大学生创业计划策划书.doc
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1、大学生创业方案筹划书一份优秀的创业筹划书往往会使创业者到达事半功倍的效果,创业筹划书是创业者方案创立的业务的书面【摘要】:p 】:。下面是WTT整理的一些关于大学生创业方案筹划书的文章,希望对你有所帮助。大学生创业方案筹划书:佰怡咖啡厅创 业 策 划 书 工程名称: 佰怡咖啡厅 负 责 人: 仙草百搭 所在班级: 旅游管理(1)班联络 :电子邮件: 指导教师: 20_年12月20日目录一、咖啡行业背景分析p .3二.咖啡店的概述.4三、咖啡店分析p (SWOT分析p ).6四、装修与设施.8五、宣传及促销方式.9六、人员及主要职能.10七、财务规划.12八、风险分析p .14一、咖啡行业背景分
2、析p 咖啡世界三大饮料之一,一个西方的舶来品,在中国确是家喻户晓,有着极为深远的历时背景和现实意义。咖啡、西餐的真正兴起,应该是从20世纪90年代末开场的。其开展速度之快,在短短十来年时间内,到达了前所未有的行业繁荣。如今随着改革开放经济蓬勃的开展,有着大批的外商和白领长期处在高节奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的种种因素,造成了这个咖啡销量不断上升。故咖啡消费主要群体也就是外商、白领、旅游者和居家百姓。20_3年的调查说明:咖啡终端销售市场一依次为:咖啡及西式快餐连锁店、星级酒店、西餐厅。其中咖啡馆及西式快餐连锁店主要有上岛咖啡、星巴克咖啡、麦当劳、必胜客,这些连锁店平均每月销量在21
3、.18吨,占30.18%,其次星级酒店每月平均销量在16.47吨,占23.47%,西餐厅平均每月销量13.53吨,占19.28%。随着时代的开展和人们生活理念的进一步改变,咖啡业也在以一种迅猛的速度开展。二.咖啡店的概述1、企业的概况 企业名称 佰怡咖啡厅 合伙人 茅庄晨、马晓龙、张伟丽 店长 马晓龙咖啡厅 0791-83867367 0791-83867367 店址 南昌中山路某某号 主要经营方向 咖啡、蛋糕、茶以及简餐 口号任光阴穿梭,我们始终如一2、经营形式、融资及收益分配 (1)经营形式:合资股份。(2)融资方面:茅庄晨十万,张伟丽十万,马晓龙二十万,共四十万,预算开业所需资金共六十万
4、,方案向银行咨询有关借贷细那么,再从长计议。(3)收益分配:按入股资金进展分配,银行贷款局部所得收益大家平分。3、经营的种类 咖啡类:蓝山,拿铁,摩卡,卡布其诺,意大利,哥伦比亚,巴西等等。(咖啡类为本店特色,均为现磨现煮的咖啡。)酒类:葡萄酒,鸡尾酒比较凸显品味的酒。 奶茶:各种口味奶茶,现调、现配、用鲜奶制作的纯天然的。 茶:绿茶,红茶,乌龙茶,花茶等几大类。甜点:各式精致甜点,如慕斯,饼干,蛋糕等。还有多种口味的沙冰和冰激凌。 简餐:蔬菜派、三明治、沙 拉、餐盒、西餐等。4、目的市场 主要的目的人群是白领、商务人士(外商)以及青年(大学生)。 理由如下:(1)白领,商务人士的消费才能比较
5、的高。尤其是外商,追求的一种比较纯粹的咖啡口味,舍得花钱。(2)青年(大学生)这群人的求异心理强烈,好奇心重,而且舍得花钱也肯花钱,没有家庭经济的负担,追求浪漫,不计本钱。5、地址选择 (1)选址细节 地点 面积 租金 南昌中山路 60平方米 400-800元/平方米 (2)选择该地址的原因南昌中山路,这里是南昌市最繁华的商业街之一,还是南昌市金融中心(CBD)之一。各式店铺林立,一到周末节假日熙熙攘攘都是人,人流密度极高。(3)销售方式:终端消费(4)选择该方式的原因:效劳产业,不合适零售或者批发。6、宗旨我们旨在做成一个悠闲、活泼、典雅、浪漫,适应不同季节、不同时间、不同人群的多元化的咖啡
6、厅。坚持品质第一,正如口号而言,“任光阴穿梭,我们始终如一”。7、商标设计这整体是一个咖啡杯,但是它的样子又有独特之处,左边的局部的镂空设计与右边的实体设计相得益彰,咖啡杯上面的波纹,看上去就是咖啡刚煮好,然后飘出的屡屡香味。整体又给人一种悠闲宁静的感觉。三、咖啡店分析p (SWOT分析p ) Strengths(优势)1、我们的咖啡店可塑性强。顺应潮流,设计、划分合适不同年龄层次的人的品味,不单一。譬如:卡座,秋千座,情侣座等等。2、我们的咖啡店装潢可以多元化。例如运用最新的墙贴技术,可以随意的更换墙贴,使顾客每次进来都可以到达耳目一新的感觉,不单一。3、我们的效劳个性化。譬如,我们可以为顾
