庖丁解牛 (4).ppt
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1、春秋战国春秋战国 纷乱的时代纷乱的时代儒家的回应:儒家的回应:儒家热衷于重建社会秩序,企图以道德礼制儒家热衷于重建社会秩序,企图以道德礼制重整人心,克制当时人们泛滥的私欲。所以重整人心,克制当时人们泛滥的私欲。所以孔子不断教人去追求仁义,成为君子,目的孔子不断教人去追求仁义,成为君子,目的皆是希望重现一个和谐的理想社会。皆是希望重现一个和谐的理想社会。道家的回应:道家的回应:道家所关心的,却是人处于乱世之下如何立道家所关心的,却是人处于乱世之下如何立身处世而自保。道家主张既然万事万物皆摆身处世而自保。道家主张既然万事万物皆摆脱不了自然规律而变化,所以人也必须遵照脱不了自然规律而变化,所以人也必
2、须遵照自然规律而生活。道家的终极关怀是于乱世自然规律而生活。道家的终极关怀是于乱世中找寻个人的自我救赎,自保全生的方法,中找寻个人的自我救赎,自保全生的方法,具有强烈的个人主义色彩。具有强烈的个人主义色彩。儒家和道家的比较儒家和道家的比较儒家所重的是儒家所重的是群体社会。群体社会。道家所关怀的是道家所关怀的是个人。个人。道家思想的园地:道家思想的园地:老子老子(道德经道德经)庄子庄子(南华经南华经)庄子庄子是是 中期思想家中期思想家 和他的门人以及后学所著,现存和他的门人以及后学所著,现存 篇。篇。庄周继承并发展了老子的思想,为庄周继承并发展了老子的思想,为 学派的重要代表人物,世称学派的重要
3、代表人物,世称“”。庄子的思想属于主观唯心主义,在认识论上庄子的思想属于主观唯心主义,在认识论上属于相对主义,对生活的态度主张一切属于相对主义,对生活的态度主张一切 “安安时而处顺时而处顺”;政治上主张;政治上主张“”,反对一切社会制度,摈弃一切文化知识。,反对一切社会制度,摈弃一切文化知识。战国战国庄周庄周3333道家道家老庄老庄无为而治无为而治作者简介作者简介庄子曾隐居南华山,所以庄子曾隐居南华山,所以庄子庄子又称又称南华经南华经。庄子庄子富有想象力和浪富有想象力和浪漫主义色彩,擅长用寓言来说明道理。漫主义色彩,擅长用寓言来说明道理。庄子庄子共共3333篇篇内篇内篇(7 7)为庄周所作为庄
4、周所作外篇外篇(1515)杂篇杂篇(1111)庄周门人和后学所作庄周门人和后学所作 解解 题题庖:厨师庖:厨师 。丁:厨师的名字丁:厨师的名字。解牛:剖开,分解牛的肢体解牛:剖开,分解牛的肢体。庖丁解牛:一个叫丁的厨师庖丁解牛:一个叫丁的厨师分解分解牛牛的肢体的肢体。踦踦yy(支撑,接触支撑,接触)騞騞huhu(象声词象声词)砉砉huhu(象声词)象声词)謋謋huhu(象声词象声词)郤郤x x(同隙,空隙同隙,空隙)軱軱gg(大骨大骨)硎硎x x ngng(磨刀石磨刀石)窾窾kunkun(空空)怵怵chch(害怕,恐惧害怕,恐惧)间间jiji n n(间隙)(间隙)向向 xing xing 通
