商务礼仪之西餐礼仪.ppt
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1、西餐礼仪西餐礼仪西方饮食文化餐饮礼仪之西餐篇基本礼仪西餐礼仪自助餐礼仪鸡尾酒会礼仪基本礼仪见食忘礼不可取守时是宝贵的品德预约是必要的礼仪基本礼仪见食忘礼不可取休闲服难登大雅之堂高雅举止从坐姿开始西餐礼仪小餐巾大礼节不做餐桌上粗俗的人餐廳禮儀餐廳禮儀 餐餐巾巾的使用方式的使用方式 1.點完餐至第一道菜上菜之間展開 2.用途:擦嘴 3.中途離開座位 4.用餐後的放法 餐巾的使用方式餐巾的使用方式西餐礼仪席次安排:你该坐在长桌哪一端桌次位次非正式宴会位次全餐的餐桌上有多少刀叉西餐礼仪席次安排:你该坐在长桌哪一端餐桌餐桌第二重要第二重要客人的夫人客人的夫人第一重要第一重要男客人男客人第一重要第一重要客
2、人的夫人客人的夫人第二重要第二重要男客人男客人男主人男主人女主人女主人西餐上菜次序及意義開胃冷盤開胃冷盤湯湯&麵包麵包開胃熱盤開胃熱盤主菜主菜飲料飲料小點心小點心西餐礼仪餐具规则:不要让刀叉打架刀叉传递用餐信号两种餐匙不要混淆女主人会选用哪种酒杯西餐礼仪食用礼仪喝汤不能一饮而尽面包放在你的左手吃鱼不能用餐刀吃肉的刀法与技巧西餐礼仪食用礼仪:先喝汤还是先吃鱼排骨米饭意大利面甜点咖啡水果巧吃沙拉不狼狈哪些食物可以用手拿着吃你有不良的用餐习惯吗?用餐的姿勢用餐的姿勢餐具的使用餐具的使用餐具用法餐具用法西餐礼仪自助餐礼仪:自然从容不失礼自助餐台西餐礼仪饮酒礼仪:以美酒搭配优雅礼仪葡萄酒礼仪:饮酒要浅尝细品葡萄酒杯的拿法酒杯的拿法酒杯的拿法
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