7、客提供代买高档咖啡豆等效劳工程。 Weaknesses(优势)1、名气不高。开店比较的玩,早在南昌市场上已经有好几家连锁咖啡店的存在,也经营的时间比较久。2、客少。被一些主要的,开店早的咖啡店分散的大批客,且那些咖啡店也被大局部的顾客所认可。3、资金不充足。 Opportunities(时机)1、竞争对手经营形式固定,呆板。2、如今的咖啡业还没有开展到鼎盛时期,还是有可进入性的。 Threats(挑战)1、面对竞争对手,我们还有许多的缺乏。2、如今的市场开展及其迅速,想在咖啡行业占有一席之地,这是个很大的挑战。3、租金越来越贵,物价不断上升,对于经营咖啡业也是个不小的挑战。四、装修与设施1、店
8、铺装修 我们知道店铺装修的重要性,这是给人第一印象,也是吸引回头客的重要因素,所以我们打算将店铺装修为2种不同的类型。(1)典雅、复古型:合适一些高端的商务人士。 (2)悠闲、浪漫型:合适情侣、朋友聊天、谈心、放松心情。2、座位摆放(视情况可再做调整)(1)卡座:我们会购进4张长方形竹编四人桌与配套的8把两人坐的竹编长椅。配上自己DIY靠垫坐垫。卡座之间是用雕花木板间隔给人一种典雅的感觉。(2)秋千座:4张长方形木质的四人桌,8张双人木质秋千椅,桌套使用的是小碎花布,给人一种田园般的感觉。(3)情侣座:开拓几个独立的卡座,很简单,一个圆桌两张软椅,主要就是要给他们开拓一个私密空间。(我们甚至可
9、以定制几个小屏风,这样省空间、省地方、还可以有多种选择)(4)在过道安放自己DIY的木头小书架,放上杂志,漫画,关于咖啡的一些书籍等供顾客消磨时间。3、水吧布置 水吧除了安置咖啡机外,还要设有咖啡杯柜、雪柜和磨豆器,更将加设玻璃吊柜,以摆放以玻璃瓶盛着的咖啡豆作装饰。4、厨房布置厨房设有一个焗炉、一个大型雪柜、洗手盘和一般厨房用具,如刀子、器皿等。5、洗手间 咖啡店设有男、女洗手间各一,以清洁为主。五、宣传及促销方式1、派发宣传单张 咖啡店将印製宣传单张,当中参加优惠券以吸引顾客,就在中山路、步行街闹市区派发,作直接宣传。2、长期的宣传优惠 为宣传咖啡店,我们方案推出一系列的优惠措施。(1)凡
10、购置指定的几款咖啡,可获指定蛋糕、小吃任意一款。(2)凡购置指定的花茶,每桌可获3盘坚果小吃、1盘水果沙拉。 (3)凡购置指定的奶茶,那么买一送一(大杯送小杯)。(4)但凡生日来店里消费的,出示有效的证明,那么可免费享受一杯星座咖啡及指定的一份蛋糕。3、提供学生优惠 学生凡惠顾本店而能出示有效学生证者,均享有九折优惠,以吸引学生。4、宣传横额 我们会自制宣传横额,宣传本店最新特色食品,并挂于店铺橱窗上,以达醒目宣传之效。5、季节、节日促销 在特殊的节假日,根据不同的节假日设计不同的优惠政策及主题方案。六、人员及主要职能 方案在开业前两个登载招聘启事,并于开业前两星期向员工提供培训。1、人员设置
11、: 店长1名(由马晓龙担任) 效劳员2名(创业初期,省本钱,效劳员我们可以自己客串,张伟丽机动) 收银1名(由茅庄晨担任)西餐师傅1名糕点饮品师傅各1名 清洁工1名 (下岗女工定时清理)2、主要职责分工: (1)店长 1)全面管理店里的大小事件,总调度。2)确保咖啡,冷饮,糕点和酒水的正常供给,审核采购方案,统筹筹划和确定采购内容,检查购进酒水食品的质量,对酒水食品的采购要求和质量有领导责任。3)对效劳员和糕点饮品师傅的业务培训工作。 (2)效劳员 1)迎接客人,引客入座,招待客人。 2)供给酒水食品,为客人提供热情优质效劳,引领客人结帐。3)清理台面,做好卫生工作,按规定开启单据,保存好以做
12、核查。 4)客人有其他合理要求时,要热情效劳,尽量给予满足。 5)微笑效劳。 (3)糕点饮品师傅:必需要有健 康证,要参加过正规的糕点培训课程,以及熟悉理解糕点种类,负责各种点心饮品的设计及制作。 (4)西餐师傅要有西餐的厨师证,精通各类西餐做法,以及安康证。七、财务规划1、菜单价格(其他的详见店内菜单) 热 冷 咖啡类型 小杯 大杯 小杯 大杯 摩卡可可咖啡 19 24 21 27 法式牛奶咖啡 17 22 1925 特浓咖啡 12 18 - - 蓝山咖啡 30 35 - - 调味咖啡 17 22 19 25 黄金咖啡 19 24 21 27 玛莎克兰咖啡 1924 21 27 维也纳咖啡
