2023年餐饮开业营销方案.docx
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1、2023年餐饮开业营销方案 为了确保活动能无误进行,经常须要预先打算活动方案,活动方案是整场活动的战略,那么餐饮开业营销方案要怎么策划呢?下面我给大家带来餐饮开业营销方案,希望大家能够喜爱。 餐饮开业营销方案篇1 活动时间: 20_年_月_日上午10:00-12:00 活动地点: 西昌风情园内 活动主题: 感动舌尖味蕾尽在巴蜀风情-巴蜀风情样板店盛装开幕 一、公关和营销: 1、邀请餐饮协会、酒店(餐厅)协会等领导参与剪彩开业仪式; 2、发放邀请函,落实顾客; 3、邀请亲朋好友参与开业典礼,聚集人气; 4、同时营销部人员可以在当天推卡。 5、以条幅、喷绘的形式宣扬本店开业期间的实惠活动项目,特价
2、菜和豪华配套设施及优质服务。 8、可租用2个行走气模,身披绶带,在门口迎接宾朋(备用)。 9、由营销策划部组织,到各个路口,向过往行人散发传单,并在开业期间推出实惠券。 10、凡在巴蜀风情开业期间:(5日以内) (1)凡在巴蜀风情开业期间,来店消费前100名的顾客,均可品尝到巴蜀风情指定的打折特色菜一款,赠完为止。 让参与巴蜀风情开业庆典的每一位顾客,都能感受到我们特色的菜品幽雅的环境优质的服务,从而让消费者更深化了解我们餐厅,提升其印象和认知度. 二、开业活动布展方案 a)鼓号队一支、主持人1人、舞狮1-2匹、变脸1-2人、礼仪小姐6人 餐厅大门口搭建舞台,舞台尺寸为_米与_米,红色地毯铺地
3、,舞台上面,提前摆放好贵宾席的桌椅凳子,舞台主背景为“巴蜀风情店盛装开业”可用喷绘制作,大门口横跨_米的充气彩虹门一座,音响功放设备一套(400w),广场礼炮x门(含彩弹x发),广场行走气模租用两个,身披绶带,人员可以用我们自己的员工。 b)物品配置 a贵宾胸花若干 b签到台x个签到笔5支(黑色)签到本4个c托盘x个 d红绣球x个绸布x米e剪刀x把 以上属庆典公司自备物品 三、开业活动详细工作实施流程方案 全部布展设备于开业活动庆典,前天晚上10:00之前全部安装到位,并调试完毕,由筹备负责人检验. 8:30-8:50餐厅负责对活动现场全面清洁,仪式范围内不得任何杂物。(负责人:_) 8:50
4、-9:00支配接待处及签到事宜由礼仪小姐协作。(负责人:_)9:00-9:20舞台、音响等设备最终一次调试。(负责人:_)9:20-9:30参与庆典仪式工作人员全部到位,放会场背景音乐。(负责人:_) 9:30-10:00停播背景音乐,鼓乐队(后台音乐)奏乐30分钟;礼仪小姐为贵宾佩带胸花,并帮助签到。(负责人:_) 10:00-10:10音乐停止,主持人宣布庆典起先, x门礼炮同响,鼓乐队奏迎宾曲与喜庆开门红.(备用:后台音响播放)(负责人:_)10:10-10:30两匹喜狮进行表演。(负责人:_)10:30-10:40主持人宣布巴蜀风情开业庆典仪式正式起先,并介绍到位的主要领导和贵宾。(负
5、责人:_) 10:40-10:45主持人邀请第一位嘉宾致辞。结束时奏鼓掌曲5秒钟。(负责人:_) 10:45-10:50主持人邀请其次位嘉宾致辞。结束时奏鼓掌曲5秒钟。(负责人:_) 10:50-10:55主持人邀请第三位嘉宾致辞。结束时奏鼓掌曲5秒钟。(负责人:_) 10:55-11:00主持人宣布邀请董事长和x位指定贵宾一起剪彩;在嘉宾讲话过程中,负责剪彩的礼仪小姐持剪彩花致预定位置,打算剪彩;剪彩仪式进行中,鼓乐队演奏(后台音乐播放)欢快激越的乐曲,同时施放礼炮、彩弹、冷焰火等。(负责人:_)11:00-11:10变脸人上台表演;11:10-11:25嬉戏活动 (猜歌嬉戏)邀请台下x名选
