人教高中化学第二册必修+选修乙酸ppt.ppt
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1、乙酸乙酸知识回顾知识回顾一、酯一、酯n1.定义:酸与醇反应脱水后的一定义:酸与醇反应脱水后的一类物质类物质n2.通式:通式:RCOORn3.物理性质:物理性质:n4.酯的水解:酯的水解:结论:结论:n单纯酯的水解程度比较小单纯酯的水解程度比较小nNaOHH2SO4是酯水解反应的催化是酯水解反应的催化剂剂n由于由于NaOH还可以与水解生成的羧酸还可以与水解生成的羧酸反应,使得水解反应趋向于完全。反应,使得水解反应趋向于完全。二、羧酸的知识二、羧酸的知识n1.概念:概念:n2.分类:分类:n3.性质:性质:n酸性:就饱和一元酸而言,随碳原酸性:就饱和一元酸而言,随碳原子数的增多而酸性减弱子数的增多
2、而酸性减弱n酯化反应:酯化反应:课堂练习课堂练习n1绿色化学提倡化工生产应提高原子利绿色化学提倡化工生产应提高原子利用率。原子利用率表示目标产物的质量用率。原子利用率表示目标产物的质量与生成物总质量之比。在下列制备环氧与生成物总质量之比。在下列制备环氧乙烷的反应中,原子利用率最高的是乙烷的反应中,原子利用率最高的是 课堂练习课堂练习n2营养学研究发现,大脑的生长发育与营养学研究发现,大脑的生长发育与不饱和脂肪酸密切相关,深海鱼油中提不饱和脂肪酸密切相关,深海鱼油中提取的取的“DHA”就是一种不饱和程度很高的就是一种不饱和程度很高的脂肪酸,被称为脂肪酸,被称为“脑黄金脑黄金”,它的分子,它的分子
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