5、通“响响”盖盖 h h 通通“盍盍”字字 音音有一个名叫丁的厨师替梁惠王宰牛,手有一个名叫丁的厨师替梁惠王宰牛,手所接触的地方,肩所靠着的地方,脚所所接触的地方,肩所靠着的地方,脚所踩着的地方,膝所顶着踩着的地方,膝所顶着 的地方,都发出的地方,都发出皮骨相离声,进刀时发出騞(读皮骨相离声,进刀时发出騞(读huohuo)地响声,这些声音没有不合乎)地响声,这些声音没有不合乎音律的。它合乎音律的。它合乎桑林桑林舞乐的节拍,舞乐的节拍,又合乎(尧时)又合乎(尧时)经首经首乐曲的节奏。乐曲的节奏。译文译文(第一自然段)(第一自然段)庖庖丁丁解解牛牛动作动作:手手“触触”肩肩“倚倚”足足“履履”膝膝“
6、踦踦”声音声音:砉砉 騞騞“合于合于桑林桑林之舞之舞 中中经首经首之会之会”技技术术高高超超思考与讨论手触手触肩倚肩倚足履足履膝踦这一系列的膝踦这一系列的 动作描写,细致生动,有什么表达效果?动作描写,细致生动,有什么表达效果?这一系列的动作连贯流畅,一气呵成,这一系列的动作连贯流畅,一气呵成,反映了庖丁技艺反映了庖丁技艺的高超与动作的娴熟。的高超与动作的娴熟。庖丁解牛时,手、肩、足、膝和谐并用,触、倚、履、踦庖丁解牛时,手、肩、足、膝和谐并用,触、倚、履、踦等动作流畅自如,等动作流畅自如,“砉然砉然”“騞然騞然”的声音高低错落、缓的声音高低错落、缓急有秩。他熟练优美的动作,进刀时富有韵律的音
7、响,都急有秩。他熟练优美的动作,进刀时富有韵律的音响,都给人以美的享受。庄子把庖丁解牛比喻成给人以美的享受。庄子把庖丁解牛比喻成“桑林桑林之舞之舞”“经首经首之会之会”,简直是一次神妙的音乐舞蹈艺术表,简直是一次神妙的音乐舞蹈艺术表演。而庖丁就像一个艺术家在完成他的行为艺术作品。这演。而庖丁就像一个艺术家在完成他的行为艺术作品。这一段描写极力渲染庖丁解牛的自然、和谐、优美,充满艺一段描写极力渲染庖丁解牛的自然、和谐、优美,充满艺术气息。术气息。译文译文(第二然段)(第二然段)文惠君说:文惠君说:“啊!好极了!你啊!好极了!你的技术怎么会高明到这种程度呢的技术怎么会高明到这种程度呢?”文惠君对庖
8、丁的赞扬从侧面烘托了文惠君对庖丁的赞扬从侧面烘托了庖丁的高超的宰牛技艺。庖丁的高超的宰牛技艺。译文译文(第三然段)(第三然段)厨师放下刀子回答说:厨师放下刀子回答说:“臣下所喜好的是自然的规律,这已经超过了臣下所喜好的是自然的规律,这已经超过了对于宰牛技术的追求。当初我刚开始宰牛的时候,(对于牛体的结构对于宰牛技术的追求。当初我刚开始宰牛的时候,(对于牛体的结构还不了解),(看到的)没有不是全牛的,(和一般人所见一样)。还不了解),(看到的)没有不是全牛的,(和一般人所见一样)。三年之后,(见到的是牛的内部肌理筋骨),再也看不见整头的牛了。三年之后,(见到的是牛的内部肌理筋骨),再也看不见整头
9、的牛了。现在宰牛的时候,臣下只是用精神去和牛接触,而不用眼睛去看,就现在宰牛的时候,臣下只是用精神去和牛接触,而不用眼睛去看,就像视觉停止了而精神在活动。顺着牛体的肌理结构,劈开筋骨间大的像视觉停止了而精神在活动。顺着牛体的肌理结构,劈开筋骨间大的空隙,沿着骨节间的空穴使刀,都是依顺着牛体本来的结构。宰牛的空隙,沿着骨节间的空穴使刀,都是依顺着牛体本来的结构。宰牛的刀从来没有碰过经络相连的地方、紧附在骨头上的肌肉和肌肉聚结的刀从来没有碰过经络相连的地方、紧附在骨头上的肌肉和肌肉聚结的地方,更何况股部的大骨呢?技术高明的厨工每年换一把刀,是因为地方,更何况股部的大骨呢?技术高明的厨工每年换一把刀
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