6、手,由后台播放音乐、选手抢先举手猜歌,10首歌为限,最多者为胜;(情侣、家庭默契嬉戏)绑气球两人三足赛跑,最快者且气球数完好数最多者为胜;(菜品盲猜)邀请选手在规定时间内蒙眼尝特色菜并胜利说出最多名字者获胜,3-5道菜; 备注:获得成功的选手可以获得巴蜀风情店在开业期间x元的代金券x张; 11:25-11:35社区舞蹈文艺表演(可与西昌本地老年学校联系)11:35-11:45主持人宣布x门礼炮齐响,打出x发彩弹,鼓乐队(后台音乐)、两匹喜狮同时奏曲和舞动至庆典结束。 11:45-11:55巴蜀风情员工,带领众来宾入席,由董事长及总经理主持酒水答谢宴. 现场活动摄像全程跟踪,记录整个活动的精彩片
7、段,并刻光盘;开业庆典仪式圆满结束。 四、布展及营销活动费用预算方案 (一)、设备类: a)彩虹门一座费用: b)音响一套、话筒4个、支架x个费用: c)舞台x米与x米含地毯费用: d)后背景喷绘一块尺寸:x米与x米费用: e)礼炮x门(含彩弹x发)费用: f)气球彩色数量:x包费用: g)红绣球绸布一块剪刀x把 h)花篮x个费用: (二)、人员演义类: 1、鼓乐队x人x元/人 2、舞蹈队x人x元/人 3、主持人1人 4、舞狮x匹x元/人 5、变脸人x人x元/人 (三)、宣扬费用: 1、宣扬单x张 2、人偶宣扬x人x元/人费用: 餐饮开业营销方案篇2 一、活动时间: 20_年_月_日 二、活动
8、地点: _ 三、主办单位: _有限责任公司_店 四、承办单位: _礼仪庆典有限公司 五、庆贺单位: _ 六、活动原则: 气氛热情、场面大气、仪式隆重、费用节俭 七、活动宗旨: 1、着力打造_有限责任公司的品牌形象; 2、极力扩大_有限责任公司的社会知名度; 3、全力展示_有限责任公司的综合实力。 八、现场布置: 1、在_有限责任公司_店大门口放置彩虹门(红红火火)1个,悬挂横幅(热情庆贺)_有限责任公司隆重开业,两侧放置1对金狮。 2、在_限责任公司_店大门口右侧设舞台约28平方米左右,上面铺大红地毯,设舞台前侧两角有进腔调响(雷克)一套,立式话筒若干支,演讲台1个,上面鲜花装饰。 3、舞台后
9、侧设立背景板,高4米宽7米喷绘图案,并有“贺:_限责任公司_店开业庆典仪式”字样,舞台两侧放置空飘2个,悬挂庆贺条幅,舞台下面铺上大红地毯。 4、主席台前放置盆景花造型。 5、舞台下方有舞狮。 6、彩花礼炮8门分列舞台下方两侧。 7、礼仪小姐810人站里迎宾。 8、威严锣鼓队12人,现场表演,渲染气氛。 9、现场外围支配震天雷6套,营造震天动地的效果,即有气概,又壮声威 10、入口设签到处,由专人负责来宾签到,分发贵宾胸花,纪念品。 11、在现场一侧规划来宾停车区,由专人负责指挥现场次序。 九、流程支配: 1、前一天下午:舞台背景支配完毕。 2、当天早上6:30分,条幅、剪彩用品、贵宾鲜花、地
10、毯、礼炮、音响、彩虹门到位调试升起。 3、当天早上8:30分,礼仪小姐、威严锣鼓队、军乐队、主持人、演员支配到位。 4、早上8:00时,现场打算就序,参与仪式来宾签到,领取贵宾鲜花、纪念品及资料。 5、早上9:58时,典礼仪式起先。 第一项:主持人介绍与会领导,并宣读庆贺单位名单;其次项:主持人宣布仪式起先,鸣炮奏乐; 第三项:支持人介绍_限责任公司的状况;第四项:公司领导致辞;第五项:嘉宾代表致辞; 第六项:领导及嘉宾在礼仪小姐引导下为_限责任公司开业庆典剪彩,威严锣鼓响起,震天雷、礼炮喷射,仪式气氛达到高潮; 第七项:请领导及嘉宾参观_限责任公司,现场指导工作;第八项:歌舞表演。 餐饮开业
