并趁着温热用手不停地搓、揉
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