酒饮料精制茶制造人员预测试题9节.docx
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1、酒饮料精制茶制造人员预测试题9节酒饮料精制茶制造人员预测试题9节 第1节气相色谱分析中的高压气瓶应避免暴晒和接近热源;易燃易爆的气体要远离明火,距离不能小于10米。()此题为判断题(对,错)。参考答案:正确白酒中硫甲基丙醇是由苏氨酸经生化反应而生成的。()此题为判断题(对,错)。参考答案:错误标定溶液时,需两人标定,每人需做()次平行测定。A、2B、3C、4D、5参考答案:C 根据名优绿茶的评分原则,某项因子品质优良定为甲等,给()分A.944B.844C.744D.50-60正确答案:A 顾客接待环节中的四个重点是:( )、拿递展示、介绍推荐、成交送别。A.接迎宾客B.招呼宾客C.待机接触D
2、.整洁场所正确答案:C酒饮料精制茶制造人员预测试题9节 第2节 咖啡树成熟的浆果是()A.绿色和红色的B.黄色和红色的C.绿色和黄色的D.褐色和黑色的正确答案:BPDCA循环的四个环节依次是()。A、实施、检查、处理、计划B、计划、检查、实施、处理C、计划、实施、检查、处理D、计划、检查、实施、处理参考答案:C 司陶特(stout)黑啤酒是一种爱尔兰生产的著名下面发酵黑啤酒。此题为判断题(对,错)。正确答案: 小乔木型茶树的基本特征是( )。A.在树高和分枝部位上都介于乔木型和早生型茶树之间B.在树高和分枝部位上都介于乔木型和中生型茶树之间C.在树高和分枝部位上都介于乔木型和晚生型茶树之间D.
3、在树高和分枝部位上都介于乔木型和灌木型茶树之间正确答案:D 95以上的水温适宜冲泡()茶叶。A.普洱茶B.花茶C.六安瓜片D.黄山毛峰正确答案:A酒饮料精制茶制造人员预测试题9节 第3节 最早记载茶为药用的书籍是大观茶论。()参考答案:错误 品尝咖啡时,舌尖对酸味最敏感。此题为判断题(对,错)。正确答案:白酒企业不准生产标注“特供”、“专供”、“专用”、“特制”、“特需”字样的白酒。()此题为判断题(对,错)。参考答案:正确 的意思是()。A、晚上好B、请问几位C、需要预定吗D、慢走参考答案:A优质白酒必须有适当的贮存期。白酒的贮存期,浓香型白酒至少贮存36个月,多在一年以上;清香型白酒贮存期
4、为一年左右,酱香型酒要求贮存三年以上。()此题为判断题(对,错)。参考答案:正确酒饮料精制茶制造人员预测试题9节 第4节 桃江擂茶的主要原料是( )等。A.生米、芝麻、绿豆、茶叶B.生姜、芝麻、绿豆、茶叶C.玉米、芝麻、绿豆、茶叶D.花生、芝麻、绿豆、茶叶正确答案:D茶文化的核心是()。A、茶道B、茶叶C、茶树D、茶具参考答案:A 随着酿酒技术发展白酒各香型之间相互借鉴,融合适应消费需求已成为发展方向。此题为判断题(对,错)。正确答案:制作黄茶的原料是单芽。()此题为判断题(对,错)。正确答案: 夏秋季采制的西湖龙井与浙江龙井无本质上的差别。此题为判断题(对,错)。正确答案:酒饮料精制茶制造人
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