11、营销方案篇3 1、推广目标 通过整合阳春当地较具有影响力的各种媒体资源对音哈诗阳春东湖店进行大力宣扬推广,实现品牌的最大限度地覆盖,快速提升音哈诗在阳春当地的知名度,对消费者形成强大拉力,最终提高产品销售量并赢得广阔消费者的忠诚。 2、推广方式 (1)电视广告 (2)电台广告 (3)网络推广 (4)DM夹报 (5)宣扬单张 3、详细方案 (一)电视广告 (1)推广时间:20_年_月_日20_年_月_日(时间跨度为1个月) (2)频道选择:翡翠(有线)、亚视(有线)、凤凰(有线)、本港(有线)阳春电视台; (3)广告内容:15秒企业宣扬广告片 (4)播放频率:黄金时段18:0022:30,播出6
12、次 白天时段,播出3次,另个不同电视频道之间要进行错开时间播放。 (二)电台广告 (1)推广时间:20_.4.1820_.5.30 (2)电台选择:阳春电台 (3)覆盖范围:阳江、茂名、江门、电白 (4)广告内容:25秒新店开业宣扬广告(见附件三) (5)播出时间:半点报时,14次/天 06:30、07:30、08:30、09:30、10:30、11:30、12:30、 13:30、14:30、15:30、16:30、17:30、18:30、19:30、 附件三 音哈诗阳春东湖店开业电台广告文案 4月23日音哈诗阳春东湖店开业啦!集世界120多款美食:美国三角薯饼只需12元,德州黄金鸡块只需1
13、3元,新德里咖喱牛肉饭只需22元,荷兰皇室猪扒只需28元,意式浓缩咖啡只需22元、台湾珍宝奶茶只需15元。开业可享超值实惠。音哈诗,“不出国门,尝遍世界美食”! 地址:阳春东湖广场华润万家入口处。 (三)网络推广 (1)网络媒介选择:阳江旅游网、新浪微博、腾讯微博、大众点评网阳江站 (2)宣扬方式: 音哈诗网站,发布音哈诗品牌介绍、产品信息、加盟信息等,在4月18日前,完成对网站上的栏目、产品、图片等方面的更新。 阳江旅游网 大众点评网阳江站 阳春吧,发布信息,开展探讨。 (3)人员支配:睿盛品牌策划(中国)有限公司的策划部 (4)推广内容: 1)开业前期:音哈诗阳春东湖店开业信息;“休闲快餐
14、”、“慢快餐”概念提出;音哈诗休闲管理有限公司的相关信息。 2)开业期间:开业庆典;现场活动规模、效果;音哈诗阳春东湖店位置、产品类型、价格等方面信息。 3)开业后期:音哈诗休闲管理(中国)有限公司的发展规划;“休闲快餐”、“慢快餐”的理念完善、行业发展前景分析。 (四)DM夹报 (1)推广时间:20_年_月_日20_ (2)夹报媒介选择: 1)周一(4月18日)南方都市报; 2)周三(4月20日)广州日报、羊城晚报; 3)周五(4月22日)南方都市报、广州日报、羊城晚报; 备注:详细夹哪份报纸须要进行一步确定,另外可以选择夹杂志家庭作为对报纸夹送的补充。 (3)夹报范围: 1)主要是夹在阳春
15、市区范围的报纸; 2)阳春市区外的单位或家庭作为补充夹送范围; (4)派发数量:每次3000份,合计1.8万份左右。 备注:进行对阳春市区各小区进行DM派送,作为夹报的补充 (五)宣扬单张 (1)推广时间:20_年_月_日20_年_月_日 (2)派发时间:每天的中午11:30-12:30和下午5:007:00 (3)派发地点:阳春市各商业中心、阳春市区各中小学门口。 (4)人员支配:音哈诗阳春东湖店店员 (5)派发事项:支配兼职学在阳春当地的主要步行街红旗路和市区的各中小学 门口对年青人或学生进行宣扬单张(含现金卷)派发;音哈诗餐饮管理(中国)有限公司支配一名员工对兼职学生进行监督与管理。 餐
