高二化学羧酸 酯课件选修5.ppt
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1、烃的含氧衍生物2021/8/11 星期三1 醋酸醋酸 乙酸乙酸CH3COOH第三节第三节 羧酸羧酸 酯酯2021/8/11 星期三2一、羧酸一、羧酸1 1、定义:、定义:由烃基与羧基相由烃基与羧基相连构成的有机化连构成的有机化合物。合物。2 2、分类:、分类:烃基不同烃基不同羧基数目羧基数目芳香酸芳香酸脂肪酸脂肪酸一元羧酸一元羧酸二元羧酸二元羧酸多元羧酸多元羧酸CH3COOHCH2CHCOOHC17H35COOH 硬脂酸硬脂酸C17H33COOH 油酸油酸C15H31COOH软脂酸软脂酸C6H5COOHHOOCCOOHHOCCOOHCH2COOHCH2COOH饱和一元酸通式饱和一元酸通式CnH
2、2n+1COOH2021/8/11 星期三33 3、自然界和日常生活中的有机酸、自然界和日常生活中的有机酸资料卡片资料卡片蚁酸蚁酸(甲酸甲酸)HCOOH柠檬酸柠檬酸HOCCOOHCH2COOHCH2COOH未成熟的梅子、李子、杏子等未成熟的梅子、李子、杏子等水果中水果中,含有草酸、安息香酸含有草酸、安息香酸等成分等成分 草酸草酸(乙二酸)(乙二酸)COOHCOOH安息香酸安息香酸(苯甲酸)(苯甲酸)COOHCH2COOHCH(OH)COOH苹果酸苹果酸CH3COOH醋酸(乙酸)醋酸(乙酸)CH3CHCOOHOH乳酸乳酸2021/8/11 星期三41、乙酸的物理性质【自主学习、乙酸的物理性质【自
3、主学习】颜色、状态:颜色、状态:气味:气味:沸点:沸点:熔点:熔点:溶解性:溶解性:无色液体无色液体有强烈刺激性气味有强烈刺激性气味117.9 117.9(易挥发)(易挥发)16.616.6(无水乙酸又称为无水乙酸又称为:冰醋酸冰醋酸)易溶于水、乙醇等溶剂易溶于水、乙醇等溶剂【思考与交流】【思考与交流】在室温较低时,无水乙酸就会凝结成像在室温较低时,无水乙酸就会凝结成像冰一样的晶体。请简单说明在实验中若遇到这种情况时,冰一样的晶体。请简单说明在实验中若遇到这种情况时,你将如何从试剂瓶中取出无水乙酸。你将如何从试剂瓶中取出无水乙酸。二、乙酸二、乙酸2021/8/11 星期三5在日常生活中,我们可
4、以用醋除去水垢,在日常生活中,我们可以用醋除去水垢,(水垢的主要成分:(水垢的主要成分:g(OH)2和和aCO3)说明乙酸什么性质?并写出化学方程式。说明乙酸什么性质?并写出化学方程式。【思考与交流】【思考与交流】2CH3COOH+CaCO3=Ca(CH3COO)2+H2O+CO22CH3COOH+g(OH)2=Mg(CH3COO)2+2H2O说明乙酸具有酸性说明乙酸具有酸性2021/8/11 星期三62、乙酸的分子模型与结构、乙酸的分子模型与结构甲基甲基羧基羧基分子式分子式:结构式结构式结构简式结构简式或或C2H4O22021/8/11 星期三7结构分析结构分析羧基羧基受受C=OC=O的影响
5、:的影响:断碳氧单键断碳氧单键 氢氧键更易断氢氧键更易断受受-O-H-O-H的影响的影响:碳氧双键不易断碳氧双键不易断当氢氧键断裂时,容易解离出氢离子,当氢氧键断裂时,容易解离出氢离子,使乙酸具有酸性。使乙酸具有酸性。2021/8/11 星期三8科科学学探探究究碳酸钠固体碳酸钠固体乙酸溶液乙酸溶液苯苯酚酚钠钠溶溶液液酸性:酸性:Na2CO3+2CH3COOH 2CH3COONa+CO2+H2O乙酸乙酸 碳酸碳酸 苯酚苯酚教材教材P60探究探究12021/8/11 星期三92021/8/11 星期三102021/8/11 星期三11代表代表物物结构简结构简式式羟基羟基氢的氢的活泼活泼性性酸性酸性
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- 高二化学 羧酸 酯课件选修5 化学 课件 选修
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