13、19 24 21 27 意大利泡沫咖啡 19 24 21 27 梅兰锡咖啡 19 24 21 27 曼特宁咖啡 19 24 2127 美式咖啡 17 22 19 25 柠檬黄咖啡 17 22 19 25 牛奶泡沫咖啡 17 22 19 25 摩卡咖啡 19 24 21 27 俄罗斯咖啡19 24 21 27土耳其咖啡 19 24 21 27 肉桂牛奶泡沫咖啡 19 24 21 272、预算收入 -利润表 咖啡(平均价大约每杯 ¥24 _ 300杯 _ 60日)432,000 蛋糕(平均价大约每件 ¥20 _ 70 _ 60日)84,000 花茶(每杯 ¥10 _ 100件_ 60日) 60,0
14、00 奶茶(每杯 ¥15 _ 40件_ 60日) 36,000 共计612,000 减:预算收益性支出及其他费用 租金 (¥48000_ 2月) 96000 工资(¥20_0 _ 2人_2月)+(¥1,500_2人_2月)(¥800 _1人_2月) 15,600 广告宣传 8,000 咖啡豆(平均价大约每斤 ¥80 _ 7斤 _ 60日) 33,600食品材料39,000 牌照费用3,500 水费 12,000 电费 6,000 共计 211,700 预算利润 398,300 减:预算资本性支出 店铺押金 50,000店舖装修 100,000 电器 120,000 家俱 70,000 共计53
15、8,000八、风险分析p 1、竞争压力大。由于我们进入市场本来就比其他先进入的行业晚,人家有资本、有客、有完备的保障措施,且如今市场竞争压力也越来越大。2、回本比较慢。半年或者是一年很难有利润可言,我们必须持之以恒坚持下去,打造成一个品牌。3、客的不稳定性。这个就要求我们在一开场就做好营销筹划方案,加大宣传的力度。有自己的特色,可以让顾客有耳目一新的感觉,吸引回头客。4、进货及维修的本钱。在一开场经营没有步入轨道的时候,我们可能没有才能与供给商去谈价格,进货本钱可能比较高。同时咖啡机、店面的维修开销比较大。大学生创业方案筹划书:造价咨询公司工程:造价咨询公司 创业人:创业工程缘由:我们所学的专
16、业是工程造价专业,而我们工程造价专业是培养德智体美全面开展,具备扎实的高等教育文化理论根底,适应我国和地方区域经济建立开展需要,具备管理学、经济学和土木工程技术的根本知识,掌握现代工程造价管理科学的理论、方法和手段,获得造价工程师、咨询(投资)工程师的根本训练,具有工程建立工程投资决策和全过程各阶段工程造价管理才能,有理论才能和创新精神的应用型高级工程造价管理人才1。本专业是为建筑施工企业、建筑工程预算编制单位培养具备工程造价管理知识,能纯熟编制工程造价文件的应用型技术人才,更好的解决就业压力。要求具备系统地掌握工程造价管理的根本理论和技能;熟悉有关产业的经济政策和法规;具有较高的外语和计算机
17、应用才能;可以编制有关工程定额;具备从事建立工程招标投标,编写各类工程估价(概预算)经济文件,进展建立工程投资分析p 、造价确定与控制等工作根本技能;具有编制建立工程设备和材料采购、物资供给方案的才能;具有建立工程本钱核算、分析p 和管理的才能;并受到科学研究的初步训练。工程造价专业培养懂技术、懂经济、会经营、善管理的复合型高级工程造价人才1。而我们工程造价的核心即是工程概预算,随着建筑工程概预算的从业人员不断增加,工作岗位也发生较大的变化,概预算的理论程度和业务技术才能待进步。为此国家劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心推出建筑预算领域岗位培训认证,分为土建、安装、装饰、市政、园林造价师
18、。按工程不同的建立阶段,工程造价具有不同的形式:投资估算投资估算是指在投资决策过程中,建立单位或建立单位委托的咨询机构根据现有的资料,采用一定的方法,对建立工程将来发生的全部费用进展预测和估算。设计概算设计概算是指在初步设计阶段,在投资估算的控制下,由设计单位根据初步设计或扩大设计图纸及说明、概预算定额、设备材料价格等资料,编制确定的建立工程从筹建到开工交付消费或使用所需全部费用的经济文件。修正概算在技术设计阶段,随着对建立规模、构造性质、设备类型等方面进展修改、变动,初步设计概算也作相应调整,即为修正概算。施工图预算施工图预算是指在施工图设计完成后,工程开工前,根据预算定额、费用文件计算确定
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