16、饮开业营销方案篇4 四川的火锅发展到今日,从火锅的品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面已经呈现出了多元化的特点,使各种从事火锅制作并供应火锅消费的企业快速发展,也引起了从事和即将投资火锅产生的企业和经营者的极大热忱和爱好。但是,如何开一家正宗的四川火锅店,却是一门不小的学问。 做为火锅店,其基本特征与其他餐饮企业有共通之处,即生产、销售、服务、消费为一体。投资者想要从事从事火锅行业,必需仔细做好市场调查探讨,这样可以了解到人们须要什么类型的火锅,驾驭风味、特点、方式、地点、人群等信息,在特定的市场区域,开办具有特色的火锅店,以获得稳定而牢靠的市场分额。所以说做好前期的市场调查,是开火锅店决
17、策或投资的前提。 火锅市场调查: 一、对火锅市场影响因素: 1、经济发展对火锅的影响,其中包括了消费者对火锅需求的增加、现有火锅存在着各种档次火锅店的结构性冲突、社会发展和国家政策措施为餐饮行业发展起着巨大的推动作用、客观环境的改变和消费的不稳定等几大方面的因素。 2、传统因素对火锅的影响,其中包含了火锅的历史性、广泛性、文化性、独特性等。 3、周遍环境对火锅的影响,包括政策环境,如开办地的治安状况、职能部门的效率等,基础设施,如道路交通、停车位置、水电气供应、通信网络、选购途径、消费人群、金融、卫生、劳动等与经营亲密相关的配套设施,措施实惠,如:税务、各类收费、租金、人才引进等方面是否有实惠
18、政策。 二、客源的调查分析: 1、服务对象分析: 消费者的职业特点:一般学生、民工、一般工薪阶层,与高级白领、公务人员,他们的消费习惯和消费档次是不同的。 消费者的年龄特征;如老年人宠爱清淡型,年轻人偏好重味型等 消费者的性别特征:女性和男性往王对于火锅的锅品、口味轻重、菜品类型等方面都有肯定的差别 消费者的地区和民族特征不同地域、不同民族的人们对于火锅的锅品要求千差万别,应当加以区分。 当然,由于火锅的相互渗透性、交杂性,许多火锅已经被改良、创新,适合大多数人的口味,具有共性了,但是对于消费者的分析必不行少。 2、顾客消费行为分析: 消费是一个综合概念,消费行为包括消费水平、消费结构、消费方
19、式和消费习惯。 消费水平和顾客的经济承受实力有干脆的关系,体现了顾客的支付力和这种支付力相相宜的需求满意,干脆表现为顾客选择火锅店的档次和类型; 消费结构是顾客各种消费支出的比例,其开支与职业、年龄、性别、地域民族等因素有亲密联系 消费方式有个人、家庭、商务、团体等,不同的消费方式在选择档次与品种方面各有不同 消费习惯体现在对就餐环境、氛围、品派、风味、经济等方面形成的习惯。 3、顾客消费特征分析: 不确定性:大部门顾客是流淌的,小部分是确定的,因此选址要合理。 随机性;顾客数量多、差别大,对火锅的消费具有选择性,因此要把握火锅发展动态,刚好调整口味,改进创新。 敏捷性:之是由胜利的品派所确定
20、,以顾客就餐的频率和回头率为标记。 引导性:调整经营策略、胜利的广告运做等,都会对顾客的消费产生肯定引导。 三、火锅市场的划分: 一、划分要求: 1、对经营品种、酒水饮料、服务水平、营业时间、交通状况等详细的方面要精确驾驭,用于对比自己的品牌能否进入市场 2、具有可操作性。假如得出市场结果与自己的人力财力物力等不配套,难以实现经营目标,必需放弃,重新划分失常,找准位置 3、具有稳定性,市场划分后,只要符合实际就大胆开拓,制定长期安排,占据失常。 二、划分种类: 1、地理位置;火锅店的地域性对其经营有较大的影响,要充分了解火锅地理因素。同一个区域,不同的店和锅品服务于不同的消费群体,而同一店和锅
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